Sopa italiana
Es cierto que el invierno puede dejarnos con los labios agrietados, las manos secas y el pelo quebradizo, pero una de las cosas que más nos gusta de la estación (a veces) insoportablemente fría es que nos da la excusa perfecta para desempolvar nuestras recetas de sopa favoritas para el frío o, mejor aún, para probar algunas recetas nuevas.
Sin embargo, dado que muchas sopas se elaboran con una serie de especias y otros ingredientes que no se suelen tener a mano, hacer sopa suele ser una tarea muy complicada. Aun así, no todas las sopas requieren que compres una docena (o más) de ingredientes que probablemente no vuelvas a utilizar. De hecho, hemos encontrado 12 sopas sabrosas que, además de proporcionar un antídoto para la tristeza invernal, se pueden preparar con 10 ingredientes o menos.
¿Y qué más? Suponemos que para muchas de estas recetas de sopa, es probable que ya tenga la mayoría (si no todos) de los ingredientes en casa, lo que significa que no tendrá que hacer viajes adicionales a la tienda de comestibles en el frío glacial.
Esta relajante sopa no sólo tiene exactamente 10 ingredientes, sino que también se prepara en unos 30 minutos, lo que significa que puedes preparar una comida de invierno prácticamente perfecta en un tiempo récord. Esta sopa combina rodajas de col y cebolla con patatas y zanahorias troceadas en un caldo de verduras. Un chorrito de vinagre le da un toque brillante, mientras que una cucharada de nata agria la hace irresistiblemente cremosa.
¿Qué nata se puede poner en la sopa?
Calentar los lácteos por separado (no hervir) y añadirlos lentamente a la base de la sopa removiendo constantemente. Evite hervir. Lo mejor es utilizar leche entera, nata, mitad y mitad o leche entera. La grasa de la leche es importante para que la sopa no se cuaje.
¿Cuál es el ingrediente más utilizado para las sopas de nata?
Las sopas cremosas suelen llevar nata espesa, mitad y mitad, queso o mantequilla. También puedes utilizar leche de coco u otras alternativas a la leche para hacer sopas veganas cremosas. Los purés de patata, coliflor, garbanzos y lentejas también aportan una textura cremosa.
Sopa de lentejas
Desde la tradicional sopa de pollo con fideos hasta la sopa de brócoli de Bill Granger, que te hará comer hasta reventar, te mostramos las recetas de sopa que te calentarán el corazón y te llenarán el estómago.
Prepárate para dejarte seducir por esta sopa de pollo y fideos con maíz “Si asas un pollo o haces un cordero asado, nunca tires los huesos, úsalos siempre para hacer un caldo”, dice Matt Moran.
Sopa de superverduras con aceite de trufa “Las superverduras no son sólo para batidos. Convierte esta nutritiva verdura en una rica y cremosa sopa cargada de hierro vegetal y vitaminas A y C, y con un impulso extra gracias a la adición de garbanzos” – Shannon Harley.
Sopa de tomate
La sopa de pollo con fideos puede ser buena para un resfriado, pero si buscas una sopa que te satisfaga de verdad, las sopas cremosas son tus amigas. Suaves, sustanciosas, sedosas y decadentes, son un consuelo líquido. Desde chowders hasta sopa de patata y mucho más, sigue leyendo para conocer nuestras recetas de sopas cremosas más populares.
Descubra usted mismo por qué más de 10.000 cocineros caseros han valorado tan positivamente esta sopa. El crítico DISCOBUNNY dice: “Adorné cada plato de sopa con un nido de queso cheddar rallado y cebolla verde. A veces las cosas más sencillas son simplemente LAS mejores, y esta sopa es el ejemplo perfecto”.
Algunos críticos sugieren duplicar el queso y el brócoli para una sopa aún más abundante. “Es mejor que cualquier sopa de restaurante que hayamos probado”, dicen HELENE Y BEN. “Estamos deseando volver a hacerla”.
“Una sopa muy sustanciosa. La sirvo en días fríos y lluviosos con una hogaza de pan casero”, dice la creadora de la receta Stephanie G. “Sugerencia: ¡es perfecta para las sobras de pollo asado o del pollo que has sacado del hueso después de hacer caldo de pollo casero! Esta sopa hace sobras estupendas, pero quizá quieras diluirla ligeramente con leche desnatada o agua al recalentarla.”
Recetas de sopa para las noches de invierno
Normalmente, las sopas con nata se separan al congelarse, adquiriendo un aspecto cuajado y una textura granulosa. Los guisos suelen quedar aguados además del aspecto granuloso, no hay mucho que hacer en un guiso, ¡aún así debería saber bien! Pero si se trata de sopa, siga leyendo.
Cuando añada CUALQUIER producto lácteo a la sopa, como nata, yogur, nata agria o nata para montar, mézclelo con la sopa caliente y baje el fuego al mínimo. No la hiervas. Si hierve, la sopa se cuajará.
Acerca de Kathleen PopeInnovadora de recetas | Fotógrafa de comida | Escritora de comidaHola, soy Kathleen Pope. En The Fresh Cooky encontrarás recetas fáciles, en su mayoría caseras y de confianza para todas las ocasiones. Desde cenas rápidas hasta sabrosos postres, con sencillas instrucciones paso a paso. Estoy aquí para enseñarle a preparar recetas que le harán la boca agua sin pasar horas en la cocina. Más información sobre Kathleen aquí.