Cómo aprovechar las sobras de puré de patatas para el desayuno
Obviamente, nos encanta cocinar (hola, todas las recetas de Ina Garten), pero a veces puede ser difícil conseguir una comida completa y satisfactoria en la mesa. Hay noches en las que tenemos tiempo suficiente para hacer el pollo, pero ¿una guarnición? A la mierda. Por eso hay ciertas cosas que acabamos comprando ya hechas en el supermercado, desde ensaladas de bolsa (pueden ser realmente deliciosas) hasta puré de patatas para microondas. Y antes de que descartes esto último, ¡escúchanos! Este puré de patatas precocinado ahorra mucho tiempo y se parece mucho más al auténtico que el de copos secos. Pero si aún así no te convencen, el truco de puré de patatas comprado en la tienda con tres ingredientes de Sunny Anderson, de The Kitchen, está a punto de llegar al rescate.
La clave de este plato está en aprovechar los sabores del puré de patatas estándar del supermercado (como el puré de patatas Bob Evans). Las encontrarás en la sección de alimentos preparados refrigerados. Anderson opta por el puré de patatas con ajo, que ya tiene el sabor casero que buscamos.
¿Cuánto tiempo se conserva el puré de patatas sobrante?
El puré de patatas guardado en un recipiente hermético dura entre 3 y 5 días en el frigorífico. Pero tenga en cuenta que las recetas con productos lácteos añadidos, como mantequilla, leche o nata agria, pueden estropearse más rápidamente que las patatas normales. Y asegúrate de guardarlas hacia el fondo del frigorífico para obtener mejores resultados.
¿Cómo puedo mejorar el puré de patatas sobrante?
Otra cosa buena del puré de patatas sobrante es que puedes utilizarlo como un lienzo en blanco y añadirle otros ingredientes. Añádele nata agria, ajo rallado y cebollino, o una generosa cantidad de parmesano rallado y pimienta negra molida. Con tantas formas diferentes de condimentarlas, nunca te aburrirás.
Comentarios
Creo que la respuesta siempre es no, y como la pesadilla de cualquier celebración navideña es quedarse sin puré de patatas, la mayoría de los anfitriones hacen demasiado. Es común para mí tener un recipiente entero de sobras de puré de patatas que se sienta en mi nevera, languideciendo, durante una semana después de cualquier celebración.
Estas tortitas de puré de patatas son la solución. Mezcla queso cheddar y cebollino con puré de patatas de cualquier tipo, forma una tortita y fríela ligeramente en la sartén para obtener un interior esponjoso y con queso y un exterior dorado y crujiente. ¡Tan fácil y tan bueno!
Obviamente, necesitarás puré de patatas. Si no tienes y quieres hacer esta receta, yo echaría un vistazo a esta receta básica de puré de patatas, luego deja enfriar las patatas antes de proceder con las tortitas.
Para recalentar: Rocía un poco de aceite en una sartén grande. Una vez que el aceite brilla en los panqueques. Esto mantendrá el exterior crujiente. Si las calienta en el microondas, perderán su crujiente pero por lo demás estarán bien.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Recetas al horno con puré de patatas sobrante
La próxima vez que vayas a hacer puré de patatas, piensa en doblar la receta. Puedes utilizar las sobras para hacer algunos platos deliciosos (y sorprendentes). Piensa en tortitas de patata, pierogi, quesadillas y mucho más. Sólo tienes que utilizar una receta que contenga mucha grasa (como nuestro Puré de patatas del día anterior) para que el puré de patatas sobrante quede extra cremoso.
Aunque nuestras Koftas vegetales parecen albóndigas, estas bolas fritas de patata y verduras son vegetarianas. “Esta es una receta india muy auténtica que se encuentra en los menús indios de todo el mundo. Se sirve en cenas formales, festivales y bodas”, dice la creadora de la receta princess_Delkie.
Convierte las sobras (¡sobre todo las de las fiestas!) en pura comida reconfortante. La creadora de la receta, bd.weld, sugiere sustituir los ingredientes en función de lo que tengas a mano. En otras palabras, esta podría ser fácilmente tu receta base para la cazuela de puré de patatas y sobras de pavo con queso.
Aquí tienes otra versión para niños de un dulce favorito convertido en carne. Hornea el pastel de carne en moldes para magdalenas y ponle “glaseado” de puré de patatas por encima. “Puse el puré de patatas en una manga pastelera y utilicé la punta más grande que tenía”, dice George.
Pastel de patata
Esta receta fácil convierte esas tristes sobras de puré de patatas en algo MÁGICO. Si tienes más sobras entre manos, tienes que echar un vistazo a estas recetas de sobras de Acción de Gracias para revivir los restos de tu festín.Consigue la receta de Bolas de puré de patatas fritas.
Este podría ser el plato reconfortante definitivo. Lleno de muchas verduras, puré de patatas cremoso y un irresistible relleno de ternera, este cálido plato combina las guarniciones y el plato principal en un solo bol. Consigue la receta del Pastel de Pastor.
Los ñoquis de patata caseros son sorprendentemente fáciles de hacer, y la masa es un sueño para trabajar. A diferencia de la pasta casera, no requiere reposo ni un laborioso amasado. Y con las patatas ya trituradas, ¡puedes saltar directamente al paso 3 de esta receta de pasta casera! Mezclamos nuestros ñoquis con abundante parmesano y mantequilla para conseguir un cacio e pepe sencillo, pero también tenemos unos ñoquis toscanos a la mantequilla con los que soñamos a menudo. Receta de ñoquis de patata cacio e pepee.
Regla nº 1 para el día después de Acción de Gracias: NO COCINAR. En serio, con todas esas sobras de pavo en escabeche y puré de patatas cremoso, sería un crimen no hacer este sándwich. Consigue la receta del Sándwich Perfecto de Acción de Gracias.