Berenjena rellena italiana sin carne
Las mini berenjenas rellenas EASY ~ están repletas de cebollas salteadas, tomates frescos, berenjenas picadas, tomates secos, albahaca y pan rallado. Se cubren con queso pecorino rallado y se hornean hasta que están doradas y tiernas, haciendo que estas mini berenjenas italianas sean sabrosas y ligeras. Además de causar una gran impresión, ¡creemos que te van a encantar!
4. Mientras las berenjenas están en el horno, puedes empezar a preparar la mezcla con la que las vas a rellenar. Saltea la cebolla en aceite de oliva junto con los tomates frescos y la albahaca durante unos minutos.
Cuando tengas poco tiempo en la cocina, te encantará ver lo rápido que se ablanda la carne al saltearla en el fogón. De hecho, tarda el mismo tiempo que las cáscaras de berenjena en ablandarse cuando están en el horno.
Si no encuentras el paquete de las mini, intenta buscar las berenjenas más pequeñas en la sección de productos agrícolas. A veces están etiquetadas como “berenjenas italianas” que son del mismo tamaño que estas mini que encontramos aquí.
Receta de barquitos de berenjena rellenos
En esta época del año, la berenjena es sin duda una de esas verduras que hace su aparición en el jardín, el mercado de agricultores y el departamento de productos del supermercado local. Afortunadamente, la berenjena es una de esas verduras que se puede utilizar de muchas maneras y siempre está deliciosa. A mí me encanta utilizarla en lugar de la pasta en mi receta de lasaña de berenjena y, ¿sabes qué? ¡Mi familia la pide en lugar de la versión más tradicional una y otra vez!
Lo mismo puede decirse de esta sencilla receta de berenjenas rellenas. Es realmente muy fácil de preparar, pero debido a su presentación, todos piensan que has estado trabajando en la cocina para crearla todo el día. Aunque en realidad, sólo tienes unos 5-10 minutos de tiempo de trabajo con esta receta. El horno hace el resto del trabajo por ti.
Información nutricionalCalorías: 355kcal | Carbohidratos: 12g | Proteínas: 21g | Grasas: 25g | Grasas saturadas: 9g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 11g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 68mg | Sodio: 726mg | Potasio: 668mg | Fibra: 5g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 360IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 227mg | Hierro: 2mg
Recetas de berenjenas rellenas mexicanas
Si te gusta preparar la comida, te sugiero que hagas el relleno con antelación. El único cambio que tendrás que hacer es preparar el relleno sin carne de berenjena. Para ello tendrás que aumentar el contenido de carne/tomate. Puedes añadir algunas zanahorias e incluso cebollino fresco. ¡Muy fácil!
Como cualquier otra receta de cena, no hay reglas excepto que tiene que ser súper sabrosa (según tus preferencias personales) y posiblemente saludable (no podía faltar), puedes jugar con los ingredientes. Así que, si prefiere omitir la adición de la carne de berenjena, simplemente córtela y congélela para utilizarla en futuras comidas. Asegúrese de aumentar la carne picada, ya que el relleno reducirá su tamaño si omite la carne de la berenjena.
Si utiliza tomates enlatados (1/2 lata) y quiere utilizarlos para la comida del día siguiente, coloque la lata a la altura de los ojos en la nevera. De este modo, se reduce la posibilidad de olvidarse de ellos (como hago yo a veces) y tirarlos al final.
Receta de berenjenas blancas rellenas
Cuando estaba aprendiendo a cocinar verduras, la berenjena a la parrilla era una de mis cosas favoritas. No es difícil ver por qué: es súper fácil y está absolutamente deliciosa. Disfrútala como guarnición por sí sola o llévala al siguiente nivel con una ensalada de cuscús fresca por encima.
Cuando hace demasiado calor para estar encima de una olla de pisto en el fuego, hago estas tartas de pisto a la parrilla. Acompáñalas con tu vino rosado favorito y tus invitados (y tú) no se cansarán.
¿No tienes parrilla? No te preocupes. Puedes hacer esta receta de dos maneras: en el fuego y en el horno. En la versión a la parrilla, mezclo albahaca fresca y rúcula en el relleno de bulgur, y en la versión al horno, cubro las berenjenas rellenas con panko crujiente y queso pecorino. Ambas formas son deliciosas.
Esta pasta vegetariana a la parrilla es la comida perfecta para una noche lenta de verano. Tiene un gran sabor, pero se prepara en minutos. Asa las verduras mientras cocinas la pasta. Luego, mézclalas con albahaca fresca, vinagre de jerez y cebollas encurtidas para darle un toque especial. Cena=resolución.Recetas de berenjena al hornoCocinar la berenjena en el horno demuestra su versatilidad. Córtala y ásala brevemente, hasta que esté dorada y tierna, o cuécela entera, hasta que se deshaga al tacto. Encontrará ambos enfoques en las recetas de berenjena al horno que aparecen a continuación.