Salmón al horno glaseado con miel
La vitamina C ayuda al sistema inmunitario protegiendo las células y promoviendo la producción de células inmunitarias. La vitamina D, que se encuentra en zumos enriquecidos como el zumo de naranja de Florida, también puede ayudar al sistema inmunitario. Además, el potasio del zumo de naranja, un electrolito, también puede ayudar a la hidratación y al equilibrio de líquidos. Todo esto es clave, especialmente cuando el clima se vuelve más frío. Me gustan las comidas que son deliciosas y que tienen beneficios nutricionales, y ésta cumple con ambos requisitos. Además, disfrutar de una comida con mi hija es una gran ventaja para mí. Cuando estoy con ella, intento estar totalmente presente y alejada de mi teléfono o de cualquier distracción, y las comidas juntas son una forma fácil de hacer precisamente eso. Además, esta comida es tan deliciosa que es como nuestra pequeña y dulce escapada del frío exterior.
Salmón a la planchaEl salmón a la plancha es crucial para conseguir ese delicioso y crujiente dorado. Una vez que coloques el salmón, ¡no lo toques ni lo muevas! Deja que se chamusque, sin tocarlo, durante unos minutos.
Vierta la salsa de zumo de naranja de FloridaParecerá mucha salsa al principio, pero se espesa y reduce. Asegúrese de seguir removiendo mientras la salsa se reduce para que no se queme ni se agarre. También puede utilizar una cuchara para añadir continuamente la salsa a la parte superior del salmón para que se impregne bien.
Salmón con miel y ajo
303 calorías; calorías de la grasa 39%; grasa 13,3g; grasa saturada 3,1g; mono grasa 5,7g; poli grasa 3,2g; proteína 36,2g; carbohidratos 7,5g; fibra 0,5g; colesterol 87mg; hierro 1mg; sodio 235mg; calcio 33mg.
Hice esto por primera vez hace unos días y estaba maravilloso. Lo horneé en lugar de asarlo. Unos 15 minutos a 400 grados para un filete del grosor típico. Definitivamente volveré a utilizar esta receta y ya se la he pasado a otras personas.
Este es uno de mis platos favoritos de Cooking Light. Ha sido mi plato de salmón preferido desde hace varios años. Es un plato fácil de preparar que no falla y que recibe los mayores elogios de todos los catadores. Yo no modifico los ingredientes ni el tiempo de cocción, está muy bien tal y como se describe. Se combina muy bien con guisantes al vapor. Me encanta.
Una de las mejores recetas de salmón de la historia, y como soy del noroeste del Pacífico, he probado MUCHAS. Todas las recetas son un borrador, y un buen cocinero siempre las hace suyas. Yo reduje el chile en polvo a una pizca (supertartesano aquí), y usé ralladura de limón en lugar de naranja (lo que tenía, pero cualquiera de los dos sería genial). Fabuloso, no demasiado dulce. Se tarda unos 15 minutos en preparar y cocinar. El aliño también sería estupendo para el pollo, el cerdo o algunas verduras asadas. Yo lo asé a la parrilla en la posición Lo.
Salmón pegajoso
Si alguien me dijera que sólo puedo comer una cosa el resto de mi vida, rezaría para que fuera pescado. Especialmente el salmón capturado en estado salvaje. Es uno de mis favoritos de todos los tiempos y he compartido tantas recetas de salmón anteriormente – desde mi salmón a las hierbas parmesanas hasta mi receta favorita de salmón a la parrilla y casi todo lo demás.
Pero, recientemente, mientras estaba en Florida, decidí utilizar algunas naranjas frescas en un adobo para mi salmón. Este salmón a la naranja es simplemente delicioso. Simplemente mezclé mi zumo de naranja con miel, salsa de soja, aceite de oliva, ajo y un poco de jengibre molido. Sólo el olor de la marinada es razón suficiente para hacer este plato. ¡Huele increíble!
Una vez que tuve la marinada de naranja preparada, coloqué el salmón en una bolsa con cierre, vertí la marinada, la sellé y dejé que se marinara durante una hora antes de asarlo, dejarlo reposar y ¡devorar hasta el último bocado!
Receta de tacos de pescado25 min Receta de camarones cocidos13 min Receta de salmón al horno con costra de hierbas al parmesano17 min Receta de vieiras a la plancha15 minRobyn StoneRobyn Stone es esposa, madre, bloguera, desarrolladora de recetas y autora de libros de cocina. Bienvenido a Add a Pinch, donde comparto miles de deliciosas recetas fáciles, probadas y perfeccionadas, que le encantarán a toda la familia.
Receta de salmón al balsámico
Abi es nuestra editora junior de alimentos y normalmente se la puede encontrar en la cocina de pruebas, probando recetas para asegurar resultados perfectos para nuestros lectores. Es una obsesiva de la comida y muy golosa, por lo que es muy feliz cuando hornea y cree firmemente que siempre hay espacio para el postre (preferiblemente después de un gran plato de pasta).
Abi es nuestra editora de comida junior y normalmente se la puede encontrar en la cocina de pruebas, probando recetas para asegurar resultados perfectos para nuestros lectores. Es una obsesiva de la comida y muy golosa, por lo que es muy feliz horneando y cree firmemente que siempre hay espacio para el postre (preferiblemente después de un gran plato de pasta).