Recetas saludables con el robot de cocina
Todos sabemos que, cuando se trata de hornear, el uso de una batidora de pie ayuda a conseguir pasteles ligeros y esponjosos, masas bien elaboradas y glaseados aterciopelados, por no mencionar que ahorra mucho tiempo y trabajo. Sin embargo, aunque no asocie inmediatamente los robots de cocina con la repostería, estos multiusos de la cocina están a la altura de cualquier tarea de repostería casera. Nuestra versátil gama de potentes robots de cocina incluye un gran número de funciones y accesorios que pueden utilizarse para picar, mezclar, batir y amasar los ingredientes, así como un ajuste de velocidad variable para garantizar un control y una flexibilidad totales durante el trabajo. Tanto si es usted un experto en batir como si acaba de empezar, le mostraremos lo útil que puede ser un robot de cocina a la hora de hornear.
Los robots de cocina suelen utilizarse principalmente para picar, trocear, rallar y mezclar grandes cantidades de ingredientes. Todas estas funciones son, por supuesto, útiles cuando se hornea, por ejemplo, cuando se necesita mantequilla cortada en dados para la mezcla de repostería. Pero pueden hacer mucho más. He aquí algunas de las formas en que el uso de un robot de cocina para hornear le ahorrará tiempo y esfuerzo, y le ayudará a obtener resultados deliciosos.
¿Qué no debe introducirse en un robot de cocina?
Como norma general, nunca debe introducir alimentos calientes en un robot de cocina.
¿Para qué necesito un robot de cocina?
Pueden mezclar, batir, picar, triturar, rebanar y hacer puré. De hecho, tener un robot de cocina agilizará casi todas las tareas de preparación de alimentos, ya sea rallar queso, amasar masa, picar carne, trocear verduras o hacer una pasta de curry.
¿Se pueden hacer pasteles en un robot de cocina?
Aquí es donde un robot de cocina puede salvarnos el día. La mayoría de los pasteles que se preparan con procesadores de alimentos se hacen utilizando el método “todo en uno”, en el que todos los ingredientes se introducen en el bol al mismo tiempo y se mezclan con la cuchilla hasta obtener una masa homogénea.
Recetas con robot de cocina bbc
Los robots de cocina son aparatos que sirven para todo. Aunque suelen ser voluminosos, los mejores pueden hacer de todo, desde pasteles y zanahorias hasta carne picada y mayonesa. Pueden batir, picar, triturar, rebanar y hacer puré.
Pero, con tanta variedad de funciones, estos ayudantes de cocina multitarea pueden ser una compra desalentadora, sobre todo si nunca has tenido uno. Para ayudarte, el equipo del Instituto Good Housekeeping ha probado más de 50 modelos, lo que nos permite desmitificar el proceso de compra y explicarte todo lo que necesitas saber para comprar un robot de cocina.
El robot de cocina, que combina varios utensilios de cocina en un solo aparato, actúa como un par de manos extra en la cocina. Son ideales para las tareas más laboriosas, como cortar en rodajas, rallar y picar, y pueden ser especialmente útiles para cualquier persona con problemas de movilidad. Gracias a su diseño versátil, ahorran mucho tiempo.
En resumen, las batidoras son mejores para los líquidos y los robots de cocina para los alimentos sólidos. Las cuchillas de una batidora licúan, pero las cuchillas más afiladas de un robot de cocina pican más fino e incorporan los ingredientes sin perder su textura, algo necesario para preparar salsas como el pesto.
Recetas sin gluten en el robot de cocina
Gracias a su potente motor y a su cuchilla, un robot de cocina es una herramienta extraordinaria para triturar ingredientes en trozos y convertirlos en polvo fino, trabajar masas duras en un tiempo récord, mantener las grasas frías mientras se convierten en harina y mezclar frutos secos tostados para obtener una mantequilla cremosa.
Como algunas de estas tareas se pueden hacer con otros utensilios, no quiero centrarme en todos los proyectos de repostería que técnicamente puede hacer un robot de cocina; quiero centrarme en las tareas que hace mejor. Estos son los tipos de tareas que se realizan más rápida, fácil y eficazmente con un buen robot de cocina.
Es importante señalar que estoy hablando de máquinas robustas y de gran formato, y no de minipicadoras o “ayudantes de preparación”. Para más información sobre las características de un buen robot de cocina, consulta nuestra guía sobre los mejores robots de cocina.
Yo tengo un Breville Sous Chef en casa, pero también disfruto utilizando los modelos Magimix y Cuisinart que tenemos en la cocina de Serious Eats, así que hay muchas marcas (y precios) que pueden funcionar para todo el mundo.
Es un proceso largo cuando se hace a mano o con un cuchillo de repostería, lo que permite que la mantequilla se caliente con el tiempo. Por eso muchas recetas incluyen un paso para enfriar la masa antes de extenderla y cortarla. Sin embargo, si se utiliza un robot de cocina, estas tareas se pueden hacer con la mantequilla fría en cuestión de segundos, manteniendo la masa fría y fácil de manejar (y las manos limpias).
Recetas de postres con robot de cocina
Nuestra gama de procesadores de alimentos puede picar, mezclar, hacer purés y mezclar rápidamente, lo que hace que cocinar sea más divertido y cómodo, a la vez que le ahorra tiempo de preparación. Desde cremas caseras para untar, ensaladas y postres, descubra nuestra gama de recetas que puede crear con su robot de cocina.
Olvídese del pesto comprado en la tienda y prepare su propio pesto casero de albahaca en trozos. Todo lo que necesita es queso parmesano, albahaca, piñones y aceite de oliva. Puedes picar los piñones con un cuchillo normal, pero si lo haces con el robot de cocina ahorrarás mucho tiempo y energía. Añade los piñones, la albahaca y la guindilla y procesa hasta que queden picados. Con el motor en marcha, añadir rápidamente el aceite de oliva a través del pequeño tubo alimentario, seguido del parmesano. Sazone bien con sal y pimienta.
No hay nada como preparar salsas, aderezos y salsas para untar en casa con los ingredientes más frescos y estar seguro de su calidad y sabor. Puedes personalizarlo todo, utilizar los ingredientes más frescos y experimentar con diferentes hierbas y especias hasta que esté en su punto. Pruebe nuestras recetas de ensaladas frescas