Ideas para postres
Si lleva todo el día con antojo de mango y quiere aprovechar al máximo la fruta favorita de la temporada, estos postres merecen que los añada a su recetario personal. Fáciles, rápidos y sabrosos, celebran la fruta como ningún otro. Créanos, se alegrará de haberlos probado.
La temporada del mango está llegando a su fin. Afrodisíaca, esta fruta jugosa y de pulpa dorada es un manjar muy apreciado en todos los hogares y países. Su sabor dulce y su textura sedosa y cremosa la hacen perfecta para los postres. El mango aporta un matiz tropical inconfundible a cualquier creación a la que se añada. Y eso no es todo: añádalos al curry y saboree el zumbido de su dulzor al cortar los sabores picantes.
Ya se coman crudos, maduros o secos como especia, los mangos tienen cabida en nuestra despensa. De hecho, son un ingrediente indispensable de algunos de los platos más deliciosos del país, y hacen honor a su reputación de reyes de la fruta (y del sabor, añadimos). ¿Ya tiene hambre? Aproveche los últimos mangos que quedan en el mercado y deléitese con estos postres de mango. Estas recetas fáciles te ayudarán a dar rienda suelta a tu lado creativo y a hacer que la fruta te dure una temporada.
Postres de mango indio
Los mangos brillantes y jugosos son un delicioso crujiente de frutas veraniego. Un crujiente de frutas le ofrece todo el maravilloso sabor de una tarta de frutas, pero con mucho menos trabajo de preparación. La sencilla cobertura de crumble sustituye a la costosa masa de hojaldre. Todo lo que tienes que hacer es combinar los ingredientes, mezclar y espolvorear las migas sobre la mezcla de frutas. Así de fácil.
Este crujiente de mango utiliza mangos frescos, canela y otros ingredientes para conseguir un dulce único que rematará perfectamente cualquier cena. Si no tienes suficientes rodajas de mango, puedes añadir rodajas de manzana, melocotón o pera. O añada arándanos frescos o fresas en rodajas al relleno de mango para darle más color y sabor. También puede equilibrar el dulzor del mango con una pequeña cantidad de ruibarbo cortado en dados.
Recetas fáciles con mango
El dulce y aromático mango es sencillamente delicioso cuando se incorpora a una mousse, un sorbete o cuando se sirve con arroz de coco pegajoso. Pero no se detenga ahí. Tenemos mucha más inspiración para usted en esta colección de magníficas recetas de postres con mango. Elija entre un crumble de mango y fruta de la pasión, unos veraniegos pastelitos de lima y mango, un delicioso y exótico pastel de mango, y mucho más. Sea cual sea la receta que decida probar, ¡le pondrá un poco de sol a su día!
Trozos de pan y mango horneados en una rica crema de huevo en este pudin de pan aromatizado con vainilla y cardamomo para conseguir una fantástica combinación de sabores de inspiración india. Sírvalo en moldes individuales con una bola de helado. ¡Delicioso!
Las tiernas tartaletas de semillas de amapola se rellenan con crema de coco, mango fresco y bayas en este postre no demasiado dulce. “Con los soleados sabores de la lima, el mango, el coco y las bayas, esta receta es perfecta para el verano”, dice la colaboradora de recetas larkspur.
Este magnífico postre veraniego lleva un relleno casero al estilo de las natillas de mango que se vierte en una corteza de tarta preparada, se cubre con moras frescas y se hornea hasta que esté dorado y cuajado. Si lo prefiere, puede utilizar frambuesas.
Copas de postre con mango
Después de comer mi peso en dumplings en el dim sum, siempre estoy atenta al carrito de postres para probar el pudin de mango. Este popular postre de mango merece 100% la pena. Este pudin de mango está repleto de sabor a mango fresco, es cremoso, se deshace al instante en la boca y es increíblemente refrescante.
Además, puedes preparar este pudin chino de mango en menos de 15 minutos y con sólo 6 ingredientes. Si te gusta esta receta de pudin de mango, echa un vistazo a mis recetas de gelatina de coco, sagú de mango y flan vietnamita de crema de caramelo para inspirarte en más postres.
¿Por qué tengo que bloomear la gelatina? La gelatina florecida es importante para garantizar una textura suave. Florecer la gelatina significa dejar que la gelatina absorba un líquido para que pueda disolverse más tarde y cuajar uniformemente sin grumos. ¿Por qué no cuaja mi pudin de mango? Puede deberse a que la mezcla de nata espesa y leche está demasiado caliente. Calentar demasiado la gelatina puede debilitar su capacidad gelificante y hacer que el pudin de mango no cuaje. ¿Cuánto dura esta receta de pudin de mango? Este postre de mango dura hasta 5 días en el frigorífico. ¿Qué puedo utilizar en lugar de mango fresco? Si no tiene acceso a mangos frescos, le recomiendo que utilice mangos congelados. Basta con descongelar los mangos antes de licuarlos. ¿Qué postres se pueden hacer con mango? Además de este pudin de mango, puedes preparar tarta de queso con mango, arroz pegajoso de mango o sagú de pomelo y mango.