Receta de mantequilla de langosta
Aprenda a preparar las MEJORES colas de langosta a la parrilla, tiernas, suculentas y con la cantidad perfecta de mantequilla de ajo y limón. ¡Puede hacer estas colas de langosta elegantes y con clase en menos de 20 minutos!
El marisco es conocido por tener clase y a menudo se sirve en bodas y otros eventos lujosos. Pero, ¿sabías que puedes prepararlo en casa incluso en una noche de semana ocupada? ¿Por qué esperar a que surja una ocasión especial cuando puedes comer una de estas colas de langosta caseras?
Disfruto de todo tipo de mariscos, pero uno de mis favoritos por excelencia son las colas de langosta. Su sabor con esta mantequilla casera de ajo y limón te va a dejar boquiabierto. Es tan rica y sabrosa que no podrás resistirte.
Asa las colas de langosta durante 10 minutos y añade más mantequilla de ajo a mitad de camino. Cuando las colas de langosta estén hechas, tendrán un color blanco opaco y la temperatura interna será de 145 grados. Añada un poco de perejil fresco picado como guarnición y sumérjalo en la mantequilla de ajo y limón reservada. Disfrute.
¿Qué salsa va mejor con la langosta?
La salsa número uno para la langosta: Salsa de mantequilla y ajo
El ajo y la langosta van muy bien juntos, al igual que el ajo y la mantequilla. Mézclelos para obtener un plato sabroso y sencillo. La mantequilla de otros sabores también puede funcionar aquí. Pruebe la mantequilla aromatizada con otras hierbas, especias e ingredientes que le gusten, como el jengibre o el chile.
¿Cuál es el mejor condimento para la langosta?
También puede probar a sazonar el bogavante con una sutil mezcla de especias clásicas como la salvia, el romero, el tomillo y el perejil, o complementar la comida con un adobo o una salsa de crema de estragón de inspiración francesa. Sabores refinados como la menta y la albahaca también son sabrosos complementos.
Salsa de mantequilla de langosta
¿Le gusta el sabor limpio y tentador del marisco recién capturado y preparado? Cuando se trata de nuestras comidas marítimas favoritas, no hay plato más delicioso como manjar y como cena casera que la langosta fresca. Desde un marisco abundante que se utilizaba en abundancia en los primeros tiempos de América hasta un preciado manjar reservado para cenas elegantes, el crustáceo es un clásico americano que saboreamos de muchas maneras, desde cenas a la luz de las velas hasta barbacoas en el patio trasero.
Las langostas vivas recién pescadas en aguas limpias y transparentes son las mejores comidas, y aunque se puede encontrar este manjar de agua salada a lo largo de la costa este, desde Terranova hasta Carolina del Norte, los mejores y más abundantes suministros de langostas proceden de Maine, que cuenta con una industria de langostas de 533 millones de dólares anuales.
De hecho, Maine se situó a la cabeza de todos los demás estados en cuanto a capturas de langosta en 2016, ¡con 130 millones de libras de crustáceos! Antes de ser cocinadas, la mayoría de las langostas son de un color verde azulado oscuro o verde pardo. Sin embargo, en las frías y limpias aguas de Maine, los langosteros han descubierto raras razas amarillas, rojas, azules y blancas. Todas se vuelven rojas cuando se cocinan, y todas tienen un sabor delicioso.
Cola de langosta a la mantequilla de ajo
ANTECEDENTES:La experiencia y la imaginación es lo que he utilizado para elaborar estas recetas, junto con muchos conocimientos locales. Hablar con la gente es la mejor manera de descubrir su pasión, y cuando se trata de comida, la pasión lo es todo. Para el rodaje, me propuse llegar a cada destino sólo con mis cuchillos y una tabla de cortar. Todos los ingredientes que utilicé eran de la región. A veces fue un reto, pero me hizo ser consciente de lo que un gran porcentaje de la población mundial sufre cada día.Créditos: “Mi festín”, Peter Kuruvita. Hardie Grant Books
Cola de langosta a la parrilla con mantequilla de ajo
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La salsa de langosta es un tipo de salsa utilizada en la cocina chino-estadounidense y chino-canadiense. También se encuentra a veces en la comida china de influencia polinesia. Es un tipo de “salsa blanca” dentro de la cocina china, lo que significa que tiene un sabor suave y se basa en el caldo de carne, en contraposición a la salsa de soja.
La salsa en sí no contiene langosta, y puede variar el método de preparación de un lugar a otro o de un restaurante a otro. Puede contener caldo de pollo, ajo, jengibre, cebollas verdes, judías negras fermentadas y huevos, y se espesa con almidón. Algunas recetas incorporan carne picada de cerdo y salsa de soja. El color varía de blanco pálido a marrón, o a un amarillo, dependiendo de la cantidad de salsa de soja utilizada y de cómo se incorporen los huevos a la salsa. La salsa de langosta en la mayor parte de Nueva Inglaterra, donde es una salsa más espesa y marrón, es la excepción.