Bacalao con jengibre y salsa de soja
Me encanta el bacalao fresco al ajillo porque es una receta que sale muy jugosa y con un sabor ideal con los ajitos refritos. Es un plato ideal de primero acompañado de una crema, como los espárragos verdes claritos.
A mi marido, que en principio es más de carne, también le gustó mucho. por eso me gusta probar nuevas recetas de pescado para ver cuales son de su agrado. Debo confesar que desde que publico para esta web, el pobre sufre sin protestar ser mi “conejillo de indias” pero se porta de lujo y es un buen crítico.
Bacalao al horno salsa de soja y jengibre
1. Ponga el jengibre en la olla TM para picarlo a Velocidad 7 durante 6 min2. Añada el aceite y sofríalo durante 2 minutos a velocidad 2 en Veroma3. Añada la salsa de soja y mezcle a velocidad 2 durante 10 segundos4. Aplique una pizca de sal sobre el bacalao. Coloque el pescado en un plato y vierta la salsa de jengibre y soja preparada sobre el pescado. (En otras palabras, vierta la mezcla de jengibre de la olla Tm sobre el pescado)5. Transfiera el plato a la bandeja Veroma6. 6. Añade agua a la olla Tm (Veroma, 25min, velocidad 3)7. Cuando la temperatura llegue a Veroma… Ponga la bandeja Veroma encima de la olla TM y cocine el pescado al vapor durante 15-20 min.
1. Ponga el jengibre en la olla TM para picarlo a velocidad 7 durante 6 min2. Añada el aceite y sofríalo durante 2 minutos a velocidad 2 en Veroma3. Añada la salsa de soja y mezcle a velocidad 2 durante 10 segundos4. Aplique una pizca de sal sobre el bacalao. Coloque el pescado en un plato y vierta la salsa de jengibre y soja preparada sobre el pescado. (En otras palabras, vierta la mezcla de jengibre de la olla Tm sobre el pescado)5. Transfiera el plato a la bandeja Veroma6. 6. Añade agua a la olla Tm (Veroma, 25min, velocidad 3)7. Cuando la temperatura llegue a Veroma… Ponga la bandeja Veroma encima de la olla TM y cocine el pescado al vapor durante 15-20 min.
Receta coreana de bacalao
El pastel de bacalao y patatas con Thermomix es un plato principal muy sabroso. ¿Está buscando algo un poco diferente para servir en la cena a amigos y familiares? Esta es una elección perfecta: tiene un sabor muy delicado y a todos les encantará.
Los Filetes de salmón con salsa verde y patatas pueden ser otro buen plato de pescado para una ocasión importante, un plato que puede acompañar con un primer plato como este Risotto de marisco y algunos entrantes como el Dip de atún, la Salsa de queso Philadelphia, atún, nata espesa y anchoas y la Mousse de queso Philadelphia y salmón servida con picatostes.
Arroz con tomate y bacalao
Hoy traigo una nueva forma de cocinar el bacalao. Es importante comer pescado varias veces a la semana, por eso busco constantemente nuevas formas de prepararlo. Además, el bacalao es uno de mis pescados favoritos, por el precio, la textura y que tiene pocas espinas (por lo que es una buena opción para los niños).
Esta receta es originaria de Portugal, como ya sabréis son muy buenos preparando este tipo de pescado. Es muy fácil de preparar y barata. El único inconveniente que le veo es que hay que tomarlo en el momento (de un día para otro no es tan bueno). Además, este plato en concreto, me gusta terminarlo en la sartén (no en la Thermomix).
Es una buena receta para niños, ya que estarán comiendo pescado sin darse cuenta. El hecho de que el bacalao esté completamente desmigado, sin espinas y acompañado de huevo y patatas fritas, lo convierten en un plato perfecto para los más pequeños.