Recetas de vino tinto
1-3 días en el frigorífico con un tapón para vinos espumosos Los vinos espumosos pierden su carbonatación rápidamente después de abrirlos. Un vino espumoso de método tradicional, como el Cava o el Champagne, durará un poco más que un vino espumoso de método de tanque como el Prosecco. Los vinos de método tradicional tienen más atmósferas de presión (más burbujas) cuando se embotellan, por lo que suelen durar más.
5-7 días en la nevera con un corcho La mayoría de los vinos blancos y rosados ligeros se pueden beber hasta una semana si se guardan en la nevera. Notará que el sabor cambia sutilmente después del primer día, ya que el vino se oxida. El carácter frutal general del vino suele disminuir, volviéndose menos vibrante.
De 3 a 5 días en el frigorífico con un corcho Los vinos blancos de gran cuerpo, como el Chardonnay y el Viognier en barrica, tienden a oxidarse más rápidamente porque han visto más oxígeno durante su proceso de envejecimiento previo al embotellado. Asegúrese de mantenerlos siempre tapados con corcho y en la nevera. Si bebe mucho de este tipo de vino, es una idea muy inteligente invertir en tapones de vacío.
¿Cuánto tiempo dura el vino tinto una vez abierto?
Vino tinto. 3-5 días en un lugar fresco y oscuro con un corcho Cuanto más tanino y acidez tenga el vino tinto, más tiempo tenderá a durar después de abierto. Así, un tinto ligero con muy poco tanino, como el Pinot Noir, no durará abierto tanto tiempo como un tinto rico como el Petite Sirah.
¿Qué carne combina con el vino tinto?
Bistec, cordero y otras carnes rojas
Un corte rico, como el costillar de Wagyu, combinará de maravilla con un vino tinto atrevido y con muchos taninos, como el Shiraz o el Cabernet Sauvignon. Para carnes de textura y sabor más delicados, como el filete de ojo o el cordero, elija un vino tinto con taninos más finos, como el Malbec o el Pinot Noir.
Las mejores recetas de comida y vino
El pollo a la marinera italiano con vino de Silvia Colloca Es una combinación fácil pero infalible de unos pocos ingredientes humildes. Cada ciudad, pueblo y aldea de la región de las Marcas tiene una variación de esta receta de pollo a la marinera, pero lo que todas ellas comparten es un fuerte sentido de orgullo regional y, sobre todo, unos sabores gloriosos. Se conserva bien en el frigorífico hasta 1 día. Al enfriarse, la salsa se endurece, así que asegúrese de recalentarla bien para que vuelva a su estado líquido.
Pollo al vino tinto y chocolate Matt Preston ha dado al tradicional coq au vin francés un toque pascual inspirándose en las salsas de estilo italiano y español, en las que el vino tinto se enriquece a veces con un poco de chocolate amargo.
Ragú de cerdo asado a fuego lento y vino tinto con pappardelle “Este ragú de cerdo me parece el mejor para una cena de sábado por la noche o una comida de domingo a última hora, ya que puedes dejar que la carne se ase a fuego lento durante todo el día sin ningún esfuerzo por tu parte.” – Katie Quinn Davies
Cazuela de calabaza
Esta sustanciosa cazuela llena de sabores clásicos es la comida perfecta para un día frío. Lleva carne de vacuno, bacon, chalotas, zanahorias y champiñones, que se cuecen lentamente en un rico caldo de vino tinto. Sírvelo con puré de patatas y unas simples verduras al vapor para una deliciosa comida familiar. Ver método
Consejo: Coloca una lámina de papel de aluminio debajo de la tapa de la cazuela para que quede bien sellada y no se evapore el líquido de la cocción.Ver más Recetas de carne de vacunoPara obtener los mejores consejos sobre cómo protegerte a ti y a tu familia al preparar carne y aves crudas, visita Seguridad alimentaria en el hogar.
Las mejores recetas del mundo
Si a usted, como a nosotros, le encanta una copa de tinto junto a una deliciosa comida al final del día, ¡está de suerte! Estas recetas combinan sus dos cosas favoritas en un solo plato sabroso. Desde guisos y tartas a fuego lento con una rica salsa de vino tinto, hasta suflés dulces y pasteles de chocolate elaborados con esta bebida afrutada, hay algo para cada paladar. Pruebe nuestra sustanciosa pasta con setas y panceta para cenar, y termine con peras escalfadas a la vainilla y al vino o con un pastel de chocolate de postre.1 / 0Cacerola de ternera y vino tinto
La tierna carne de vacuno cocinada a fuego lento en una hermosa salsa de vino tinto es un plato maravillosamente cálido y muy impresionante para una multitud. Acompáñalo con zanahorias tiernas para una comida simplemente deliciosa que merece la pena.
El bangers and mash es un clásico en el panteón de los grandes platos británicos. La salsa de vino tinto, o directamente de cebolla si lo prefieres, hace que la comida sea aún mejor. Acompáñelo con guisantes para disfrutar de la experiencia completa.
Combine este tierno filete de ternera con una deliciosa salsa de vino tinto y una generosa porción de puré de kumara para obtener una versión ligeramente diferente del tradicional plato de ternera y verduras. Se alegrará de haberlo hecho.