Flores de calabacín a la plancha
Las flores de calabacín son una de esas especialidades de temporada a las que nos abalanzamos cada año cuando las vemos en los mercados de agricultores y en las fruterías selectas. Su sabor delicado y su aspecto imponente las convierten en el complemento ideal de los menús primaverales, ya sea rellenas de requesón, arroz con tomate o purés de frutos secos, arrancadas y mezcladas en ensaladas o como toque final en platos de pasta. Las flores de calabacín suelen venderse con los calabacines tiernos adheridos. Las flores femeninas están directamente unidas al calabacín, mientras que las masculinas están unidas por un tallo. Las flores son muy perecederas, por lo que es mejor utilizarlas el mismo día de la compra. Para prepararlas, lávelas suavemente en un cuenco con agua, recorte el fruto del calabacín y retire el pistilo (de las flores femeninas) y el estambre (de las flores masculinas).1 / 0Ensalada cruda de calabacín, piñones y miso de Matt Stone
¿Cómo se comen las flores de calabacín?
Las flores de calabacín son muy versátiles. Las flores pueden rellenarse con arroz, requesón o carne picada (o una combinación de todos) y luego cocinarse en el horno o freírse ligeramente. También se pueden rebozar ligeramente y freír para obtener una versión crujiente rellena o tal cual. También pueden hacerse al vapor.
¿Se pueden comer las flores de las plantas de calabacín?
Como resultado, una planta de calabacín grande puede acabar con muchas flores masculinas en exceso. Estas grandes flores masculinas son comestibles. Estas flores se pueden preparar en una gran variedad de deliciosos platos. En el caso de las calabazas de invierno, que no maduran hasta muy tarde, las flores ofrecen una cosecha comestible al principio de la temporada.
Tempura de flor de calabacín
Los datos nutricionales de esta receta incluyen la cantidad total de ingredientes del empanado. La cantidad real de rebozado consumida variará. Hemos determinado el valor nutritivo del aceite para freír basándonos en un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta variará en función del tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Receta de flor de calabacín al horno
Saltar a la receta Imprimir recetaCuando los calabacines están de temporada, esta receta es imprescindible. Si nunca has probado las flores de calabacín fritas, te las estás perdiendo. Son un alimento básico en mi familia y se pueden hacer de muchas maneras diferentes. Se pueden rellenar con queso o ricotta, se pueden hacer simplemente rebozadas, se pueden hacer buñuelos, se pueden poner encima de una pizza y de muchas otras maneras. Las flores de calabacín fritas son tan deliciosas y delicadas que te recomiendo encarecidamente que pruebes esta receta. Esta receta rinde 24 flores de calabacín fritas, pero si lo deseas, puedes ajustar la cantidad. Hazme saber en los comentarios cuál es tu forma favorita de hacer flores de calabacín.Flores de calabacín fritasLas flores de calabacín fritas son tan deliciosas y delicadas que te recomiendo encarecidamente que pruebes esta receta. Esta receta rinde 24 flores de calabacín fritas, pero puedes ajustar la cantidad. Cuéntame en los comentarios cuál es tu forma favorita de hacer flores de calabacín.
Pin RecetaTiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 2 minutosRaciones 4Ingredientes Instrucciones NotasLas flores masculinas de una planta de calabacín son las que tienen tallos cortos; las flores femeninas tienen tallos más largos y un fruto parecido al calabacín en la base de la flor. Puede utilizar cualquier aceite neutro para freír.
Flor de calabacín recetas saludables
Cuando los mercados agrícolas están repletos de estas flores, preparamos flores de calabacín rellenas. Asadas y sabrosas, son siempre una delicia perfecta para el verano. Las flores de calabacín rellenas son un aperitivo fantástico para compartir.
Cuando empezamos a salir, allá por 1996, nuestra fascinación colectiva y nuestro amor por la comida eran intensos. Aparte de nuestros apretados horarios de trabajo de 6 días a la semana, encontrábamos tiempo para obsesionarnos con ingredientes que la mayoría de nuestros amigos encontraban peculiares. En lugar de ir al bar o a la discoteca, nos dedicábamos a calentar la cocina con cenas nocturnas y nuevas recetas.
La temporada alta de las flores de calabacín en el mercado agrícola siempre era emocionante porque a menudo era difícil encontrarlas en las tiendas de comestibles. Uno de nuestros platos favoritos eran las flores de calabacín rellenas de lo que encontráramos en la nevera. Rara vez nos faltaba algo para rellenarlas porque, con un poco de creatividad, se puede rellenar una flor de calabacín con casi cualquier cosa. Ya habíamos compartido una de nuestras formas favoritas de preparar flores de calabacín con cerdo vietnamita. Otra de nuestras favoritas son estas flores rellenas de ricotta cremosa, bacon y champiñones.