Recetas de pollo respetuosas con la vesícula biliar
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Robert Burakoff, MD, MPH, está certificado en gastroentrología. Es vicepresidente de servicios ambulatorios del departamento de medicina del Weill Cornell Medical College de Nueva York, donde también es profesor. Fue editor fundador y coeditor jefe de Inflammatory Bowel Diseases.
Este artículo explica cómo la extirpación de la vesícula biliar puede alterar el funcionamiento de su aparato digestivo. Le ofrecerá ideas sobre cómo modificar su dieta para evitar los alimentos que puedan causarle problemas, manteniendo al mismo tiempo los que forman parte de una dieta sana y equilibrada.
Uno de los problemas más comunes tras la extirpación de la vesícula biliar es el riesgo de diarrea. Esto interfiere en el modo en que el cuerpo absorbe los nutrientes clave. Una dieta adaptada a las nuevas necesidades del organismo puede ayudar a controlar estos síntomas.
¿Cuál es una buena dieta para alguien que no tiene vesícula biliar?
Evite los alimentos ricos en grasa, los fritos y grasientos, y las salsas y salsas grasientas durante al menos una semana después de la intervención. En su lugar, elija alimentos sin grasa o bajos en grasa. Los alimentos bajos en grasa son los que no tienen más de 3 gramos de grasa por ración. Compruebe las etiquetas y respete el tamaño de la ración.
¿Cuáles son los mejores alimentos para después de una operación de vesícula biliar?
En la mayoría de los casos, los alimentos blandos y suaves son los más fáciles de digerir. Esto incluye alimentos como los plátanos, el arroz blanco, las patatas cocidas, la pasta normal, las tostadas secas y las galletas saladas. Poco a poco, podrás ir avanzando en tu dieta e ir añadiendo alimentos más sabrosos. Su organismo tendrá problemas para digerir las grasas justo después de la operación.
¿Qué no se puede digerir sin vesícula biliar?
Sin vesícula biliar, no hay lugar para que se acumule la bilis. En su lugar, el hígado libera bilis directamente en el intestino delgado. Esto permite digerir la mayoría de los alimentos. Sin embargo, resulta más difícil digerir grandes cantidades de alimentos grasos o ricos en fibra.
Recetas fáciles para la vesícula biliar
2. Fibras solublesComer fibras solubles es otra forma estupenda de reducir el riesgo de molestias digestivas. Estas fibras solubles se unen bien al ácido biliar y reducen su riesgo de perturbar la función intestinal, evitando así síntomas no deseados. Estos alimentos incluyen
3. Proteínas magrasLa vesícula biliar no es necesaria para digerir las proteínas. Sí, los cortes grasos de carne pueden provocar algunas molestias digestivas, pero las proteínas magras no causan trastornos. Así que evita la carne de vacuno de aspecto marmóreo y acuérdate de cortar los lados de tus chuletas de cerdo. Come estos alimentos:
4. Grasas saludablesDespués de la operación, su cuerpo carecerá de la capacidad de digerir las grasas con facilidad, pero eso no significa que vaya a dejar de consumirlas por completo. Su páncreas seguirá liberando las enzimas que digieren las grasas. Sin embargo, debe ser consciente de lo que elige. Opta por grasas saludables en alimentos como:
5. Después de una operación de extirpación de la vesícula biliar, notará que su cuerpo no es capaz de digerir demasiados alimentos a la vez. Así que usted debe pegarse a porciones más pequeñas a la vez. Por lo tanto, en lugar de tres comidas grandes, coma cuatro comidas más pequeñas.
Guiso para la vesícula biliar
Aunque la extirpación de la vesícula biliar es una de las operaciones más frecuentes, la gente no sabe qué debe comer y qué está prohibido. Algunos clientes han preguntado: ¿Tengo que dejar de comer mantequilla? ¿Puedo seguir comiendo mayonesa? ¿Debo eliminar todas las grasas de mi dieta? Vamos a responder a todas esas preguntas y a muchas más, ¡escucha!
Bienvenidos a Dishing Up Nutrition. Soy Kara Carper, nutricionista licenciada y especialista en nutrición certificada, y soy la presentadora del programa de hoy. Este programa es presentado por Nutritional Weight & Wellness. Somos una empresa especializada en educación y asesoramiento nutricional. Cada semana te traemos información sobre cómo comer alimentos reales en equilibrio puede ayudarte a sanar tu cuerpo. Así que hoy tenemos un gran tema. Este tema no se ha tratado mucho en programas anteriores y nuestro tema de hoy es qué puedo comer después de una cirugía de vesícula biliar. Hemos recibido muchas solicitudes para este programa y la extirpación de la vesícula biliar es una de las cirugías más comunes que se realizan en nuestro país en este momento. Se cree que 750.000 personas se someten a cirugía de vesícula biliar cada año en los Estados Unidos. ¿No sabe qué comer si le han extirpado la vesícula? ¿Se pregunta si tiene que dejar de comer mantequilla? ¿Puedo seguir tomando mayonesa? ¿Debo eliminar toda la grasa de mi dieta y comer alimentos sin grasa? Hoy vamos a responder a todas estas preguntas y muchas más. Primero me gustaría presentarles a JoAnn Ridout. Joanne es una licencia y dietista registrada. Ella ve a los clientes que las oficinas de Wayzata y Maple Grove. Ella va a ayudar hoy a disipar algunos de los mitos comunes que la gente tiene acerca de la cirugía post-vesícula biliar.
Recetas de pollo tras la extirpación de la vesícula biliar
Tras la extirpación de la vesícula biliar (colecistectomía), algunas personas presentan con frecuencia deposiciones blandas y acuosas. En la mayoría de los casos, la diarrea no dura más de unas semanas o unos meses. No existe una dieta específica para la extirpación de la vesícula biliar que deba seguir si tiene este problema, pero hay algunas cosas que puede tener en cuenta.
En primer lugar, ayuda entender por qué tiene diarrea. La diarrea después de la extirpación de la vesícula biliar parece estar relacionada con la liberación de bilis directamente en los intestinos. Normalmente, la vesícula recoge y concentra la bilis, liberándola cuando comes para facilitar la digestión de las grasas. Cuando se extirpa la vesícula biliar, la bilis está menos concentrada y drena de forma más continua hacia los intestinos, donde puede tener un efecto laxante.
Hable con su médico si la diarrea no desaparece gradualmente o se agrava, o si pierde peso y se debilita. Su médico puede recomendarle medicamentos, como la loperamida (Imodium A-D), que ralentiza el movimiento intestinal, o medicamentos que disminuyen el efecto laxante de la bilis, como la colestiramina (Prevalite). Su médico también puede sugerirle que tome un multivitamínico para compensar la mala absorción de vitaminas liposolubles.