Bacalao en salsa de tomate con patatas
Saltar al vídeoTierno y jugoso bacalao a la sartén, dorado a la perfección y bañado en una increíblemente deliciosa salsa de jengibre. Esta saludable receta asiática de bacalao a la sartén es fácil y está lista en menos de 15 minutos.
Si ha comido bacalao antes, sabrá que es un delicioso pescado de carne blanca que va bien con casi todo. Para esta receta de bacalao asiático en particular, utilizamos una salsa de jengibre inspirada en el popular restaurante hibachi, Benihana, que lleva el bacalao normal a la sartén al siguiente nivel.
Esta receta de salsa de jengibre me la dio directamente uno de los chefs de Benihana. Si no has probado su salsa de jengibre, es una salsa adictiva a base de soja y vinagre que es un poco dulce y ácida. Un acompañamiento perfecto para el pescado, la carne y el pollo.
8) Cuando el aceite esté a punto, reduce el fuego a medio-alto y coloca los bacalaos con cuidado en la sartén de hierro fundido (ten en cuenta que el aceite salpicará, así que toma precauciones). Tapar y cocinar de 1 a 3 minutos (depende del grosor). Cuando se esté dorando, no se debe mover la carne.
¿Qué se le pone al bacalao antes de cocinarlo?
La sal, la pimienta y el ajo harán un buen trabajo, pero puedes añadir otras especias como cebolla en polvo y pimentón ahumado. Las especias utilizadas para esta receta de bacalao saludable son 5 ingredientes de la despensa, que son naturales, limpios y no tienen conservantes.
¿Cuánto tiempo debe cocinarse el bacalao?
El bacalao se cocina muy rápido en un horno a 400 grados. Si el horno está precalentado, sólo debería tardar entre 10 y 12 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Si el horno está a 350 grados, el bacalao tardará entre 25 y 30 minutos, y si está a 375 grados, entre 13 y 20.
Bacalao en salsa de tomate con arroz
¿Sueña con platos frescos en la temporada de primavera? Si es así, ¡prueba este bacalao al horno con salsa de mantequilla de ajo! El bacalao es un pescado blanco suave y ligero, lo que lo convierte en la combinación perfecta con la salsa de mantequilla al ajo. Sazona el bacalao sólo con sal y un poco de condimento cajún al principio para que el pescado absorba un poco de sabor, y luego cúbrelo con la mezcla de mantequilla de ajo. El sabor del limón le da una fragancia refrescante y el condimento cajún le da un toque especial. Y lo que es más importante, se puede cocinar en el horno en menos de 15 minutos. ¿A qué esperas? ¡Hagamos realidad este plato!
* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en las tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de $50. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a las compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. La oferta está sujeta a cambios o a su vencimiento sin previo aviso.
Bacalao al horno en salsa de tomate
Imprimir RecetaEl bacalao al horno con salsa de tomate y mantequilla va a ser su nueva cena favorita entre semana. Los filetes de bacalao tiernos y escamosos se cocinan a fuego lento en una rica mantequilla de tomate y se terminan con un toque de hierbas verdes. Esta maravilla de una sola sartén tiene todo el sabor elegante con un mínimo esfuerzo. Añade la “deliciosa receta de pescado” a tu plan de comidas de esta semana.
NOTA: Si usas tomates frescos, escáldalos en agua hirviendo durante 2 minutos *el escaldado consiste en dejar caer los tomates enteros en una olla grande de agua hirviendo durante unos minutos, esto hace que sea mucho más fácil quitarles la piel* quítales la piel y añádelos a una sartén grande y alta. Triturar los tomates en trozos más pequeños (yo utilicé un machacador de patatas).
Coloque el bacalao en la salsa de mantequilla y tomate, reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la sartén con una tapa, y cocine a fuego lento durante 5-8 minutos o hasta que el pescado ya no esté opaco o el pescado alcance los 130-140 de lectura instantánea del termómetro.
Las opciones son ilimitadas en cuanto a formas de crear una comida abundante en torno a este plato. Sea cual sea la guarnición que elijas, el caldo de marisco es tan delicioso que seguro que quieres pan caliente para mojarlo todo.
Bacalao al horno con pasta
Este sencillo plato al horno de Andy Waters es una cena perfecta entre semana, ya que sólo requiere unos pocos ingredientes clave para crear una comida deliciosa. La salsa de tomate garantiza que este plato esté repleto de sabores mediterráneos gracias a las aceitunas y las alcaparras, y que el bacalao se mantenga húmedo y no se seque durante la cocción.
Andy Waters ayudó a poner a las Midlands en el mapa gastronómico cuando ganó una estrella Michelin en 2003 para Edmunds. El premio llegó a los seis meses de su apertura y el restaurante fue nombrado restaurante del año por la Guía Harden.