Ingredientes de la receta de magdalenas de chocolate
Todo el mundo necesita una receta de magdalenas de chocolate sencilla, pero indulgente, en su bolsillo. Pueden hacer que cualquier ocasión sea especial, ya sea que se horneen para una solución rápida nocturna o como la persona designada para el postre en la reunión. Esta receta está diseñada para ofrecer todas las sensaciones con productos básicos de la despensa que probablemente ya tengas a mano (además de algunos sustitutos fáciles para los que no tienes).
Muchas recetas utilizan suero de leche o crema agria para añadir humedad y activar el bicarbonato de sodio a través de su acidez. Yo he optado por el yogur griego natural por su sutil acidez y por el hecho de que es un alimento básico más común en la nevera. La leche entera o la entera es la que mejor funciona para el sabor, pero el 2 por ciento también funciona. Evita las variedades sin grasa o desgrasadas, ya que tienen conservantes que afectarán a la textura de las magdalenas.
Sirve estas ricas magdalenas de chocolate tal cual, con nata montada y frutos rojos, o con uno de nuestros glaseados favoritos (ver la parte inferior de la receta). Están aún mejor al día siguiente, ya que todos los sabores tienen tiempo de combinarse.
Pastel casero
Son lo suficientemente fáciles de hacer como para que un panadero principiante pueda hornearlas. La mayoría de la gente piensa que esta receta es mejor que cualquier mezcla para pasteles y es tan buena -si no mejor- que la de su panadería favorita.Han sido probadas por más de cincuenta panaderos con una gran variedad de conocimientos de repostería. Estoy increíblemente orgullosa de esta receta; al igual que mi receta de magdalenas de vainilla perfectas, he pasado un año desarrollándola.Esta es la mejor receta de magdalenas que encontrarás para hacer magdalenas de chocolate húmedas y decadentes.ACTUALIZACIÓN: Esta receta fue destacada por Kitchn como la mejor magdalena de chocolate en un enfrentamiento con tres increíbles compañeros. Lea el artículo para saber por qué ganó esta magdalena – ¡y vea también su enfrentamiento de magdalenas de vainilla!
Para disfrutar de la experiencia completa del chocolate, sugiero que se cubra con crema de mantequilla de chocolate, glaseado de queso crema de chocolate, glaseado de mousse de chocolate o ganache de chocolate.NutriciónCalorías: 218kcal | Carbohidratos: 22g | Proteínas: 2g | Grasas: 14g | Grasas saturadas: 9g | Colesterol: 54mg | Sodio: 121mg | Potasio: 76mg | Fibra: 1g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 180IU | Calcio: 18mg | Hierro: 1mg
Pastel de chocolate
Las mejores magdalenas de chocolate EASY son húmedas, tienen una miga tierna, son profundamente achocolatadas y se hacen sin batidora eléctrica. No hay que esperar a que la mantequilla se ablande, no hay que hacer crema, la masa es sencilla y rápida de hacer. ¡Excelentes magdalenas de emergencia!
Me siento un poco incómoda al decir que estas son las MEJORES magdalenas de chocolate fáciles. Pero en el mundo de las magdalenas, realmente creo que estas son las mejores que se pueden hacer para una receta sencilla sin batidora ni crema de mantequilla.
Estuve dudando sobre qué receta de magdalenas compartir. Estuve tentada de ir por una versión “100% perfecta” que requiere una batidora de pie / batidora eléctrica para cremar la mantequilla. Y quería poder hablaros de lo perfectas que son.
Pero, ¿sabéis qué? La versión Perfecta no es la que más hago. Esta versión Fácil lo es. Es mi “go to”, la que puedo hacer ahora mismo, sin esperar a que la mantequilla se ablande, sin sacar el batidor de mano. Y la diferencia entre esta versión fácil y la versión perfecta es tan insignificante que no me importa.
Receta de pastel de chocolate
¡Esta receta de las Mejores Magdalenas de Chocolate hace unas magdalenas decadentes, húmedas, ricas y deliciosas! Estas magdalenas de chocolate, de mi Mejor Pastel de Chocolate de la Historia, son tan rápidas y fáciles de hacer y ¡siempre son las favoritas!
Magdalenas de chocolate. Pero no cualquier magdalena… sino las mejores magdalenas de chocolate. Al igual que mi tarta de chocolate, son las magdalenas de chocolate más húmedas, ricas y deliciosas que he probado nunca. Prácticamente se derriten en la boca. Son las magdalenas perfectas para los amantes del chocolate.
Hay un par de ingredientes que hacen que mi tarta -y estas magdalenas- sean diferentes y las mejores que he probado nunca. Uno de ellos es el agua hirviendo. Es muy importante para mi receta, así que por favor no lo omitas aunque te parezca extraño. Hará que la masa de la tarta sea más fina en comparación con la mayoría de otras masas, pero da como resultado una magdalena muy tierna y húmeda.
Para convertir el pastel en una receta de pastel de chocolate sin huevo, utilice ⅓ taza de compota de manzana sin azúcar en lugar del huevo grande de la receta. Notarás que tal vez tengas que hornear el pastel sólo unos minutos más. Asegúrese de comprobar con la brocheta si está listo.