Cocinar carne en horno de leña
¿Se pregunta qué otros alimentos puede cocinar en un horno de leña además de la pizza? Hay muchas cosas que un fuego de leña puede llevar al siguiente nivel. Un gran añadido a la comida es el humo de la leña, que puede dar sabor a muchos platos diferentes. También puedes cocinar una gran variedad de alimentos variando el calor del horno.
Aquí tienes una lista de algunos de mis platos favoritos que se cocinan bien en un horno de pizza. He seleccionado las mejores recetas de la red para acompañarlas, de modo que tengas unas instrucciones claras que seguir.
El horno de barro o ladrillo es uno de los métodos de cocción más antiguos, por lo que no es sorprendente ver algunos clásicos obvios en esta lista, como carne asada, pan y fruta asada. También hay algunos platos más modernos, como el brie al horno y la pizza de postre, así que disfrute inspirándose.
La única forma de saber realmente la temperatura es con un termómetro de infrarrojos, que hoy en día son sorprendentemente baratos en Amazon (enlace de afiliado). Con esta herramienta puedes ser preciso en tus temperaturas de cocción, y puedes ajustar el fuego si lo necesitas. Añade siempre un tronco cada vez que haya comida cocinándose en el horno.
¿Puedo utilizar cualquier tipo de madera en un horno de leña para pizza?
Las frondosas, que suelen tener hojas anchas como los árboles, son una mejor opción que las coníferas, que suelen tener agujas y conos. Una de las razones por las que las maderas duras son mejores para cocinar en un horno de pizza es porque son más limpias y duran más que las maderas blandas. Los mejores ejemplos de madera dura son el fresno, el haya, el sicomoro, el abedul y el roble.
¿Se puede cocinar un filete en un horno de leña?
Ponga una sartén mediana de hierro fundido en el horno de pizza y déjela calentar durante 5 minutos. Coloque los filetes en la sartén, vuelva a poner la sartén en el horno y cocine hasta que haya una costra de color marrón oscuro en la parte inferior de los filetes, de 2 a 5 minutos.
¿Cuál es la mejor leña para un horno de pizza de leña?
Si no está seguro de con qué tipo de leña empezar su horno de leña para pizza, opte por la leña de roble y no quedará decepcionado. El roble es una madera muy pesada y densa, ideal para las altas temperaturas que necesitan los hornos de pizza. El roble rojo tiene un sabor más pronunciado y un humo más intenso.
Recetas horno de leña uk
¿Alguna vez ha soñado con una pizza deliciosa y pastosa y un pan con una corteza perfecta que le haga la boca agua con sólo oler su aroma a recién horneado? ¿Qué tal un pescado jugoso y crujiente o un jugoso y sabroso filete que se deshace en la boca al morderlo? El paraíso.
Puede hacer realidad todos esos sueños y muchos más si se da cuenta de lo que se puede cocinar en un horno de pizza. Un horno de pizza de leña para exteriores es el accesorio de cocina definitivo, perfecto para satisfacer casi cualquier antojo, en cualquier momento y cualquier día.
Un horno tradicional de la vieja escuela es muy versátil. Hay una gran variedad de métodos que puede utilizar para cocinar sus alimentos, incluyendo asar, asar a la parrilla y hornear. Las barbacoas en el jardín nunca volverán a ser lo mismo cuando pases de cocinar carne en un horno de pizza a preparar increíbles postres al horno de pizza.
Probablemente se esté preguntando qué se puede cocinar en un horno de pizza además de pizza. La respuesta es ¡MUCHÍSIMO! Cualquier cosa que pueda hacer en su horno normal o en la parrilla, puede hacerla aún mejor en un horno de leña de ladrillo tradicional; desde castañas para picar hasta pescado para comer, pasando por guisos calientes y sustanciosos para cenar.
Recetas de cocina al horno de leña
Utilizar el horno en todo su potencial es la mejor parte de tener su propio horno de leña para pizzas. Los hornos de leña son conocidos como hornos de pizza, pero eso no es todo lo que pueden cocinar. Prácticamente cualquier cosa que coloque dentro de estos hornos se cocinará, y no sólo se cocinará, ¡sino que se cocinará increíblemente! Parte de tener un horno de leña es la alegría de experimentar y crear sus propias comidas deliciosas. “Las patatas nunca han sabido tan bien” es una frase habitual de los nuevos clientes. La carne siempre está suculenta y tierna. El pan recién horneado al día siguiente sin necesidad de calentar el horno y con muy poco esfuerzo es una delicia.
Recetas vegetarianas al horno de leña
Si cree que puede utilizar cualquier tipo de leña para su horno de pizza, ¡piénselo otra vez! La elección de la leña que queme en su horno de leña marca la diferencia entre una pizza perfecta y una pizza increíblemente deliciosa.
Si utiliza la madera equivocada, podría afectar a la forma en que su horno puede llegar a su temperatura deseada o desorden que necesitaría mucha más limpieza y esfuerzo. Necesitas un horno muy caliente para cocinar pizza. Esta es básicamente la razón principal por la que necesita una leña específica para su horno de pizza.
La leña es la mejor opción para su horno de pizza de leña. Sólo la leña densa y seca puede proporcionar el calor necesario para cocinar una pizza perfecta. La madera dura es más pesada y arde durante más tiempo que la madera blanda.
Hay muchas opciones de madera dura, pero utilice la que esté disponible en su zona. No traigas madera de otros lugares porque podría estar contaminada. Podría estar potencialmente enferma a causa de los insectos, así que créanos y utilice la madera disponible en su zona.