Huevos cremosos al horno con pesto
Sovereign Remedies sirve una deliciosa versión de los huevos cocidos, un plato que se remonta a la Inglaterra de finales del siglo XIX. La cocción al vapor es un proceso suave que da como resultado un huevo cocido. En Sovereign Remedies, los huevos se sirven en una mornay, una salsa de queso que se hace enriqueciendo una bechamel estándar.
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Huevos al horno a la francesa
¡¡¡Feliz Semana Santa y buenos días!!! Esta mañana me he levantado temprano para hacer huevos al horno… Los llamo Huevos de María, porque la primera vez que comí huevos al horno fue en casa de mi hermano y mi cuñada. Estaban riquísimos y eran “mis favoritos”, sencillos. Me encantó el concepto de hornear el huevo, así que empecé a jugar con todas las formas diferentes en las que podía servir esta pequeña joya. Recetas como esta se pueden hacer de tantas maneras diferentes una vez que se tiene la premisa básica. Perfecto para una mañana como la de hoy, Domingo de Pascua.
Vierta en sus ramequines sobre los huevos en una distribución equitativa, cubra con 2 cucharadas de queso deseado, (yo usé un queso muenster) y 1 cucharada de cebollino. Hornee a 350 °F durante 15 minutos. Dejar enfriar durante 5 minutos y ¡ya está!
Sólo una pequeña nota al pie; estas pequeñas joyas pueden ser realmente versátiles. A veces añado carne de cangrejo y queso cheddar añejo a la bechamel y luego la cubro con cebollas caramelizadas. En otras ocasiones he añadido albaricoques secos picados y almendras con un poco de crema agria en la bechamel. ¡¡¡Como he dicho, el cielo es el límite con estas pequeñas joyas!!! ¡Diviértete con ellas!
Huevos cremosos al horno
“No podía creer que no encontrara una versión de esta receta en ninguna parte de la web. Mi familia ha servido esta receta como plato estándar de los almuerzos navideños desde que tengo uso de razón. Es algo que todos podemos hacer de memoria. Para aquellos que nunca han hecho la salsa de queso, simplemente sigan las instrucciones, es difícil equivocarse, para aquellos que son más expertos que yo, hagan su salsa de queso favorita, viertan la mitad en un plato para hornear, rompan los huevos en el plato, y horneen hasta el punto deseado. A mí me gustan cocidos, a mi hermano le gustan blandos. Servir sobre panecillos ingleses tostados – el cielo”.
Receta de huevos al horno
Considera un plato de huevos al horno como éste para un abundante entrante de brunch que está listo en 25 minutos. Después de tostar un poco de mozzarella sobre una baguette crujiente, dora la salchicha de pavo en una sartén y luego saltea la cebolla y el ajo. Eso crea una base profunda y sabrosa para la salsa de tomate (una lata de tomates triturados con orégano fresco). Se hierve un poco la salsa, luego se echan cuatro huevos directamente sobre la salsa y se hornean hasta que se cuajen. Ese último paso, meter toda la sartén en el horno caliente, lleva algo menos de 10 minutos, lo que deja el tiempo perfecto para servir café o zumo de naranja y poner la mesa.
Karen Rankin es una chef, desarrolladora de recetas y estilista de alimentos con más de 25 años de experiencia cocinando, desarrollando recetas, estilizando alimentos y entreteniendo a los invitados en su mesa y en restaurantes. Durante los últimos 11 años, Karen ha estado estilizando comida para varias publicaciones como Cooking Light, Southern Living, Eating Well, Real Simple.