Aperitivos calientes
Pakoras de guisantes y patatasCubiertas con una cucharada de chutney de mango, son las pequeñas bombas de sabor perfectas para servir con las bebidas. La harina de garbanzos aporta un delicioso sabor a frutos secos a las pakoras y también es adecuada para los comensales con intolerancia al glutenRecetas de Angela Boggiano
Cremosos pimientos de Padrón rellenos de cebollino y cebollaLos pimientos de Padrón pequeños parecen picantes, pero en realidad son bastante suaves y dulces, y resultan increíblemente sabrosos. Asados, partidos y rellenos de un cremoso relleno de cebolla y cebollino, son el aperitivo perfecto para comer con los dedosRecipe by Angela Boggiano
Huevos de araña rellenosEl canapé retro se renueva en Halloween con arañas de aceitunas negras. Una sabrosa mayonesa de aguacate y lima añade un toque de sofisticación a estos bocados para la cenaReceta de Abigail Spooner
¿De qué suelen estar hechos los aperitivos fríos?
Los aperitivos fríos pueden prepararse con carne, pescado, cangrejos, huevos, verduras y otros ingredientes. Para cenas más festivas, se puede servir caviar, ostras, salmón ahumado, langosta y otros alimentos finos. Los aperitivos fríos de pescado y cangrejos son ensalada de pescado, cóctel de gambas, ensalada de pulpo, trucha ahumada.
¿Cómo mantener fríos los aperitivos en una fiesta?
Poner los platos en hielo
Para platos y fuentes, pon hielo en un recipiente limpio de plástico o metal y coloca el plato encima. Así se mantendrá todo muy frío y no ocupará demasiado espacio en la mesa.
Ideas para cócteles
Un buen entrante para una cena puede marcar la pauta de toda la comida, por lo que siempre merece la pena prestarle un poco más de atención. Esta fantástica colección de recetas contiene numerosas sugerencias, desde entrantes fáciles a obras maestras de la cocina molecular, o incluso ideas para entrantes navideños, que sin duda harán que su comida empiece con buen pie. La cálida receta de sopa de apionabo y queso azul de Marcello Tully es un fantástico entrante vegetariano para los meses más fríos, o pruebe el carpaccio de ternera de Theo Randall como impresionante entrante italiano. Durante los meses más cálidos, opte por un plato más ligero, como la Tempura de cebolletas de Rob Howell (especialmente útil si busca un entrante vegano), o la gloriosa receta de Ceviche de vieiras de Simon Hulstone. La contundente receta de entrante de salmón de Adam Gray se prepara en sólo veinte minutos, o planifique con antelación y pruebe la receta de salmón curado con cítricos de Luke Tipping. En este último entrante de pescado, la mayor parte de la preparación se hace con un día de antelación, lo que lo convierte en una opción fantástica para las cenas con invitados.
Arranques en frío
Disfruta sin estrés con estas recetas de aperitivos fríos. En lugar de quedarte en la cocina mientras tus invitados se mezclan, añade a tu menú aperitivos fríos que no requieran mucha preparación o que puedas preparar con antelación. Ahorra tiempo y estrés sin renunciar al sabor.
Recibir a los invitados ya es bastante estresante como para tener que andar corriendo por la cocina intentando prepararlo todo en el último momento. Una solución sencilla es añadir a nuestros menús más recetas de aperitivos fríos que puedan prepararse con antelación o que sean fáciles de montar cuando lleguen los invitados.
En lugar de trabajar en la cocina mientras mis invitados disfrutan de la fiesta, me gusta elegir una selección de aperitivos fríos que me permitan relajarme a mí también, y he pensado en compartir algunos de mis favoritos. En este post encontrarás una serie de deliciosas sugerencias que puedes mezclar y combinar para hacer una bonita cena para tus invitados que podrás disfrutar junto a ellos.
¿Quién no necesita unos aperitivos rápidos en su repertorio? Estos crostini de jamón serrano generosamente untados con queso de cabra y cubiertos con cebollas caramelizadas y espinacas son rápidos y fáciles, pero elegantes e impresionantes para cualquier ocasión.
Receta de aperitivo caliente
¿Busca un entrante que tenga un aspecto impresionante pero que no requiera apenas tiempo ni esfuerzo? Estás en el lugar adecuado. Desde tres formas diferentes de preparar hummus hasta berenjenas fritas en la freidora o bocaditos de salmón ahumado, estos entrantes elegantes pero fáciles de preparar podrían convertirse en tus nuevos favoritos para las cenas.
Tartaletas de berenjena y patata Estas sabrosas tartaletas de berenjena y patata son muy fáciles de preparar y pueden ser un estupendo plato familiar o un delicioso aperitivo para servir en una fiesta, sobre todo si hay que atender a vegetarianos.
Feta al horno con glaseado de granada Como entrante o aperitivo para compartir, este feta al horno, con su rico glaseado de granada roja y sus nueces tostadas, seguro que impresionará a tus invitados estas Navidades. Colócalo en el centro de la mesa y deja que todos se sirvan el queso caliente y el sirope dulce.
Cómo hacer hummus de tres maneras El hummus es un tentempié delicioso y saludable, ¡y sabe aún mejor si lo preparas tú mismo! Es más fácil de lo que imaginas y resulta perfecto como aperitivo o tentempié para el almuerzo. Además, esta receta muestra cómo utilizar el hummus tradicional como base para sabores aún más coloridos y divertidos.