Recetas hojaldre y chocolate 2022
Ya sea que los llame pan au chocolat, mini croissants rellenos de chocolate o pasteles de hojaldre de chocolate, son uno de los postres más fáciles de preparar. Estos mini hojaldres de chocolate están hechos en casa sin necesidad de horas de trabajo. Estos deliciosos pastelitos se convertirán en un básico en tu casa.
¡Es posible que tengas todos estos ingredientes para esta fácil receta en tu nevera o despensa y no necesites hacer un viaje a la tienda de comestibles! Si es la primera vez que prepara esta deliciosa receta, tal vez quiera leer las posibles variaciones antes de decidir los ingredientes. Las cantidades de los ingredientes están en la tarjeta de la receta.
RELLENA con fresas, melocotones, frambuesas, bayas mixtas, relleno de tarta de cerezas, relleno de tarta de manzanas (como una empanada de manzana), mermelada, chocolate mixto (capa con chocolate blanco, chocolate negro y chocolate con leche), plátano y nutella, mantequilla de cacahuete y chocolate, o relleno de queso crema.
✔️ El chocolate negro o el de leche sirven para estos. La marca Hershey’s funciona bien. Probamos con un par de otras marcas de barras/variedades de chocolate y el chocolate se filtró del paquete de pastelería y se quemó. Las barras de Hershey’s son fáciles de usar porque ya están seccionadas. Sólo hay que partirlas en cuatro secciones iguales.
Hojaldre
La masa de croissant tradicional es un proceso divertido, pero que requiere mucho tiempo. Es algo que todo el mundo debería probar en algún momento, pero desde luego no entra en nuestra definición de receta fácil. Por eso nos encanta esta receta.
Basta con extender el hojaldre en forma de rectángulo y cortarlo en triángulos. A continuación, añada su chocolate favorito en el centro y enrolle. O si quieres experimentar, prueba con mazapán y almendras laminadas para hacer croissants de almendra, mermelada o incluso jamón y queso para una versión salada.
Croissants de chocolate fáciles de hacer en 30 minutosEstos mini croissants son pecaminosamente fáciles de hacer. Utilizamos una lámina de hojaldre comprada en la tienda en lugar de hacer nuestra propia masa de croissant en casa. La lámina de hojaldre debe descongelarse antes de usarla. Así que, o bien se mete en la nevera y se deja toda la noche o se saca y se descongela a temperatura ambiente durante 40 o 50 minutos. Una vez descongelada la lámina de hojaldre, sólo necesitas 30 minutos para hacer los croissants. Puedes dejarlos solos, añadirles chocolate u otro relleno favorito. Estos son mini croissants, así que cuando los haga, asuma que cada persona comerá dos.
Milhojas
Café y chocolate, caramelo y chocolate, cerezas y chocolate. Sólo por Roxana me aventuraría a salir de mi zona de confort y combinar calabaza y chocolate. ¿Has visto mi tarta de chocolate y especias de calabaza? Está para morirse. Y nunca la hubiera creado sin La Fiesta del Chocolate.
1. {obligatorio} Prepara el postre de chocolate favorito de tu familia y compártelo con nosotros para tener la oportunidad de ganar uno de los 6 fantásticos premios que ofrecen nuestros patrocinadores. También puedes añadir recetas que hayan sido compartidas previamente en tu blog. (5 recetas como máximo)
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Tarta
Esta tarta de hojaldre de chocolate casera es un giro de la masa clásica. Con un poco de cacao en polvo, no sólo sale igual de hojaldrada sino que además tiene un ligero sabor a chocolate.
Después de buscar un poco, no encontré ninguna receta de hojaldre de chocolate. Excepto, por supuesto, la clásica masa, ya sea enrollada o rellena de chocolate, o una crema de chocolate. Así que decidí intentarlo. He hecho este hojaldre de chocolate al menos 4 o 5 veces para asegurarme de que lo hacía bien, añadir cacao puede ser un poco complicado aunque no lo creas. Y creo que lo he hecho bien.
En un robot de cocina con cuchilla metálica, añadir la harina, el cacao y la sal al bol y batirlos, luego añadir parte de la mantequilla fría cortada en cubos y pulsar hasta que se absorba la mantequilla, añadir el resto de la mantequilla fría (cortada en cubos) y pulsar un par de veces para combinar.
Añadir el agua fría y pulsar justo hasta que la masa se junte y forme una bola (es muy importante no sobreprocesar). Verá trozos de mantequilla por toda la masa, esto es lo que hace que sea escamosa. En una superficie ligeramente enharinada, coloque la masa y amásela ligeramente unas 10 veces.