Poké bowl kyckling teriyaki
Cortar las pechugas o los muslos de pollo en cubos de 1″. Crear el marinado combinando la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de arroz, el jengibre molido, el ajo picado y el jarabe de arce. Añadir la mitad del marinado al pollo y reservar la otra mitad para añadirla como salsa a los platos. Dejar marinar el pollo en la nevera durante 30 minutos o toda la noche.
Mientras el pollo se marina, cocine el arroz según las instrucciones del paquete, corte las verduras y prepare la mayonesa picante combinando mayonesa, siracha, zumo de limón, crema agria y miel. Refrigere la mayonesa picante hasta el momento de servir.
Coloca la cantidad deseada de arroz cocido en el fondo de tu bol, luego añade la lechuga y la col, y otros aderezos vegetales deseados, el pollo cocido, rocía con mayonesa picante y la salsa teriyaki reservada.
Poke bowl sriracha mayo
El poke es una cocina regional americana de Hawái, fuertemente influenciada por la cocina japonesa. La palabra “poke” significa “cortar” en hawaiano. En su versión original, los poke bowls contienen trozos de pescado crudo marinado sobre arroz. Suele servirse con verduras y salsas llenas de umami.
Pero a medida que el plato se ha ido popularizando, otros países le han dado su propio toque. En los restaurantes de poke bowl de todo KL, se encuentran todo tipo de adaptaciones. Hay poke bowls con pollo teriyaki, carne de vaca y versiones vegetarianas que utilizan tempeh o tofu como proteína.
Antes de que me pegues, ten en cuenta que teriyaki (照り焼き) es en realidad el nombre de un método de cocción, no el de una salsa. El método consiste en freír o asar a la sartén el pescado o la carne en una salsa hasta que ésta se espesa y empieza a glasear la proteína. Una de las salsas más populares utilizadas en el método teriyaki es ese glaseado dulce, sabroso y pegajoso que hemos llegado a asociar con este estilo de cocina.
2. ¿Lo mejor de esta receta? No es necesario marinar el pollo, ya que la salsa a base de soja y azúcar es muy intensa. 3. Cortar el pollo en trozos grandes. No los cortes demasiado pequeños, ya que el pollo se cocinará demasiado y perderá su jugosidad. A continuación, se mezclan los trozos de pollo con un poco de maicena, lo justo para cubrir el exterior. La maicena ayuda a que el pollo se dore fácilmente por fuera, se mantenga jugoso por dentro y espese la salsa mientras se saltea.
Tazón de pollo teriyaki
Publicado enINICIOS:PARA REALIZAR:MÉTODO:Mezcla el pollo con la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel y la guindilla en polvo y déjalo marinar durante unas horas (o toda la noche).Cuece el arroz con el caldo de huesos Dr Broth. Mientras se cuece, en un wok o sartén caliente, cocine los muslos de pollo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta que estén hechos a su gusto. Cuando estén cocinados, salpimiéntelos, añada un chorrito de zumo de lima y añada un poco de cebolleta picada y semillas de sésamo. Ahora esparce el resto de la cebolleta, las semillas de sésamo y las hojas de cilantro por encima y termina con un trozo de lima fresca.Receta de: Chef Graham Neilson de Dr. Brothwww.drbroth.co.zaTHRIVE NEWSLETTERS¡Suscríbase para recibir las últimas noticias, actualizaciones y ofertas especiales!
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Salsa Poke
Cocer el arroz según las instrucciones del paquete. Incorporar 2/3 del vinagre de arroz al arroz caliente. Sazona con sal y pimienta. Deja que el arroz se enfríe en la nevera durante 1 hora. ¿No te apetece esperar? Entonces aclara el arroz con agua fría.
Calienta aceite de girasol en una sartén y fríe los goujons de pollo a fuego fuerte durante 5 minutos hasta que estén hechos. Retira del fuego. Pela el mango, corta la pulpa a lo largo del hueso y córtala en dados. Cortar los aguacates por la mitad a lo largo y quitarles el hueso. Sacar la pulpa de la piel y cortarla en rodajas a lo ancho. Cortar tiras finas del pepino con un cuchillo de pelar o un cortador de queso.