Recetas de bacalao 5 estrellas
Esta nueva receta de bacalao ennegrecido en 15 minutos se va a convertir en un elemento básico en su rotación de cenas entre semana. Es una receta superrápida que tiene un gran sabor y se puede combinar con casi cualquier guarnición. El sabor clave de este bacalao es la especia cajún ahumada, pero no te preocupes si no tienes, ¡te ayudaré a hacer la tuya! Este pescado es un plato de marisco sano y bajo en calorías que rebosa de sabores atrevidos, ¡y sé que a tu familia le va a encantar!
Los lectores habituales saben que puedo ser muy poética con el pescado. Incluso desglosé los beneficios nutricionales específicos de tener pescado en tu dieta cuando compartí mi post sobre el Pescado frito a la sartén – ¿cómo podría no hacerlo? El mundo debería conocer la importancia de los Omega-3, ¡y estoy dispuesta a ser la precursora de esta noticia!
El bacalao tiene un lugar especial en mi corazón, como lo demuestra el número de veces que he hecho mis Tacos de bacalao en 20 minutos (me guardaré el número exacto para mantener un aire de misterio). Pero la receta de bacalao ennegrecido de hoy podría superar a los tacos de pescado como la receta de bacalao número uno en mi familia.
¿Qué debo hacer con mi bacalao?
Debido a su sabor accesible, el bacalao es un gran pescado de iniciación para las personas que no creen que les guste el pescado. Hornéalo cubierto de especias para hacer Tacos de Pescado, o fríelo y cúbrelo con ensalada de col crujiente como Sándwich de Pescado. Aquí tienes las mejores recetas saludables de bacalao para que este versátil pescado guste a todos los comensales.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el bacalao?
El bacalao se cocina muy rápido en un horno a 400 grados. Si el horno está precalentado, sólo debería tardar entre 10 y 12 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Si el horno está a 350 grados, el bacalao tardará entre 25 y 30 minutos, y si está a 375 grados, entre 13 y 20.
Receta de lomo de bacalao
Esta receta de bacalao al horno sólo requiere 4 ingredientes y se prepara en unos 10 minutos. Los filetes de bacalao se hornean con vinagreta balsámica y Rotel para hacer una comida casera sencilla y saludable en minutos.
A veces, sólo tienes un pequeño margen de tiempo para poner la cena en la mesa. En lugar de recurrir a la comida rápida o a las comidas procesadas, me gusta mantener la sencillez con cenas fáciles que no requieran mucho tiempo ni esfuerzo. La receta de bacalao al horno de fiesta es una de las que hago a menudo. ¡Se hace en una sola olla al igual que mi lasaña en sartén y el rollo de huevo en un recipiente, por lo que no sólo es una cena fácil de hacer, sino que la limpieza es una brisa!
Suelo tener pescado congelado a mano. Es la proteína a la que recurro cuando me olvido de descongelar algo para la cena, ya que el pescado sólo tarda unos 20 minutos en descongelarse si lo pones en un baño de agua fría. El bacalao suele venir en paquetes porcionados para que no tenga que pesar o cortar los filetes de pescado. El bacalao es una excelente opción proteica si quieres una buena fuente de proteínas magras.
Como hago esta receta fácil de bacalao al horno con bastante frecuencia, siempre tengo una botella de vinagreta balsámica en mi nevera y una lata de tomates y chiles (también conocida como Rotel) en mi despensa. Le doy una pizca de queso cheddar justo antes de hornear para equilibrar los sabores. No es necesario complicarse con el panko, el pan rallado o una salsa de mantequilla de ajo, ya que esta receta de bacalao asado tiene mucho sabor sin la capa de mantequilla crujiente.
Recetas saludables de bacalao
El bacalao suele estar disponible fresco o congelado en filetes o lomos, pero también puede comprarse entero o en filetes. Como con todo el pescado, es importante elegir el más fresco antes de comprarlo. El bacalao fresco debe ser firme al tacto y no tener un olor desagradable a pescado. Además, al mirar el pescado entero, los ojos deben ser claros y brillantes y las branquias deben ser de color rojo intenso.Al elegir los filetes de bacalao, es más difícil saber si el pescado es fresco: busque una carne blanca sin manchas y firme al tacto.
El bacalao tiene una cara que sólo una madre podría amar, pero su carne blanca y firme es suculenta y deliciosa cuando se cocina. El sabor es sutil y ligeramente dulce y es una opción más magra que el salmón. No tenga miedo de cocerlo poco. El filete de bacalao es delicado, pero se mantiene firme durante la cocción. El bacalao rebozado es uno de los platos más populares en Gran Bretaña, pero también se puede freír, asar, escalfar, cocinar en papillote o confitado.
Bacalao al horno con mantequilla
Si alguna vez has querido hacer tus propios palitos de pescado, prueba primero con estos nuggets de bacalao: Los trozos de bacalao se rebozan en una mezcla de pan rallado, se fríen y se sirven en cucuruchos hechos con papel sulfurizado para darles un aspecto divertido de comida para llevar a casa.
Esta sencilla receta de pescado, en la que los firmes pero escamosos filetes de bacalao se mecen alegremente en una rica salsa de tomate, puede hacerse en un instante. Es brillante, sabrosa e incluso cuenta como dos de tus cinco al día. Sírvelo con pan crujiente para absorber la salsa después.
La remolacha terrosa es una adición bienvenida a esta sabrosa cena de pescado. Las cremosas lentejas verdes, el rábano picante y el perejil picante son la base perfecta para un bacalao escamoso, y un chorrito de limón hace que estos maravillosos sabores canten de verdad.
Esta colorida receta de bacalao, con frescos sabores cítricos y abundantes verduras asadas caramelizadas, constituye una deliciosa comida para dos personas sin estrés. Las crujientes patatas asadas, los suaves calabacines y las ácidas aceitunas son la base perfecta para el bacalao escamado.