Recetas de aperitivos
Estos elegantes canapés son súper sencillos y están igualmente deliciosos servidos calientes o a temperatura ambiente. Utilice espárragos normales en lugar de finos, para que mantengan su forma durante la cocción.Receta: Pajitas de espárragos con holandesa Cheat’s
Si nunca has probado un huevo a la diabla, ahora es el momento de adoptar este clásico retro. Le hemos dado 2 opciones de guarnición: una viruta de bacon y un crujiente de queso. Utiliza cualquiera de las dos, o simplemente termina los huevos con una pizca de hierbas y pimentón.Receta: Huevos rellenos con hierbas
La naranja añade un toque picante y de temporada a este entrante fácil pero impresionante. Si no tiene sartén, tueste el pan en la tostadora (sin aceite) y úntelo con aceite mientras está caliente.Receta: Tostas de uvas asadas y queso de cabra
Batir los quesos juntos añade aire, haciendo que la mezcla sea más fácil de extender. Si lo desea, puede espolvorear algunas nueces picadas al final para que queden más crujientes.Receta: Crostini de pera y queso azul batido
La base de estos canapés vegetarianos son unas crujientes croustade, pero también se pueden utilizar galletas saladas o rebanadas de baguette tostadas. Para los amantes de la carne, decórelos con trocitos de jamón de Parma crujiente: Croustades de guisantes y menta
Canapés veganos
El champán está en el hielo, la lista de reproducción está lista, ahora todo lo que necesitas son deliciosas recetas de canapés para servir y conquistar a tus invitados. Este año, olvídate del estrés y opta por el minimalismo casero en lugar de la comida para picar. Nuestras recetas para agradar a los comensales tienen un toque único y son ideales para compartir en temporada. Desde rollitos de espárragos sin carne hasta crostini vegetarianos, cuando la comida se convierte en bocado, puede permitirse ser aún más indulgente. Tanto si prepara a sus invitados para lo que está por venir como si simplemente les ofrece algunos bocados ligeros en lugar de un buffet más arduo, algunas de estas recetas pueden prepararse en menos de 20 minutos, y superan a un bol de volovanes ya preparados, ¿verdad? (Nota: nos siguen encantando los volovanes, por supuesto, pero algunas ocasiones requieren algo un poco más especial)Calientes o fríos, salados o dulces, todos sabemos que los canapés pueden ser estupendos para romper el hielo, así que prepárese para que se le haga la boca agua con estas deliciosas recetas caseras.
Estos sabrosos y crujientes canapés de hojaldre son una versión salada de los dulces franceses del mismo nombre. Pruebe esta receta de palmiers de jamón de Parma y parmesano.
Recetas de canapés
Tosta de cebolla caramelizada con queso de cabra y bacon: Para caramelizar la cebolla la pochamos a baja temperatura con aceite y mantequilla (a mi me gustan a partes iguales) hasta que se ablande. A continuación añadimos una cucharada de azúcar moreno por cada cebolla grande y dejamos que se caramelice lentamente. En la fotografía inferior añadimos bacon picado salteado con la cebolla.
El canapé se monta con unas tostadas de pasas o arándanos, o las que prefieras, una capa de cebolla con bacon, queso de cabra o un trozo del queso que más te guste. Se cubre con miel de caña o una reducción de vinagre o vino dulce.
Envoltura de salchichón y pepinillos: Haz con la batidora un puré con 100 gr de salchichón, 2 ó 3 pepinillos y un par de triángulos de queso en trozos. Si queda demasiado espeso se aligera con un poco de nata. Se pueden variar las proporciones al gusto. Se extiende sobre la tortilla de trigo y se enrolla bien. Dejar enfriar en la nevera un par de horas y montar en porciones. Puedes ver la receta paso a paso aquí.
Platos para compartir en Navidad
A la hora de recomendar estas recetas de canapés variados, hemos tenido en cuenta su capacidad para consumirse de pie y de un bocado, así como su atractivo estético y facilidad de preparación. Todos son sencillos de hacer, muchos de ellos ni siquiera requieren cocción, y todos pueden prepararse con antelación.
Corta el pan en cuadrados y tuéstalos un poco en el horno. Coloque el salmón en un bol y añada la cebolla. Añada el zumo de limón y sazone con pimienta. Mezclar con la nata agria y el aceite de oliva virgen extra de España.
Hacer 20 redondeles con el filete de ternera utilizando un cortapastas afilado. Poner el fuego alto en la sartén grill u otra sartén. Cocine un filete redondo durante tres minutos por cada lado. Añada sal y pimienta al gusto.
Mezcle el aceite de oliva virgen extra de España y la mostaza. Unte la mezcla en un lado de las rebanadas de pan. Corte unos 20 redondeles de las rebanadas de pan con un cortapastas de 2 pulgadas. Cortar unos 20 redondeles de jamón con el cortapastas. Cubrir cada canapé con una loncha de jamón y decorar con un abanico de pepinillos.