Vainilla sin gluten p
Este pudin de chocolate casero es fácil de preparar rápidamente. La única parte complicada es atemperar lentamente un huevo batido con una mezcla de cacao caliente. Al atemperar el huevo batido, lo calentamos lentamente añadiéndole una pequeña cantidad de mezcla de cacao caliente cada vez. De esta forma, el huevo no se cuece en el pudin de chocolate.
Para servirlo fácilmente, puedes guardar el pudin en ramequines individuales o en pequeños tarros de conserva con tapa. El pudin de chocolate casero también se puede congelar hasta tres meses. Tenga en cuenta que la textura puede cambiar un poco al congelarlo. Descongelar completamente y remover el pudin antes de volver a servir.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Receta fácil de pudin de chocolate
Con la harina escaseando estos días, tuve que buscar otras formas de satisfacer nuestro antojo ocasional de postre. Uno de los postres más fáciles a los que recurrimos a menudo es este sencillo pero clásico pudin casero de vainilla.
Esta receta no tiene nada de complicada. Y los resultados son súper deliciosos y satisfactorios. Nunca he sido fan del pudin de vainilla comprado en la tienda. Ni siquiera de niña, si es que te lo puedes creer. Pero ahora que lo hago yo, nunca tengo suficiente.
El pudin de vainilla es una versión más ligera de la crema pastelera (o natillas), pero se elabora con los mismos ingredientes. A mi marido le gusta el pudin súper espeso y cuajado, mientras que a mí me gusta espeso pero cremoso. Se puede hacer de las dos maneras, según las preferencias de cada uno.
En un bol, bate las yemas de huevo, la maicena y 1/4 de taza de leche. Asegúrese de que la mezcla esté bien homogénea. También se puede mezclar todo el azúcar, la maicena y la sal con las yemas de huevo si se va a aromatizar la leche.
En un cazo mediano, ponga el resto de la leche, el azúcar y la sal (si la utiliza). Calentar la mezcla de leche + azúcar hasta que empiece a salir vapor y el azúcar se disuelva por completo. NO es necesario llevar la leche a ebullición.
Gelatina instantánea
Existen cuatro tipos y formas principales de preparar pudin: hervido, al horno, al vapor y enfriado en el frigorífico hasta que gelifica. Algunas recetas pueden prepararse con uno u otro método o mediante una combinación de métodos.
Betty: Los Betties, que se remontan a la América colonial, son puddings horneados hechos con capas de fruta azucarada y especiada y migas de pan untadas con mantequilla. Aunque se pueden utilizar muchas frutas, el más popular es el Apple Brown Betty, hecho con rodajas de manzana y azúcar moreno.
Blancmange (bluh-MAHNZH): Sencillo pudin cocido a base de leche, maicena, azúcar y vainilla. Se puede sustituir la maicena por gelatina. La mezcla caliente se vierte en un molde, se enfría, se desmolda y se sirve con una salsa dulce o fruta fresca. El manjar blanco original utilizaba almendras pulverizadas en lugar de maicena.
Pudin hervido: Los budines hervidos son los más fáciles y rápidos de preparar. Se remueven constantemente en el fogón hasta que espesan y se pueden hacer de sabores tan preferidos como vainilla, chocolate y caramelo.
Pudin de plátano casero
Si de niño te encantaban esos vasitos de pudin envasados, te encantará saber que hacer tu propio pudin casero es más fácil de lo que imaginas. Este sencillo postre no horneable es cremoso, reconfortante y perfecto para servir después de una sencilla cena familiar. Aquí encontrarás recetas de pudin de todos los sabores, como vainilla, caramelo y limón y coco. Puedes mantener la sencillez sirviéndolos en cuencos (con un poco de nata montada) o dar rienda suelta a tu creatividad convirtiéndolos en preciosas recetas de trifle. Tanto si te apetece un postre de chocolate como algo más afrutado, aquí encontrarás una receta de pudin adecuada para ti.Lo mejor del pudin es que puedes disfrutarlo durante todo el año. Mientras que el pudin de calabaza te sabrá a gloria en una fría noche de otoño, el pudin de tarta de lima es perfecto para una tarde de verano. Y si eres como Ladd, el marido de Ree Drummond, tomarás un trozo de tarta de pudin de chocolate en cualquier época del año. Además de los clásicos puddings cremosos, también hemos incluido algunas recetas de arroz con leche, puddings en capas y puddings de chía que también son postres saludables. Así que la próxima vez que se te antoje un dulce, ten en cuenta estas deliciosas recetas de pudin, ¡a tu familia también le encantarán!