Recetas indias con pasta de tomate
¿Te suena familiar? Abres una lata de pasta de tomate. Utilizas dos cucharadas en la receta que vas a preparar esa noche. Con una cuchara, sacas la pasta restante de la lata y la pones en un recipiente. (Incluso raspas con cuidado las paredes estrechas de la lata para no desperdiciar nada). Metes el recipiente en la nevera y… seis semanas después lo tiras.
Al menos yo lo he hecho infinidad de veces, ¡pero no tiene por qué ser así! La pasta de tomate es un ingrediente increíblemente versátil. Se puede utilizar en una gran variedad de recetas, desde el curry hasta la salsa de pimentón.
La pasta de tomate tiene un sabor tan intenso y concentrado que sólo se necesitan unas pocas cucharadas como máximo para una receta. Pero incluso la lata más pequeña que se suele encontrar en la tienda (6 onzas) contiene 10 cucharadas de pasta de tomate. Eso significa que casi seguro que te sobrará un montón después de abrir una lata. Entonces, ¿cómo puedes utilizarla? Sigue leyendo para saber qué hacer con la pasta de tomate sobrante.
Transfiere la pasta de tomate sobrante a un recipiente hermético de plástico o cristal y guárdala en el frigorífico de 5 a 7 días. Por razones de seguridad y para conservar el sabor, no guardes la pasta de tomate en la lata abierta en la nevera.
Recetas de pasta de tomate de Hunt
¡Hacer salsa de tomate casera desde cero es fácil! Hierve a fuego lento tomates, hierbas, verduras y aceite de oliva para hacer algo mágico. Empieza con tomates enlatados o frescos en esta receta de salsa de tomate. Úsala en pasta, pizza y mucho más.
La salsa marinara es una salsa más sencilla que la salsa de tomate. Una marinara tradicional lleva tomates, ajo y albahaca. La salsa de tomate lleva más ingredientes, como cebolla, zanahoria, apio y otros condimentos. Cualquier receta en la que se pida marinara también puede llevar salsa de tomate, aunque alterará ligeramente el sabor.
Cuando los tomates están de temporada, los tomates frescos quedan muy bien en esta salsa. Pero, cuando los tomates no son de temporada y su única opción son los tomates de la tienda de comestibles que pueden ser insípidos, los tomates enlatados son una mejor opción para la salsa de tomate casera. Tenga en cuenta que si utiliza tomates frescos, el tiempo de cocción a fuego lento puede ser más largo.
Congélela hasta 3 meses en una bolsa o recipiente con cremallera aptos para el congelador, asegurándose de dejar espacio para que se expanda al congelarse. La salsa de tomate puede manchar los recipientes de plástico, así que si decides congelarla en un recipiente de plástico, asegúrate de que sea uno que no te importe que se manche.
Recetas de pasta con pasta de tomate
¿Listo para terminar esa lata o tubo? Hemos reunido las mejores recetas que utilizan mucha pasta de tomate, o sólo unas cucharadas. Desde estofados de ternera y asados hasta entrantes gourmet de marisco, estas recetas con pasta de tomate están destinadas a convertirse en tus nuevas cenas favoritas.
No podemos ser los únicos que nos abastecimos de giardiniera para curar un enorme antojo de un sándwich de ternera italiana bien cargado después de ver El Oso. Una generosa cucharada de esas verduras en escabeche anima esta receta de una sola olla que utiliza pasta de tomate, salsa de pizza, pepperoni, tu pasta corta favorita y tres variedades de queso. Aunque parece y sabe como si te hubiera llevado toda la tarde, esta sencilla idea para la cena sólo requiere 20 minutos de práctica.
Hágalo en su estufa y horno, en una olla de cocción lenta, o en una Olla Instantánea; sólo asegúrese de hacer esta receta que utiliza pasta de tomate. Los cocineros caseros de BH&G que han probado este guiso lo consideran digno de cinco estrellas, gracias a su sustanciosidad y capas de sabor. Mientras la ternera se cuece con la cebada y la salsa de tomate, asa las verduras y los picatostes. Luego, mételo todo en un bol y a disfrutar.
Recetas con restos de pasta de tomate
Puede que el pánico pandémico te haya dejado una o dos latas de pasta de tomate en la despensa, o que hayas desenterrado un tubo de pasta de tomate doblemente concentrada del fondo de algún armario. Buenas noticias: Esa pequeña lata o tubo es un ingrediente increíblemente versátil que es particularmente grande para inyectar sabor a los platos vegetarianos, y útil no importa lo que está disponible actualmente en la tienda de comestibles.
Sí, ¿qué es exactamente la pasta de tomate? ¡Pregunta legítima! Básicamente, la pasta de tomate es lo que sucede cuando se cuecen los tomates durante mucho tiempo, eliminando toda el agua posible, así como las semillas y la piel. Es tomate superconcentrado. La pasta de tomate doblemente concentrada es, sí, aún más concentrada hacia abajo. Eso es útil, porque una menor cantidad de pasta puede llevar tanto sabor como una mayor cantidad de tomates enlatados picados. Es especialmente útil cuando los tomates frescos no son de temporada o no están disponibles u ocupan demasiado espacio por cualquier motivo. Eso significa que es un ingrediente a base de tomate muy práctico para todo tipo de recetas con tomate.