Pasta cremosa con champiñones thermomix
Esta rica y suave sopa de setas silvestres es muy fácil de hacer y sin duda impresionará. Es excelente como entrante o para el almuerzo. Las setas secas le dan un sabor intenso que sin duda gustará a amigos y familiares. La receta se puede duplicar fácilmente, basta con aumentar el tiempo de cocción en el paso 4 a 20 minutos.
Esta deliciosa y rica sopa aterciopelada de setas silvestres es muy fácil de preparar y sin duda impresionará. Es excelente como entrante o para el almuerzo. Las setas secas le dan un sabor intenso que sin duda gustará a amigos y familiares. La receta se puede duplicar fácilmente, basta con aumentar el tiempo de cocción en el paso 4 a 20 minutos.
¿Qué combina bien con las setas?
¿Qué carne combina bien con las setas? Bistec, cordero, tocino, pollo, ternera, jamón, pescado, marisco, bacalao, ostra, gamba, salmón, cerdo, jamón serrano, cangrejo, ternera son las variedades de carnes que van bien con ellas.
¿Cómo cocina las setas Jamie Oliver?
Cómo cocinar las setas. Fríalas en seco en una sartén antes de añadirlas a la pasta, o áselas a fuego lento y sazónelas con ajo y perejil para un sabroso entrante. Las setas también están deliciosas en risottos, salteados, salsas, guisos y tartas; o fritas y servidas en tostadas para el desayuno.
Sopa de setas Thermomix
Esta receta de Risotto de Setas y Espinacas tarda un poco más en prepararse, pero merece la pena el tiempo adicional que se tarda en preparar el Ragout de Setas de sabor intenso. Para ahorrar tiempo, prepare el Ragout de Setas con antelación y refrigérelo hasta 3 días antes de utilizarlo, o congélelo hasta 6 meses. Después, sólo tendrá que calentarlo y mezclarlo con el risotto preparado. También puede utilizarlo para revolver pasta, cubrir polenta o revolver fideos de arroz.
* Utilice este Ragout de Setas para remover la pasta o el risotto, para cubrir la polenta o para revolver los fideos de arroz. Se puede refrigerar hasta 3 días o congelar hasta 6 meses. Calentar antes de usar.
Receta de sopa Thermomix
Para la pasta de caldo de verduras, consulte la receta en Cookidoo.Para esta receta, si no tiene mantequilla, utilice un total de 50 g de aceite de oliva virgen extra. Si no tiene aceite de oliva en la despensa, utilice un total de 50 g de mantequilla.Regla general para crear su propia receta de risotto: por cada 100 g de arroz para risotto necesitará 250 g de líquidos (agua y vino) combinados con la pasta de caldo. La cantidad máxima de arroz que se puede cocer a la vez para esta receta es de 500 g. Tenga en cuenta que añadir otros ingredientes añadirá volumen al plato, así que ajuste la cantidad de arroz en consecuencia.Variación: Risotto de pollo y guisantes: omita las setas. Cuando añada la pasta de caldo, añada 500 g de filetes de muslo de pollo sin piel, cortados en trozos (3 cm) y cueza10 min/100°C/velocidad 1,5, colocando el cestillo de cocción a fuego lento en lugar del vaso medidor sobre la tapa del vaso. A continuación, añada 120 g de guisantes verdes congelados y cuézalos durante otros 3 min/100°C/velocidad 1,5, colocando la cesta de cocción a fuego lento en lugar del vaso medidor sobre la tapa del vaso. Páselo a un cuenco térmico u otro cuenco grande. Mezcle con el parmesano reservado y sirva inmediatamente.
Recetas Thermomix
A los dos nos gusta mucho el stroganoff y nunca habíamos probado el stroganoff puramente de setas. Sólo lo habíamos comido o preparado con filete o solomillo de cerdo. Había estado buscando en nuestra aplicación Cookidoo una salsa para hacer en nuestro Thermomix, para acompañar unos filetes de lomo de cerdo una noche para cenar. No soy una gran fan de las setas, especialmente cuando el ingrediente principal son los champiñones, ya que encuentro que su sabor puede ser muy fuerte. Sin embargo, la idea de cocinarlas en una salsa stroganoff me atrajo mucho y, además, como la íbamos a tomar con cerdo, patatas y verduras, pensé que equilibraría los sabores. De hecho, estaba tan bueno que ya hemos probado este stroganoff de setas con pasta varias veces.