Croque monsieur receta fácil
Photo: <a href=”https://www.flickr.com/photos/kimberlykv/”>kimberlykv</a> on FlickrBéchamel, like bacon, makes everything better. So it’s no wonder that the sandwich of ham and cheese smothered in béchamel sauce that the French call a Croque Monsieur is so damn delicious.
Béchamel, like bacon, makes everything better. So it’s no wonder that the sandwich of ham and cheese smothered in béchamel sauce that the French call a Croque Monsieur* is so damn delicious. To be honest, a croque monsieur is probably best eaten while seated at a Parisian café reading Sartre and smoking a Gitane cigarette. But that doesn’t mean that you can’t make a tasty croque at home. Once you master this, step it up a notch and add a poached or fried egg on top to make a Croque Madame (though you may want to consult the footnote first).
Recetas de croque madame
El nombre Croque monsieur significa “señor crujiente. ” La palabra croque procede del verbo croque (“crujir”), que también se utiliza para la croqueta (croquettes), que se prepara friendo en pequeños cilindros carne o pescado picados mezclados con puré de patatas.
El clásico Croque monsieur es un bocadillo caliente de jamón y queso. Tradicionalmente se utiliza queso gruyere, aunque también se puede emplear emmental, comte o beaufort. El bocadillo se adereza con salsa Mornay hecha con Gruyere.
La palabra francesa croque se traduce como “crujiente”, por lo que el nombre de este plato se traduce como “señor crujiente”. Es un juego de palabras y un comentario sobre el crujiente del pan y el exterior frito de este sándwich caliente.
Croque Monsieur significa literalmente “señor crujiente”. El exterior mantecoso del sándwich es crujiente (pero no tanto como un sándwich de queso a la plancha). La historia del croque monsieur se remonta a principios del siglo XX en Francia. Era un bocadillo caliente de queso que se servía en los cafés. La primera mención conocida del plato data de 1910, pero no era muy popular. El plato se hizo más famoso en la década de 1920, cuando se mencionaba con frecuencia en libros y revistas. En el Reino Unido, a veces se conoce como sándwich francés o sándwich tostado de jamón y queso.
Croque monsieur jamie oliver
Esta semana me sobró un poco de jamón y queso, así que pensé en aprovechar la oportunidad para hacerme un Croque Monsieur. Para aquellos de ustedes que no han oído hablar de esta delicia francesa, es básicamente un queso glorificado y toastie jamón.
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.
¿Qué queso se utiliza tradicionalmente en el croque monsieur?
Diana se licenció en Bellas Artes en el Queens College y obtuvo su certificación culinaria en el Institute of Culinary Education. Diana ha sido jefa de desarrollo de recetas y editora de la serie de PBS nominada al Emmy Moveable Feast, editora gastronómica y directora de cocina de pruebas en Fine Cooking Magazine, y desarrolladora de recetas y probadora de productos en Food Network.
El croque-monsieur es un clásico sándwich francés de queso a la plancha que es uno de los pilares de los cafés, bares y bistrós parisinos, por no hablar de los innumerables mostradores de comida para llevar. Servido con una guarnición de patatas fritas y un montoncito de ensalada verde, el Croque-Monsieur es todo lo bueno de comer en París, incluso sus bocadillos son sublimes y de otro mundo.
No creo que haya un bocadillo mucho mejor que un Croque-Monsieur, a no ser que lo cubras con un huevo, en cuyo caso se convierte en un Croque-Madam”. Esta receta es auténticamente deliciosa. Le dejé la corteza porque es mi parte favorita del pan y lo serví con una ensalada de limón. Una comida estupenda”. -Diana Andrews