Recetas sencillas de postres de hojaldre
El hojaldre es una masa ligera, mantecosa y hojaldrada que se utiliza tanto en platos dulces como salados, desde aperitivos hasta platos principales y postres. Sólo contiene tres ingredientes -harina, mantequilla y sal-, pero se eleva a gran altura sin necesidad de añadir ningún agente leudante. Los franceses perfeccionaron la técnica, pero la masa de hojaldre aparece en recetas de todo el mundo.
El hojaldre se parece a un croissant, con capas visibles y aireadas. Aunque ambas son masas laminadas, el hojaldre no incluye levadura ni ningún otro ingrediente fermentador. Para hacerla, los panaderos mezclan una masa simple de harina y agua, la extienden, ponen toques de mantequilla encima, luego doblan la masa sobre la mantequilla y la vuelven a extender. La repetición del enrollado y el plegado da como resultado una masa terminada con cientos de capas. En el horno, el agua de la masa y de la mantequilla produce una ráfaga de vapor que levanta las capas. La separación de cientos de capas da a la masa su textura ligera y escamosa.
No es difícil hacer hojaldre, pero es un proceso minucioso. Se necesita una elaborada técnica de laminación para formar esos cientos de capas y, como la mantequilla debe estar fría, se necesita una presión considerable para aplanar la masa. Además, la masa debe enfriarse entre cada ronda de enrollado y plegado. El esfuerzo es físicamente exigente y requiere mucho tiempo.
¿Cómo puedo utilizar el hojaldre comprado en la tienda?
Cómo utilizar el hojaldre
Puede usarla como corteza para una tarta de forma libre, doblarla en empanadas para el desayuno, hornearla en tazas para aperitivos fáciles, o cortarla en forma de bocado para aperitivos.
¿Para qué se utiliza principalmente el hojaldre?
El hojaldre puede utilizarse para alimentos dulces y salados. Las láminas grandes sirven para alimentos más grandes, como el buey Wellington o el brie al horno. Para productos más pequeños, como hojaldres, palmeras o entremeses en miniatura, basta con cortar las láminas de hojaldre al tamaño adecuado o comprar una variedad precortada.
Postres de hojaldre con manzanas
Tanto si los llamas pan au chocolat, mini croissants rellenos de chocolate o hojaldres de chocolate, son uno de los postres más fáciles de hacer. Estos mini hojaldres de chocolate se hacen en casa sin necesidad de horas de trabajo. Estos deliciosos pastelitos se convertirán en un básico en tu casa.
¡Es posible que tengas todos estos ingredientes para esta fácil receta en tu nevera o despensa y no necesites hacer un viaje a la tienda de comestibles! Si es la primera vez que prepara esta deliciosa receta, tal vez quiera leer las posibles variaciones antes de decidir los ingredientes. Las cantidades de los ingredientes están en la tarjeta de la receta.
RELLENA con fresas, melocotones, frambuesas, bayas mixtas, relleno de tarta de cerezas, relleno de tarta de manzanas (como una empanada de manzana), mermelada, chocolate mixto (capa con chocolate blanco, chocolate negro y chocolate con leche), plátano y nutella, mantequilla de cacahuete y chocolate, o relleno de queso crema.
✔️ El chocolate negro o el de leche sirven para estos. La marca Hershey’s funciona bien. Probamos con un par de otras marcas de barras/variedades de chocolate y el chocolate se filtró del paquete de pastelería y se quemó. Las barras de Hershey’s son fáciles de usar porque ya están seccionadas. Sólo hay que partirlas en cuatro secciones iguales.
Recetas de hojaldre Jus-rol dulce
Transforma una cena de cerdo entre semana en una comida “extra especial” con este solomillo de cerdo envuelto en hojaldre. Se sirve con ensalada de coles de Bruselas para una cena perfecta de otoño o invierno. Obtenga la receta de cerdo envuelto en hojaldre con ensalada de coles de Bruselas de Ree. COMPRAR SARTENES
Estos aperitivos de brie y arándanos no sólo son adorablemente divertidos de servir, sino que también son fáciles de preparar con antelación para facilitar el entretenimiento navideño. Incluso puedes congelarlos hasta con una semana de antelación. Obtén la receta de los bocaditos de arándanos.
Tanto si se trata de un domingo de fútbol como de una fiesta de Nochevieja, estos rollos de salchicha serán un éxito entre tus amigos y familiares. Asegúrate de servirlos con mostaza para mojar. Obtenga la receta de Rollos de salchicha.
Esta sabrosa tarta es un espectáculo para la cena. Puedes utilizar zanahorias anaranjadas normales, pero si puedes encontrar zanahorias arco iris en la tienda o en el mercado agrícola, quedará aún más colorida en la mesa.Consigue la receta de la tarta de zanahoria.
Más fácil que una tarta de manzana pero igual de sabrosa, esta tarta prescinde de la corteza de la tarta en favor del hojaldre. Además, se prepara en menos de una hora. Consigue la receta de tarta de manzana fácil y rápida de Ree. COMPRAR DESCORAZONADORES DE MANZANAS
Recetas de hojaldre postres crema de queso
Stacey Ballis es una novelista, autora de libros de cocina, periodista independiente de alimentos y estilo de vida, y desarrolladora de recetas que se especializa en la ficción culinaria, y en empoderar a los cocineros caseros para crear experiencias culinarias y gastronómicas extraordinarias para ellos y sus seres queridos.
Las láminas y las conchas de hojaldre congeladas son ingredientes que siempre tenemos en stock en nuestra casa. Estos versátiles productos son como un atajo secreto para conseguir postres casi sin esfuerzo. He aquí algunos de nuestros mejores dulces y delicias que empiezan con hojaldre congelado, desde pasteles para el brunch y strudels rústicos, hasta elegantes platos que sorprenderán a sus invitados. Una vez que empiece a trabajar con hojaldre congelado, ¡sólo estará limitado por su propia imaginación!
Las empanadas son uno de los postres más sencillos que se pueden hacer con hojaldre, ¡sólo se necesita un relleno de fruta! Pruebe esta versión de manzana para una empanada clásica. Los críticos sugieren ajustar el azúcar según el dulzor de la manzana que utilices. Asegúrate de que el relleno esté lo suficientemente espeso y de que selles el hojaldre alrededor para que no se salga accidentalmente cuando lo hornees.