Donuts bajos en calorías
Pero en realidad no lo son. Especialmente si optas por los donuts horneados. Hornear (en lugar de freír) los donuts no sólo reduce la preparación, la limpieza y el posible desorden, sino que también verás que los resultados finales son igual de deliciosos, si no más. Al hornear donuts, hay un par de cosas que es bueno tener, aunque no son necesarias. Con los donuts tradicionales en forma de O, un molde antiadherente puede ser muy útil. Si vas a hacer agujeros para rosquillas, puedes hornearlos en una bandeja normal o en un molde para mini magdalenas. Si vas a hacer rosquillas rellenas, vierte el relleno con una manga pastelera con punta o una bolsa Ziploc con una esquina cortada.
Estos donuts súper esponjosos te permiten divertirte y experimentar con los rellenos. Utiliza gelatina casera o comprada en la tienda, o prueba con dulce de leche, crema de vainilla o crema de chocolate y avellanas. Consigue la receta: Donuts horneados rellenos de gelatina
Los donuts de pan de plátano por sí solos son estupendos. Pero si les añades un glaseado de queso crema de arce y unos trocitos de bacon, son prácticamente una obra maestra. Consigue la receta: Donuts de pan de plátano y nueces con glaseado de queso crema de arce y bacon
¿Saben igual los donuts horneados que los fritos?
La textura es más compacta y no tiene el sabor característico de la fritura. El color también es mucho más pálido. El sabor en general era bueno y si usted no está en las calorías de freír y el paso extra y limpiar, estos son un sustituto aceptable.
¿Es mejor hornear o freír un donut?
¿Es más sana una receta de donuts al horno que una de donuts fritos? Sí, definitivamente lo son. Un típico donut frito glaseado tendrá unas 269 calorías, mientras que un donut horneado tendrá muchas menos. La diferencia radica en el hecho de que no tendrás que lidiar con ninguna grasa extra del aceite de freír cuando hornees.
¿Puedo hornear mis donuts en lugar de freírlos?
Con estos donuts no fritos, no hay que andar con aceite caliente ni pasar tiempo de pie sobre una sartén caliente. Los donuts horneados tienen una textura bastante diferente a las versiones fritas tradicionales. Son mucho más parecidos a un pastel y menos gomosos, de ahí que a menudo se les llame “donuts de pastel”.
Rosquillas rellenas al horno
Para guardar – los donuts horneados saben mejor si se comen el mismo día, pero las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días. Guarde los donuts en una sola capa para evitar que se pegue el glaseado.
Para congelar – congele los donuts sin glaseado en una sola capa sobre una bandeja de horno forrada antes de transferirlos a una bolsa apta para el congelador durante 2 o 3 meses. Descongélalos durante la noche en el frigorífico y caliéntalos en el microondas antes de cubrirlos con el glaseado cuando los vayas a comer.
¿Cómo se hornean los donuts sin molde? Si no tiene un molde para donuts, utilice un molde para magdalenas y hornee durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. ¿Qué marca y tamaño de molde recomienda? Utilicé un molde para donas Wilton de 6 cavidades. (Enlace no afiliado) ¿Se puede duplicar esta receta? Puedes duplicar o triplicar la receta fácilmente. Simplemente haga clic en el número de porciones en la tarjeta de receta y deslice la palanca que aparece hasta el número de porciones que desea hacer. Las cantidades de los ingredientes cambiarán en consecuencia. Éstos salieron más parecidos a un bizcocho que a un donut. Los donuts horneados están deliciosos pero NUNCA sabrán 100% como los donuts fritos 🙂
Receta de donuts
Aunque tradicionalmente los donuts de tarta se fríen, están igual de deliciosos al horno, con mucha menos limpieza. Si los echas en azúcar glas o los acabas con un simple glaseado y virutas o coco tostado, ¡no te equivocarás!
Azúcar glas En un bol, mezcla los donuts calientes con 1 taza de azúcar glas hasta que queden uniformemente espolvoreados. Pásalos a una rejilla para que se enfríen por completo; reserva el bol con el azúcar. Vuelva a pasar los donuts fríos por el azúcar hasta que estén bien cubiertos. GlaseadoDeje que los donuts se enfríen completamente. Mezcla 1 taza de azúcar glas con 2 cucharadas de leche entera y, si lo deseas, colorea con colorante alimentario en gel. Sumerja la parte superior de cada dona en el glaseado (la dona debe estar sumergida hasta la mitad), volteando según sea necesario para cubrir uniformemente. Páselos a una rejilla. Cubrir con virutas y dejar secar completamente. Mezcle 1 taza de azúcar glas con 1/4 de taza de leche entera. Sumerja las donas completamente en el glaseado para cubrirlas, luego use un tenedor o palillo para transferirlas a una rejilla de alambre. Espolvorear con coco rallado tostado; dejar secar completamente.
Rosquillas de levadura horneadas
Cuando se trata de cosas gratificantes para hornear, los donuts tienen la máxima puntuación. No sólo la masa es increíblemente fácil de preparar, sino que, una vez horneados en el molde, en 20 minutos o menos se elevan formando hileras de círculos dorados perfectamente formados. A continuación, puedes mojar cada esponjosa y pastosa creación en un tentador glaseado de tu elección ¡y darle rienda suelta a la decoración! Serían estupendos como regalo casero o para llevar a una reunión, pero hacer donuts al horno siempre es una actividad estupenda para el fin de semana, ¡incluso si tienes intención de comértelos todos tú!
Con estos donuts no fritos, no hay que perder el tiempo con aceite caliente o de pie sobre una sartén caliente. Los donuts al horno tienen una textura bastante diferente a las versiones fritas tradicionales. Son mucho más parecidos a un pastel y menos gomosos, de ahí que a menudo se les llame “donuts de pastel”. Al no llevar levadura, son un poco menos llenos e hinchados, pero muy ligeros, y el suero de leche casero de la receta los mantiene húmedos y tiernos.