Recetas fáciles de pollo
Una cena rápida de pollo en 20 minutos que es lo suficientemente sencilla para entre semana pero lo suficientemente elegante para la compañía, mi versátil Salsa cremosa de champiñones servida con una pechuga de pollo ligeramente rebozada. Es tan sabrosa como parece y está muy, muy, muy buena.
Y está un peldaño por encima de las recetas básicas habituales de salsa de champiñones, gracias a un chorrito de vino blanco, parmesano y caldo de pollo. Todos estos son potenciadores del sabor / potenciadores del umami bien establecidos que utilizo con regularidad y ¡no me contengo!
5. Desglase la sartén: Añadir el vino – ¡hará burbujas vigorosamente y estará humeante! Vamos a cocer a fuego lento rápidamente para eliminar el alcohol y dejar sólo el sabor. Además, mientras hierve a fuego lento, todo lo marrón que queda en el fondo de la sartén al dorar el pollo y las setas (esto se llama fond) se disolverá en el líquido, ¡lo que hace que la salsa sea aún más sabrosa!
Ah, y por si te preocupaba, este plato lleva mucha salsa. Nadie me ha acusado nunca de escatimar en salsa. Así que puede estar seguro de que cualquier vehículo con almidón con el que sirva este plato quedará bien empapado con la cremosa salsa de champiñones.
Recetas de pechuga de pollo
El pollo a la crema agria es uno de nuestros platos favoritos para la cena. Las pechugas de pollo deshuesadas se cubren con una mezcla de crema agria y se hornean. Sirve este plato familiar de pollo con una guarnición de brócoli al vapor, sobre fideos de huevo o arroz para una comida fácil entre semana.
Como madre de tres hijos, me encantan las cenas familiares fáciles. Entre las actividades extraescolares y el deporte, las noches entre semana son siempre muy ajetreadas, así que estas recetas de un solo plato son siempre un acierto. Las cacerolas casi siempre resuelven el problema, ya que la mayoría de los ingredientes se colocan en un plato y se hornean durante una hora. Puedo preparar un par de guarniciones y luego ayudar a los niños con los deberes porque la cena ya está en el horno.
Este pollo al horno con crema agria no puede ser más fácil cuando se trata de una comida fácil entre semana. Se hace con una cazuela y requiere muy poco trabajo de preparación. A toda la familia le encantó esta receta, incluido mi hijo pequeño.
La sencilla salsa de crema agria está hecha con un puñado de especias comunes que seguramente ya tiene en su armario de especias. La mezcla de crema agria mantiene el pollo húmedo al tiempo que añade un delicioso sabor.
Pollo al ajillo cremoso
Lo primero que tienes que hacer es poner el pollo a temperatura ambiente. Si fríes la carne recién sacada de la nevera, se agarrotará y empezará a soltar mucha humedad. Esto a su vez hace que la carne salga dura y seca. Además, el exceso de humedad hace que el pollo no se dore bien, con lo que se pierde sabor.
Otro consejo a la hora de preparar pechuga de pollo es cortar cada pechuga en dos para duplicar la cantidad. Así no sólo se consigue un 2×1, sino que el pollo se cocina más rápido y de forma más uniforme.
En cuanto a los condimentos, en este caso son muy sencillos. La salsa está cargada de sabor y se adhiere muy bien al pollo. Por lo tanto, una pizca de sal y pimienta negra es suficiente para sazonar el pollo. Saca lo mejor del pollo, pero no hasta el punto de dominar la salsa.
Me gusta la panceta gruesa. Elegir un corte más grueso ayuda a dar más volumen al plato. Opta también por los cortes de bacon más grasos (es decir, no medallones y definitivamente no bacon de pavo). La grasa ayuda a crear la base de la salsa.
Recetas saludables con pollo
¿Buscas recetas de pechuga de pollo fáciles y rápidas para cenar? Puedes preparar esta receta fácil de pechuga de pollo con crema de ajo en menos de 30 minutos. La salsa de crema de ajo con espinacas es deliciosa y las pechugas de pollo quedan tiernas y suculentas. Incluso los más quisquillosos con la comida no dirán que no a esta sencilla y elegante cena en una sartén.
La mayoría de las recetas de pollo de la página web se hacen con muslos de pollo y eso es porque tengo debilidad por los muslos de pollo. Prefiero esta parte del pollo a cualquier otra, cualquier día y a cualquier hora. Esta receta de muslos de pollo lo dice todo, muslos de pollo al horno, muslos de pollo al ajillo y pollo a la mostaza con miel.
A veces, hago una excepción y cocino con pechugas de pollo. La verdad sea dicha, no soy realmente un fan y es la parte más cara de un pollo cortado y también, la más fácil de hacer un lío con si no se cocina bien. Esta es la razón por la que lo cocino en una salsa cremosa o en otro tipo de salsa como este pollo al curry en olla instantánea para que quede jugoso y sabroso.
Volviendo a la receta de pechuga de pollo con ajo cremoso de hoy, si te encanta el ajo y me refiero a una gran cantidad de él, entonces estás de suerte. Como su nombre indica, necesitarás al menos 6 dientes de ajo grandes o una cabeza de ajo entera si te gusta más el ajo.