Pisto de calabaza de invierno
Saltar a la recetaEsta divertida y sencilla receta de pisto es fácil de hacer y absolutamente deliciosa. Prepárala para tu familia o para acompañar a tus amigos como un plato perfecto para el verano. Este post tiene enlaces de afiliados que me hacen ganar una comisión si compras con ellos.
Experimenté con esto cuando una amiga vino a cenar, sabiendo que ella es bastante indulgente si un plato no funciona. Cuando me pidió la receta (y comió tercios), supe que tenía un ganador entre manos.
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Oh, ¡WOW! Sonaba bien, así que fui a la tienda y compré los ingredientes. Me alegro de haberlo hecho. La albahaca seca y los copos de perejil son el MEJOR saborizante de la historia. Mi marido ya me ha felicitado varias veces. ¡Quién me iba a decir que le iba a gustar un plato vegetariano! Me sobró un poco esta mañana con arroz y el sabor era aún mejor. Muchas gracias por publicarlo. A mi marido le gustaría probarlo con verduras cortadas en cubos y me parece bien porque el sabor es para morirse. ¡Kudos!
Receta de pisto
Una de las cosas que más me gustan de los veranos del sur de California es la abundancia de frutas y verduras frescas disponibles. Desde las tiendas de comestibles hasta los mercados de agricultores, es maravilloso saber que los productos que necesito, y muchos más que no necesito, son frescos, abundantes y cultivados localmente.
Así que, ¿qué mejor momento para preparar este delicioso plato de pisto? El calabacín, la calabaza, el pimiento rojo y la berenjena estaban perfectamente gordos y listos para ser cortados, y colocados sobre un lecho de puré de tomate mezclado con cebolla, ajo, especias y tomillo fresco, ¡sabía que estas verduras formarían una guarnición muy sencilla y bonita!
Lo bueno de este plato es que, incluso si tienes poco tiempo y no quieres crear el bonito patrón, los ingredientes se pueden trocear y echar en una olla al estilo francés más tradicional y rústico, como en esta receta de ratatouille de Food & Wine.
Incluso a mi hombre, que es carnívoro, le encantó esta receta, que servimos con pollo a la parrilla y una rebanada de baguette caliente. También estuvimos de acuerdo en que sería suficiente como cena completa por sí solo, o servido con arroz, cuscús o polenta.
Pisto de calabacín sin berenjena
El pisto es un plato campesino francés originario del sur de Francia, en la región de Provenza. El pisto original era un sencillo guiso de verduras que las esposas de los campesinos preparaban para aprovechar la cosecha de verano.
La palabra pisto procede del verbo francés “touiller”, que significa “remover”. Esto hace referencia a la forma original de preparar el plato, en la que todas las verduras se mezclaban o revolvían mientras se cocinaban.
Encontrará algunas diferencias entre las primeras recetas de pisto y las más modernas (posteriores a los años 30). Sorprendentemente, la berenjena no suele aparecer en las primeras recetas. Pero las recetas más modernas suelen tener una lista de ingredientes parecida a ésta:
Como curiosidad, los tomates y los calabacines se introdujeron en Europa procedentes de América y la berenjena es originaria de la India. Así que los orígenes de este plato sólo pueden remontarse al siglo XVII, cuando estas verduras llegaron a suelo europeo.
Lo que nos encanta de este pisto al horno en capas es que, para ser un plato tan sencillo, tiene un aspecto tan divertido y elegante. Es el plato perfecto para servir en una cena, ya sea como guarnición o como plato principal vegetariano.
Receta de pisto en capas con patatas
El pisto es un plato clásico francés que suele servirse como guarnición o aperitivo. Esta receta de pisto se elabora con diversas verduras, como berenjenas, calabacines, tomates y pimientos. Es relativamente fácil de hacer y puede prepararse con antelación para que esté listo cuando lleguen los invitados.
El pisto es un acompañamiento elegante para una cena formal que encantará a sus invitados. El pisto se puede servir caliente o frío, por lo que es un plato estupendo para preparar en verano, cuando las verduras están frescas y son de temporada.
Es fácil de hacer y los ingredientes se pueden encontrar fácilmente en su tienda de comestibles local. Esta receta de Ratatouille es un plato que impresionará a sus invitados y se convertirá sin duda en uno de los favoritos de su hogar. ¡Buen provecho!