Congelador de preparación de comidas
Esta impresionante receta de asado de costilla, repleta de sabor, de John Somerall es perfecta para una celebración. ¿El secreto? Una mantequilla compuesta con ajo, anchoas, hierbas y chalota. La mitad se unta por todo el asado antes de meterlo en el horno; la otra mitad se enrolla en un tronco, se enfría y luego se corta en medallones para servir con cada trozo de carne. Encargue el asado de costilla a un carnicero local y pida que tenga un buen marmoleado y una capa de grasa uniforme. El asado puede prepararse la noche anterior y guardarse en el frigorífico hasta que esté listo para hornearse; basta con ponerlo a temperatura ambiente antes de asarlo. Las sobras, cortadas en rodajas finas, hacen sándwiches o deslizadores de roast beef.
La versión de Marianne Williams de los sándwiches de cerdo asado de Filadelfia combina la carne de cerdo asada con el queso provolone fundido y el brócoli rabe para obtener un bocado muy satisfactorio. Su amargor y brillo equilibra la gordura del cerdo, que es increíblemente tierno y mantecoso con una sabrosa corteza. Dejar la carne de cerdo a temperatura ambiente durante una hora mientras se precalienta el horno ayuda a que se cocine uniformemente. Si se asa inicialmente a 450°F y luego se baja la temperatura del horno, la grasa de la parte superior queda crujiente y se cocina lentamente la carne. El provolone le da un toque afilado y ayuda a evitar que la parte inferior del panecillo quede demasiado empapada, y la mayonesa -que tiene un toque de acidez gracias a los pepperoncini encurtidos y su salmuera- es el toque final.
¿Puedo preparar la comida la noche anterior?
Por supuesto. No hay nada que me guste más que levantarme a la mañana siguiente y tener el desayuno y la comida listos para llevar. Preparar comida extra la noche anterior a veces puede parecer una molestia, pero sé que me arrepentiré si no me esfuerzo.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar las comidas preparadas en la nevera?
Las sobras pueden conservarse de 3 a 4 días en el frigorífico. Después, el riesgo de intoxicación alimentaria aumenta. Si crees que no vas a poder comer las sobras en cuatro días, congélalas enseguida. Las sobras congeladas se mantendrán seguras durante mucho tiempo.
Comidas en el congelador
¿Sientes la necesidad de cenar? Recurre a estas comidas preparadas de antemano para una multitud (o un grupo pequeño) que son totalmente aptas para el congelador. Muchos de estos platos, como los burritos de boniato y judías y las chuletas de pollo crujientes, pueden congelarse durante meses y descongelarse (y comerse) en cuestión de horas. Haz clic para ver un montón de recetas que son perfectas para esas noches en las que necesitas tener una deliciosa comida en la mesa en poco tiempo.
Lo creas o no, este decadente plato es un gran candidato para el congelador, si lo congelas correctamente. La mejor manera de congelar esta rica comida es cocinarla según la receta, dejar que se enfríe completamente, luego envolver el plato herméticamente en papel de plástico y papel de aluminio y meterlo en el congelador. Se mantendrá fresco durante unos tres meses.
Cuando estés listo para comer los macarrones con queso, asegúrate de dejarlos descongelar primero. Una vez descongelados, retira el envoltorio de plástico y vuelve a cubrir el plato con el papel de aluminio. A continuación, mételo en el horno a 350 grados durante 25 o 30 minutos, hasta que se caliente, y ya está listo.
Recetas para cenas con amigos
En las siguientes diapositivas encontrarás algunas ideas increíbles para preparar comidas con antelación, pero si realmente quieres convertirte en un profesional de la preparación de comidas, echa un vistazo al libro de cocina Easy Meal Prep de Good Housekeeping. No sólo cada receta ha sido examinada y aprobada por los expertos de la cocina de prueba de Good Housekeeping, sino que también ofrecemos consejos y técnicas para ayudarle a realizar perfectamente la preparación de lotes, comidas para congelar, cenas listas para servir y desayunos y almuerzos para llevar.
Esta sabrosa ensalada está hecha con pepinos crujientes, tomates cherry frescos y aderezada con un sabroso aliño de limón. No se empapa en el frigorífico, así que puedes prepararla para comer.Consigue la receta de Ensalada de garbanzos con pepinos triturados.
Si estás planeando organizar un gran brunch, buenas noticias: ¡puedes preparar esta quiche con antelación! Las quiches pueden guardarse en el frigorífico durante unos días, o congelarse durante unos meses. Consigue la receta de la Quiche Lorraine.
Esta es otra que sería genial para hornear antes de un gran brunch. Pero están tan buenas que no te culparíamos por hacer una tanda para ti para desayunar toda la semana. Consigue la receta de Muffins de limón y almendra con semillas de amapola.
Comidas rápidas de preparar
Calendario de preparación de Acción de Gracias con antelaciónLa guía que necesita para preparar un festín de Acción de Gracias sin estrés.Un poco de trabajo y planificación por adelantado hace que organizar la cena de Acción de Gracias sea mucho más fácil. Hemos creado este cronograma de cocina de Acción de Gracias que también incluye información sobre la compra, el almacenamiento, los platos que se pueden preparar con antelación y la preparación para ayudarle a evitar cualquier desastre de última hora.Puede que se pregunte: “¿Con cuánta antelación se pueden preparar los acompañamientos de Acción de Gracias?” o “¿Qué acompañamientos de Acción de Gracias se pueden hacer con antelación?”. La respuesta es sencilla: muchas guarniciones pueden prepararse días, o incluso semanas, antes de la fiesta.