Salsa de tomate Lucini o
¡La salsa de tomate casera desde cero es fácil! Hierve a fuego lento tomates, hierbas, verduras y aceite de oliva para hacer algo mágico. Empieza con tomates enlatados o frescos en esta receta de salsa de tomate. Utilízala en la pasta, la pizza y mucho más.
La salsa marinara es una salsa más sencilla que la salsa de tomate. Una marinara tradicional tiene tomates, ajo y albahaca. La salsa de tomate tiene más ingredientes, como cebollas, zanahorias, apio y otros condimentos. Cualquier receta que pida marinara puede utilizar también salsa de tomate, aunque alterará ligeramente el sabor.
Cuando los tomates son de temporada, los tomates frescos quedan muy bien en esta salsa. Pero, cuando los tomates no son de temporada y su única opción son los tomates del supermercado, que pueden ser insípidos, los tomates enlatados son una mejor opción para la salsa de tomate casera. Tenga en cuenta que si utiliza tomates frescos, el tiempo de cocción a fuego lento puede ser más largo.
Congélela durante un máximo de 3 meses en una bolsa o recipiente con cremallera apto para el congelador, asegurándose de dejar espacio para la expansión mientras se congela. La salsa de tomate puede manchar los recipientes de plástico, así que si decides congelarla en un recipiente de plástico, asegúrate de que no te importe que se manche.
¿Qué puedo añadir a la salsa de tomate en lata para mejorarla?
Todo sabe mejor con un poco de ajo y cebolla salteados. Saltea las cebollas y el ajo finamente picados en aceite de oliva hasta que estén fragantes y dorados, luego añade la salsa y deja que se cocine a fuego lento para que los sabores se fusionen.
¿Cuánto dura la salsa de tomate en la nevera?
“Después de abrir un alimento enlatado de alta acidez, como una salsa de tomate, puede guardarse de forma segura en el frigorífico de cinco a siete días antes de utilizarlo”, dice Shelley Feist, directora ejecutiva de la asociación para la educación en seguridad alimentaria. Aparte del moho, no hay otros signos visibles de que la salsa de tomate esté pasada.
¿Qué puedo añadir a la salsa de tomate para la pasta?
Añadir tiras de albahaca, una ramita de tomillo o un poco de orégano puede llevar la salsa a un nivel superior. Aunque las hierbas frescas pueden resaltar un poco más, las hierbas y especias secas pueden funcionar igual de bien. Si espolvoreas unos copos de pimienta roja, una pizca de perejil y una pizca de sal y pimienta, puedes animar tu salsa para pasta en tarro.
Recetas con salsa de tomate en lata
La salsa de tomate en lata es uno de los productos básicos de la despensa más versátiles que puedes tener a mano. Puedes preparar sopas, chiles, pastas y mucho más con su sabor brillante y picante. Adereza la salsa de tomate con unas cuantas hierbas y especias, además de sus queridos compañeros la cebolla y el ajo, y ya tienes la mitad de la comida hecha. Aquí tienes 10 formas estupendas de utilizar la salsa de tomate en lata en una gran variedad de comidas.
Este chili tiene mucho sabor gracias a la salsa de tomate, la carne picada y las alubias rojas. Añade una cucharada de crema agria o una pizca de queso para equilibrar el picante del chile en polvo.
Repleta de sabor fresco gracias a hierbas como el orégano y la albahaca, esta sopa es un plato suave y reconfortante. Adórnala con unos picatostes por encima, o sírvela con una rebanada de pan de ajo para limpiar el bol.
Los crujientes muslos de pollo fritos en la sartén contrastan perfectamente con esta cremosa salsa de tomate para conseguir un plato deliciosamente equilibrado. Es una cena rápida que está lista en menos de media hora. Sírvelo con espaguetis o arroz.
La salsa de Rao
Kenji es el antiguo director culinario de Serious Eats y actual asesor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Me refiero a la salsa roja. Quizá la conozca como salsa. El alimento básico italoamericano que lanzó mil restaurantes. Aunque sus orígenes están sin duda en Italia, la salsa de tomate de cocción lenta que se sirve en los restaurantes de manteles rojos de toda la Costa Este (por no hablar de los hogares de Nueva Jersey) es tan americana como puede serlo.
No es una salsa pomodoro ligera y fresca. No es el tipo de salsa que se prepara para una comida entre semana. No es la salsa que se calienta de un tarro, y ciertamente no es la salsa marinara que se aplica con moderación a unos espaguetis perfectamente al dente.
Esto es salsa roja. El guiso italoamericano de cocción lenta, que pega las costillas, diseñado para llenarte de sabor y orgullo a partes iguales. Es el tipo de salsa para la que abres las ventanas mientras cocinas sólo para asegurarte de que todos los demás en el vecindario saben lo que estás haciendo. Es el tipo de salsa por la que los niños defienden el honor en la escuela primaria. Es el tipo de salsa en la que quieres que se bañen tus albóndigas, tu pollo a la parmesana y la salsa que quieres que no sólo se mezcle con tus espaguetis, sino que se sirva en cantidades que harían gritar de angustia a un tradicionalista.
Salsa de tomate Hunt’s
Este fácil pollo al curry está listo en tan sólo 30 minutos y sólo necesita un puñado de ingredientes para darle un verdadero sabor. La pasta de curry de Madrás crea una comida abundante y reconfortante, pero puedes añadir más si te gusta muy picante.
Prepara este reconfortante pastel de pasta para una comida de entre semana llena de sabor. Con trozos de chorizo ahumado, una aromática salsa de tomate y un queso pegajoso, es perfecto para ponerse cómodo en las noches más frías.
Estas albóndigas de avena y garbanzos con salsa de tomate son un plato sin carne que funciona bien como aperitivo o como comida principal. Una combinación de unos pocos ingredientes sencillos, esta receta se prepara en sólo 20 minutos.
Un plato de pollo en una sola olla al horno. En este caso, la suculenta pechuga de pollo se recubre de queso crema con hierbas y pan rallado antes de asarse en el horno con tomates cherry. Consejo: termine bajo el grill para que la piel del pollo quede crujiente.
Si nunca ha añadido pan a su sopa, esta receta le hará cambiar de opinión. Es similar a la sopa italiana, Pappa al Pomodoro, y es muy sencilla de hacer. Además, queda muy bien si se le añade bacon ahumado y cebolla. Nuestro consejo: sírvela fría en verano.