Fideos con pollo y sésamo
Y lo mejor es que la mayoría de estos platos se pueden preparar con antelación porque mejoran cuando los sabores se mezclan mientras se enfrían. Y son ideales para almuerzos, picnics y esos maravillosos viajes a la playa.
Esta ensalada panzanella de aguacate es una versión de la ensalada de pan italiana. Repleta de jugosos tomates, pepinos frescos, burrata cremosa y un aderezo cremoso de aguacate, esta ensalada es cualquier cosa menos aburrida. Con todo lo bueno que contiene esta ensalada, es una comida en sí misma.
La deliciosa ensalada vegana mexicana picada con aliño de aguacate es la ensalada perfecta para el almuerzo o la cena o un acompañamiento fácil para cualquier fiesta mexicana. Esta ensalada sin gluten está repleta de verduras frescas, fibra dietética y proteínas vegetales.
La ensalada perfecta existe, y esta Ensalada Cobb de Pollo lo es, llena de todos los sabores y texturas que deseas en una ensalada. Pollo tierno a la parrilla, bacon ahumado, tomates gordos y huevos ricos en proteínas. Perfecta para uno o muchos.
Esta sopa fría de pepino es la comida rápida perfecta para el verano. No contiene gluten, es vegana, no contiene lácteos y no contiene los 8 alérgenos principales. Mantén el horno apagado y en su lugar prepara este sabroso verano fresco como una sopa de pepino.
¿Qué puedo preparar para un buffet frío?
Buffet frío
Por ejemplo, puedes servir ensalada de cereales o pasta, ensalada de patatas y ensalada de tomates. Siempre es bueno tener algo para picar, así que ofrece platos de embutidos o salmón ahumado (si no es el centro de mesa), salsas y crudités. Sirve diferentes tipos de pan y palitos de pan.
¿Por qué prefiero la comida fría?
Son más populares durante los meses cálidos, cuando el cuerpo tiende a sobrecalentarse. Las sensaciones refrescantes también están muy relacionadas con una percepción refrescante, y se ha señalado que la característica más importante que hace que un alimento o una bebida sean refrescantes son las temperaturas frías, frescas o heladas (más que el color, por ejemplo).
¿Qué sobras están mejor frías?
Cualquier cosa con mucha salsa, queso y especias es una apuesta segura para el éxito de las sobras, sin necesidad de recalentar.
Recetas para cenas frías
A nadie le apetece comer caliente durante una ola de calor, y mucho menos encender el horno o los fogones. Sin embargo, puedes prepararte para las sofocantes temperaturas veraniegas preparando comidas con antelación, es decir, comidas que no requieran recalentamiento. Estas cenas frías preparadas con antelación incluyen ensaladas de pasta, ensaladas de quinoa, sándwiches y wraps de lechuga, que no requieren prácticamente ningún esfuerzo por tu parte a la hora de servir. Mantente fresco, aliméntate y sacia tu apetito con estas cenas frías preparadas de antemano, perfectas para el verano.
Lo creas o no, puedes preparar uno de estos sándwiches gruesos de Nueva Orleans y guardarlo en la nevera durante un par de días sin que se empapen ni se pongan rancios. Sólo tienes que envolverlo bien con film transparente y darle peso con una olla, sartén o latas para que los sabores se distribuyan uniformemente. Jenn, la colaboradora de la receta, dice que puedes conservar la ensalada de aceitunas saladas de la receta en la nevera hasta un mes.
El pollo a la búfala no tiene por qué ser una comida caliente y pesada. Nikki, colaboradora de la receta, recomienda servirlo en panecillos hoagie tostados con queso Cheddar o jack fundido, pero también se puede mantener frío con tortillas o envolturas de lechuga, como atestiguan los críticos.
Gazpacho
Tazones saludables para brochetas de cerdo desnudas La preparación de ensaladas a granel puede ser difícil cuando hay hojas de lechuga de por medio, así que esta es una opción estupenda para preparar con antelación y que no se empapen. Sólo tienes que coger la mezcla de tabulé preparada, ponerle un limón y aliñarla en el momento. Recalienta la carne de cerdo en una sandwichera o en el microondas (retira antes los pinchos metálicos). ¿Vegetariano? Cambia la carne de cerdo por tofu firme o haloumi.
El mejor César de pollo al girasol sin culpa Las semillas de girasol son un sustituto sano y sin gluten del pan rallado en esta receta llena de nutrientes. Utiliza este crujiente pollo en una ensalada César, o envuélvelo para algo aún más sustancioso.
Ensalada de melón, naranja y nueces Una ligera ensalada siciliana de los restauradores británicos Katie y Giancarlo Caldesi inspirada en el verano que pasaron en Italia mientras investigaban su último libro, Sicily : Recipes from an Italian island.
Gazpacho de tomate
Si eres como nosotros, pasas mucho tiempo al sol en verano. Y, aunque estés todo el día en un escritorio con aire acondicionado, para cuando entras en tu cocina, hace CALOR. Y eso significa que es hora de hacer algo que no requiera mucho tiempo de horno o esfuerzo.
Tal vez sea sólo yo, pero cuando la temperatura se dispara en verano, pierdo parte de mi motivación para cocinar. Es difícil para mí reunir el entusiasmo para calentar mi cocina en una estufa caliente cuando está bien más de 100 grados fuera, especialmente si estamos hambrientos de pasar la tarde nadando o corriendo alrededor del chapoteadero.
Como sé que esta mentalidad de “¡hace demasiado calor para cocinar!” me golpea con fuerza (normalmente *al menos* durante junio y julio), me estoy armando con una colección de comidas y platos fáciles, de baja o nula cocción, a los que puedo recurrir cuando el calor ha vencido mi inspiración y no quiero quedarme en una cocina caliente cocinando.
Por algo ésta es una de las recetas más populares de todos los tiempos en mi blog. Es deliciosa y está en la mesa en unos 15 minutos. Todo el mundo dice que sus wraps de lechuga son como los de P.F. Chang’s, pero estos son realmente muy parecidos. Servidos en hojas de lechuga frescas y crujientes con mi salsa favorita, son perfectos para los días calurosos de verano.