Recetas para 50 personas
Cocinar para una multitud puede ser una tarea desalentadora. Ya sea para una reunión familiar, una comida al aire libre en verano, una fiesta para amigos, una cena en el vecindario o para dar de comer a voluntarios. Pero no se preocupe, Cabot está aquí para ayudarle con deliciosas recetas para grupos grandes. Consulte nuestras sugerencias de recetas y nuestros vídeos de platos grandes a continuación.
Los macarrones con queso siempre han gustado a la gente. Esta versión de macarrones con queso y tomate y albahaca del chef Jimmy Kennedy incorpora los sabores frescos del verano con queso cheddar extra fuerte de Cabot (o queso cheddar alpino de Cabot). Es una nueva versión del clásico original con queso que no podría ser más fácil… o más sabrosa, ¡y es perfecta cuando tienes muchas bocas que alimentar!
El queso pimentón es un clásico sureño cuya popularidad se ha extendido por todo el país. El chef de Cabot Jimmy Kennedy, que vive en Vermont pero se crió en el Sur, utiliza queso Cheddar de Cabot y un poco de yogur griego de Cabot para hacer que su Pimento Cheese sea muy especial. Confíe en nosotros, ¡nunca volverá a comprar queso de pimiento comprado en la tienda después de hacer esta receta!
Cocina para 30 personas
El calabacín crudo rallado se calienta al mezclarlo con la pasta, lo que reduce el tiempo de cocción. Obtén la receta de Linguini de calabacín. RELACIONADOS: 35 recetas de fideos de calabacín bajos en calorías que te harán fan para siempre de los Zoodles
Este plato de cinco ingredientes es perfecto para una multitud: Simplemente prepare un calabacín relleno por la mitad para cada persona y ¡voilá! Obtenga la receta de Calabacines rellenos de chorizo. RELACIONADO: Más de 50 recetas con calabacín fáciles, sanas y deliciosas
Lo único que hay que cocinar en este sándwich veraniego es el tocino crujiente, por lo que es una comida perfecta para preparar en menos de 15 minutos. RELACIONADO: 30 recetas de gambas muy fáciles
Esta receta vegana utiliza setas carnosas y lentejas para crear un plato vegetal tan sabroso que ni siquiera los carnívoros podrán resistirse. RELACIONADO: 70 recetas veganas tan buenas que te olvidarás de la carne y el queso
¡Esto es lo que llamamos un éxito de público! Este clásico con queso se prepara en el horno en lugar de frito, lo que lo convierte en un plato perfecto (y delicioso) para no tener que usar las manos.
Cocinar para 20 personas
Cuando se trata de alimentar a una multitud, nada supera la última vez que tuviste que alimentar sin ayuda a 30 pequeños jugadores de la liga hambrientos, a menos, por supuesto, que seas nuevo en la PTO y te acaben de encargar la tarea de alimentar a 300 familias… con un presupuesto. La semana que viene.
Por supuesto, todo esto serían unicornios y mariposas (y, seamos sinceros, también catering) si no tuvieras que preocuparte por el presupuesto. En realidad, la mayoría de nosotros tenemos un presupuesto real (más o menos pequeño) con el que trabajar, junto con un número limitado de cocineros y ayudantes de chef voluntarios. Se mire por donde se mire, servir comida para una multitud puede parecer una tarea desalentadora. Pero con un poco de organización, una planificación inteligente de las comidas y, si tienes suerte, acceso a un almacén, no tiene por qué serlo. Para empezar, aquí tienes 22 ideas de comidas junto con recetas para grupos grandes; incluso hemos incluido calculadoras interactivas para que sepas cuánta comida comprar.
Recetas de catering para grupos grandes
Si está cocinando para una familia numerosa mientras se distancia socialmente, probablemente esté un poco cansado de pasar tiempo en la cocina. Por suerte, aquí tienes algunas recetas para grupos grandes que son sencillas y no te estresan, pero que están llenas de sabor.
Mezcla el pollo desmenuzado, los frijoles negros, la salsa y el queso, viértelo en tortillas y hornéalas durante 10 minutos. Sírvelas con guacamole y crema agria. Consigue la receta de las quesadillas en sartén aquí.
La clave de este plato de fideos es la salsa dulce y picante hecha con azúcar moreno, salsa de soja, Sriracha y jengibre. La receta es totalmente vegetariana y está repleta de verduras, pero siempre puedes añadir tu proteína favorita para darle volumen. Consigue la receta de fideos tailandeses picantes en una olla aquí.
Empieza con arroz precocido y ponlo en una bandeja de horno con dados de pollo deshuesado y sin piel, verduras congeladas y rocía con salsa de soja. Cuando lo saques del horno, añade unos huevos revueltos y disfruta. Consigue la receta del arroz frito en bandeja aquí.