Comidas familiares preparadas de antemano
No hay nada peor que necesitar una cena rápida entre semana y descubrir que no te queda nada en la nevera, sobre todo cuando te apetece algo contundente y sustancioso para la merienda. Pero hay una forma de evitar esta angustia, y todo lo que implica son unas cuantas recetas de cocina por lotes. Desde la boloñesa en olla de cocción lenta hasta la sopa de brócoli y queso Stilton, pasando por el curry de boniatos y garbanzos, hay un montón de recetas fáciles y sin complicaciones que puedes preparar por lotes y congelar para la semana siguiente. Para ver 53 de nuestras recetas favoritas, sigue deslizando…
Deliciosamente rico y sustancioso, con el equilibrio perfecto de tomate y pimentón ahumado como base. No hay nada más clásico que una cazuela de salchichas, y ésta es la receta perfecta.
Una de las mejores maneras de conseguir que la sopa tenga mucho sabor es cocer lentamente la cebolla, el apio y la zanahoria hasta que empiecen a caramelizarse. Esto se llama soffritto y es la base de la mayoría de las salsas y guisos de la cocina italiana.
Comidas a granel baratas para congelar
Ok, todo el mundo. Otro post sobre comidas para congelar. Esta será la tercera parte de la serie “Comidas para congelar de la hermana Cuchara”, así que asegúrate de leer Comidas rápidas y fáciles para congelar y también Cuatro comidas fantásticas para congelar, donde comparto mi método y consejos para preparar y cocinar comidas para congelar.
(Me gusta ponerlos en un tarro con tapa de rosca y agitarlos hasta que estén bien mezclados). Añadir a la olla de cocción lenta la última hora de cocción. Cocina hasta que el pollo esté tierno y la salsa espese. Sirve sobre el arroz. Decorar con cilantro fresco.
Descongelar. Escurrir la marinada. Ponga las chuletas en un molde para hornear. Cubra y hornee a 350F de 20 a 30 minutos. Mientras se hornean, combine los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño. Vierta la salsa sobre las chuletas y cocine, sin tapar, hasta que las chuletas estén hechas (20-40 minutos más, dependiendo del tamaño de sus chuletas de cerdo).
Las mejores comidas para congelar
Con una forma que recuerda a los granos de cebada, el orzo es un tipo de pasta que añade una textura interesante a las sopas y aumenta tu repertorio de pastas. Creemos que se trata de un plato sustancioso y estupendo para preparar con antelación y luego congelar.Congelar antes de tiempo Prepare hasta el final del paso 2 y, a continuación, deje enfriar por completo. Transfiera la mezcla a un recipiente apto para el congelador, cúbralo y congélelo durante un máximo de tres meses: Estofado de cordero y orzo
Un favorito de la familia hecho extra lujoso para ocasiones especiales, este pastel de pescado es particularmente bueno para Navidad.Congelar antesDeje enfriar completamente, cubra con papel de aluminio untado con mantequilla y envuelva bien en film transparente, luego congele hasta 2 meses.Receta: Pastel de pescado con bizcocho de lujo
Este sustancioso y cálido estofado aromatizado con canela está repleto de verduras cocinadas a fuego lento y es perfecto para un día frío. Deje enfriar, páselo a un recipiente o bolsa apta para el congelador y congélelo hasta 1 mes. Receta: Estofado de cordero de inspiración griega
Un plato reconfortante ideal para una comida familiar vegetariana o para compartir con amigos.Congelar antes de tiempo Preparar hasta el final del paso 5, luego cubrir en papel de aluminio o film transparente y congelar.Receta: Pasta rellena de espinacas y ricotta
Recetas de pollo para congelar
Aunque te encante hornear, ¡hay veces que puede ser un reto tener pan fresco en casa! Este método te ahorrará tiempo y desorden y podrás hacerlo con tus propias manos, ¡sin necesidad de batidora!
Estoy compartiendo una receta especial desarrollada para el congelador. Es una que hice durante varios años como madre trabajadora ocupada de niños pequeños. Era la única manera de tener pan en la mesa porque, aunque me encanta hornear, no disponía de mucho tiempo para hacerlo.
El truco es que se necesita una receta especialmente formulada para el congelador, porque las temperaturas bajo cero afectan a la actividad de la levadura. Esta receta especial está inspirada en una de un libro de cocina antiguo llamado Stocking Up III, de Carol Hupping.
¿Ves qué ligero y esponjoso queda el pan? Este lote está hecho con tres cuartas partes de harina de trigo integral (integral) y una cuarta parte de harina de pan (blanca fuerte). Puede utilizar harina integral si lo desea, aunque le recomiendo que primero haga una tanda de práctica con la receta tal y como está escrita.
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