Recetas de postres de masa quebrada
La masa de hojaldre puede intimidar a muchos cocineros caseros. Si te preguntas cómo hacen los demás para preparar unas empanadillas y unos postres de hojaldre preciosos, quizá deberías plantearte comprar masa ya hecha en lugar de hacerla tú mismo. La masa de hojaldre comprada en la tienda puede ser tu mejor aliada, especialmente cuando quieres hacer un postre (o aperitivo) delicioso e impresionante en una hora, no en un día entero. Aquí tienes una lista de recetas con hojaldre prefabricado, desde hojaldres hojaldrados para el desayuno hasta extravagantes postres navideños. Todas ellas son opciones estupendas para llevar a una cena o a un potluck si quieres sorprender pero no tienes tiempo de laminar la masa.
Postres dulces de repostería
Tanto si los llama pan au chocolat, mini croissants rellenos de chocolate o hojaldres de chocolate, ¡son uno de los postres más fáciles que puede preparar! Estos mini hojaldres de chocolate se hacen en casa sin horas de trabajo. Estos deliciosos pastelitos serán un básico en tu casa.
Es posible que tenga todos los ingredientes de esta receta fácil en su frigorífico o despensa y no necesite ir al supermercado. Si es la primera vez que prepara esta deliciosa receta, le recomendamos que lea las posibles variaciones antes de decidir los ingredientes. Las cantidades de los ingredientes se indican en la receta.
RELLENA con fresas, melocotones, frambuesas, bayas mixtas, relleno de tarta de cerezas, relleno de tarta de manzana (como una empanada de manzana), mermelada, chocolate mixto (capa con chocolate blanco, chocolate negro y chocolate con leche), plátano y nutella, mantequilla de cacahuete y chocolate, o relleno de queso crema.
✔️ El chocolate negro o con leche sirve para estos. La marca Hershey’s funciona bien. Probamos con un par de barritas/variedades de chocolate de otras marcas y el chocolate goteaba del paquete de hojaldre y se quemaba. Las tabletas Hershey’s son fáciles de usar porque ya vienen cortadas en secciones. Sólo hay que partirlas en cuatro secciones iguales.
Postres de vainilla
Stacey Ballis es novelista, autora de libros de cocina, periodista freelance especializada en alimentación y estilo de vida, y desarrolladora de recetas. Su especialidad es la ficción culinaria y la capacitación de los cocineros caseros para crear experiencias culinarias y gastronómicas extraordinarias para sí mismos y para sus seres queridos.
Las láminas y las conchas de hojaldre congeladas son ingredientes que siempre tenemos en casa. Estos ingredientes versátiles son como tener un atajo secreto para hacer postres casi sin esfuerzo. He aquí algunos de nuestros mejores dulces y delicias que empiezan con hojaldre congelado, desde pasteles para el brunch y strudels rústicos, hasta elegantes postres que sorprenderán a sus invitados. Una vez que empiece a trabajar con hojaldre congelado, ¡sólo estará limitado por su propia imaginación!
Las empanadillas son uno de los postres más sencillos que puede preparar con hojaldre, ¡sólo necesita un relleno de fruta! Pruebe esta versión de manzana para una empanada clásica. Los críticos sugieren ajustar el azúcar en función del dulzor de la manzana que se utilice. Asegúrate de que el relleno esté suficientemente espeso y de sellar el hojaldre alrededor para que no se salga accidentalmente al hornearlo.
Lista de postres de repostería
Una galette siempre es más fácil que una tarta (los bordes rústicos y sin recortar son nuestros amigos), pero ésta va un paso más allá. En lugar de hacer la masa desde cero, todo lo que tienes que hacer es desenvolver una lámina de hojaldre comprada en la tienda. Nos encanta la combinación de ciruelas frescas y tomillo, pero siéntete libre de sustituirla por cualquier fruta fresca que tengas a mano.
No se nos ocurre mejor postre para una barbacoa de verano que estas adorables tartaletas de cerezas. (Pero si te entran ganas de un poco de sol cuando fuera hace frío y está gris, las cerezas congeladas funcionan igual de bien).
Esta receta es tan flexible como fácil: sirve como desayuno rápido para llevar, como deliciosa guarnición en un brunch o como postre ligero. Con arándanos, almendras y una crema de queso y yogur griego, también es razonablemente saludable para un dulce.
Estas preciosidades parecen sacadas de una pastelería parisina de esas que solo se ven en sueños (o en Instagram). En realidad, no podrían ser más fáciles de hacer, gracias a la magia del hojaldre.