Tortita
Bridget Hallinan, redactora asociada de cocina, se ocupa principalmente de los contenidos de cocina casera para Food & Wine.com. Escribe y edita recetas, entrevista a chefs para darles consejos y trucos útiles, y trabaja en franquicias como nuestros resúmenes de libros de cocina y pruebas de sabor.
Las mejores recetas para hacer entre semana son las que no son complicadas, son rápidas y tienen una lista de ingredientes relativamente corta. Al fin y al cabo, lo último que a cualquiera le apetece hacer después del trabajo es pasar unas cuantas horas más trabajando en la cena.
Si buscas inspiración para añadir nuevas recetas deliciosas a tu rutina de cenas entre semana, hemos preguntado a nuestros editores cuáles son los libros de cocina a los que recurren para preparar comidas rápidas, sabrosas y emocionantes. Uno de nuestros favoritos es Family: New Vegetarian Comfort Food to Nourish Every Day. Este hermoso libro de cocina ofrece un nuevo giro a la comida vegetariana que toda la familia disfrutará.
Este libro de cocina vegetariana bellamente ilustrado es obra de Hetty McKinnon, cocinera y escritora gastronómica nacida en Australia y afincada en Brooklyn. El libro de cocina se basa en la comida reconfortante multicultural inspirada en las comidas familiares, las tradiciones y los rituales. McKinnon ofrece formas sencillas pero innovadoras de presentar platos vegetarianos a los niños y a otros comensales reacios.
Bocadillo de queso a la plancha
Porque lo último que quieres es estar haciendo sándwiches de mantequilla de cacahuete y mermelada DESPUÉS de haber pasado el tiempo cocinando para todos. (¿Alguien más?) Estas recetas presentan combinaciones de sabores infalibles (como carne + carbohidratos + queso) u opciones que te dan mucha libertad para ajustar ingredientes como verduras y niveles de especias para que se adapten mejor a tus necesidades. Aquí hay para todos los gustos, así que también puedes sentarte y disfrutar de verdad de la comida. (Ah, y dejar que otro se encargue de los platos).
Este es un festín familiar delicioso, con ajo y mantequilla, pero a cualquier cocinero casero se le abrirán los ojos de par en par cuando vea estas dos palabras mágicas: “una olla”: “Receta: Pasta de camarones al ajo y limón en una olla | Compre esta receta
Este es uno de esos platos súper versátiles que querrás tener en el bolsillo. Es apto para vegetarianos, realmente bueno con cambios (batatas por papas normales, etc.), y puede ajustar el nivel de especias – para acomodar incluso a los comensales más pequeños. Receta: Curry vegetariano sencillo | Compre esta receta
Vemos tus macarrones con queso de caja y te proponemos esta receta para los macarrones con queso definitivos. Tocino, panko, hierbas frescas y TODO EL QUESO hacen de esta una comida para recordar. Receta: Macarrones con queso definitivos | Comprar esta receta
Recetas fáciles para el día a día
Pan:1 3/4 tazas de harina común1/2 cucharadita de azúcar1 1/2 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta negra1/2 taza de zanahoria rallada finamente1/4 taza de cebolla blanca picada2 cucharadas de mantequilla derretida3/4 taza de agua tibia1 cucharada de aceite de oliva (para freír)Rolex: 2 tazas de col verde, rallada2 tomates romanos, en dados pequeños8 huevos1/2 cucharadita de sal1/4 cucharadita de pimienta negra1/4 cucharadita de pimentón ahumado1/4 cucharadita de semillas de apio6 batidos de salsa TabascoAceite de oliva para freír
Rollo:2 1/2 tazas de migas graham1/4 taza de cacao negro/oscuro3 cucharadas de azúcar1 taza de agua, menos 2 cucharadasRelleno:2/3 taza de mantequilla a temperatura ambiente1 1/4 taza de azúcar glas tamizada1 taza de coco fino1/4 taza de leche condensada azucarada
Vajilla de uso diario
Añadir nuevas cenas a tu menú de entre semana puede ser sorprendentemente difícil. No sólo quieres una receta para una cena familiar que todo el mundo quiera comer (¡no siempre es fácil!), sino que probablemente quieras algo fácil de preparar, como platos para hacer con antelación o recetas rápidas para freír en el aire. Además, encontrar alimentos baratos que no se salgan del presupuesto puede ser otro obstáculo al que enfrentarse. Por suerte, nos hemos tomado el trabajo duro y estamos compartiendo algunas de nuestras recetas de cenas baratas y fáciles favoritas que están aquí para salvar el día.Muchas de estas recetas se preparan utilizando relativamente pocos ingredientes, o se preparan basándose en productos básicos de la despensa como pasta, judías enlatadas y otros ingredientes asequibles. Pero lo mejor de todo es que la mayoría de estas recetas se preparan en sólo 30 minutos. Incluso si estás ocupado con el trabajo, la escuela y la familia, puedes poner una cena saludable en la mesa que a todos les encantará. Incluso incluimos recetas de cenas para niños, como espaguetis con albóndigas para los más quisquillosos, e ideas de cenas saludables para dos para la próxima cita nocturna.No importa el método de cocción que elijas -parrilla, horno, olla de cocción lenta, freidora de aire o cocina-, seguro que aquí encontrarás una receta de cena fácil que te encantará.