DIM SUM VEGANO – ¡¡PASTELES CHINOS DE NABO!! 蘿蔔糕
No te pierdas esta receta de crema de calabacín en Thermomix que ponemos a tu disposición ahora mismo para conseguir un entrante súper fácil y rápido de hacer y, además, muy sano y nutritivo para nuestro organismo. Sigue leyendo los ingredientes y todos los pasos de esta receta de crema de calabacín en Thermomix sin patatas para saber cómo hacerla en poco tiempo y disfrutarla a la hora de cenar ya que es muy ligera pero sabrosa a la vez.
Ponemos en el vaso el puerro, el ajo y el aceite. Picamos 8 segundos a velocidad 5. A continuación bajamos los ingredientes al fondo del vaso y cocinamos 6 minutos, temperatura Varoma y velocidad. Mientras, semipelamos los calabacines y los troceamos.
Cuando acabe el tiempo, añade los calabacines, tienes que hacer los trozos pequeños para que quepan, o medianos (como he hecho yo) e incorpóralos en dos tandas, después de que los primeros ocupen menos. Cuece la crema de calabacín en Thermomix durante 6 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2.
Al terminar, pesar los 200 ml de agua, la cantidad de agua dependerá de cómo queramos la consistencia de la crema de calabacín en Thermomix sin patata. A continuación, cocer durante 20 minutos, 100 grados, velocidad 1.
Pepino de mar estofado con muelas de pescado – 焖海参花胶
Has oído a otros veganos hablar de la TVP y te has preguntado qué era? Quizá hayas visto este extraño producto en tu tienda de alimentación a granel y tengas curiosidad por saber cómo cocinarlo. En este post te contaré exactamente qué es la TVP, cómo cocinarla y te daré algunas recetas de TVP increíbles para que empieces a utilizar esta versátil alternativa vegana a la carne.
TVP significa proteína vegetal texturizada. Suena delicioso, ¿verdad? Puede que también la hayas oído llamar de otras formas: rizos de soja, proteína de soja texturizada, picadillo de TVP, trozos de soja y carne de soja. Todos estos nombres son igual de terribles.
Como los nombres dejan claro, la TVP es un producto de soja. De hecho, es un subproducto de la extracción del aceite de soja. Una vez extraído el aceite, la harina de soja desgrasada restante se cuece a presión, se extrusiona en diversas formas y tamaños (puede verse en forma de migas, copos, trozos o tiras) y luego se deshidrata.
La TVP no contiene grasa y es rica en proteínas (alrededor del 70%), potasio, magnesio, fósforo y hierro. Sin embargo, la TVP tiene menos fibra y concentración de isoflavonas que otros alimentos de soja menos procesados, como el tofu y el tempeh.
Mezclar con Thermomix ® – Thermomix ® TM5
Si no estás acostumbrado a hacer barritas energéticas, esta es tu receta para poder probar lo bien que salen. Están hechas con soja texturizada, un ingrediente que cada vez se encuentra en más supermercados. Y es que esta proteína vegetal que combina con muchos platos y para algunos platos dulces también combina de maravilla.
Estas barritas son ideales para poder dar ese extra de energía a tu cuerpo y con ingredientes vegetales como la avena. Se ha elaborado con aceite de coco, arándanos y para los más golosos con chocolate blanco y negro. El único ingrediente que no es de origen vegetal es la leche de vaca, pero sin ningún problema puedes sustituirla por leche de soja.
Barritas energéticas con soja texturizadaImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarEstas barritas energéticas a base de soja texturizada y avena son maravillosas. Se combinan con miel, arándanos y chocolate para que resulten deliciosas y ricas al paladar.IngredientesPreparación
Cómo hacer espuma de leche para un café con leche de 3 maneras – COFFEE BREAK SERIES
El escabeche es un método de conservación utilizado para conservar carne y pescado. Sin embargo, la técnica del escabeche también se puede utilizar con otros alimentos, incluso para preparar una versión vegana de un plato tan conocido como el atún en escabeche.
En esta receta de atún vegano con soja texturizada que comparto te enseño a preparar un sustituto vegetal con sabor a mar a base de soja texturizada, un producto muy rico en proteínas de origen vegetal. Para preparar esta receta de atún vegano he utilizado los ingredientes básicos de un adobo: vinagre, vino, pimentón y otros condimentos que le dan el sabor característico a la preparación, además de algas nor para darle sabor a mar al “atún”. “.
8.No puedes utilizar este “atún” vegano con escabeche ni algas para preparar sándwiches, bocadillos, como relleno de un pastel salado o empanadas, o simplemente acompañarlo con una guarnición de verduras o puré de patatas.
9.Deja reposar el atún vegano con soja texturizada en la nevera durante al menos 5-6 horas antes de servirlo. Además, cuanto más tiempo macere más sabores tendrá. Puedes utilizar este “atún vegano” en muchas recetas, por ejemplo, yo he preparado una empanada vegana de “atún”. Pero también puedes añadirlo a este Sándwich vegano de hummus o a estos Espaguetis de tomate y calabacín.