Receta salada de queso
¿Tiene queso de untar en la nevera? Si es así, ¿con qué frecuencia y para qué lo utiliza? El queso de untar no es precisamente el ingrediente más versátil, lo que a menudo dificulta su uso en la cocina.
Hay que admitir que el atractivo del queso para untar (al menos el tipo de queso para untar en el que nos centraremos en este artículo, hay bastantes) reside principalmente en su naturaleza sencilla. Sabes lo que es y para qué sirve: lo untas encima de una tostada o de unas galletas saladas y listo.
Sin embargo, este enfoque directo, aunque es ideal para ahorrar tiempo cuando se necesita un desayuno, almuerzo o tentempié rápido, también puede resultar innecesariamente restrictivo y limitar la imaginación a la hora de utilizarlo en la cocina. El queso para untar es mucho más que un simple queso para untar, y algunas de sus formas pueden resultar un tanto sorprendentes.
Dejando a un lado los tecnicismos del término, hoy en día, el término “queso de untar” se utiliza con mayor frecuencia para referirse a productos de queso altamente procesados, que recuerdan, aunque no son idénticos, al queso fresco. Estos productos de queso suelen imitar sabores de variedades clásicas de queso, o bien se aromatizan con otros ingredientes. No es precisamente tan versátil y de uso tan frecuente como el queso fresco, pero puede servir de sustituto en determinadas recetas, sobre todo si se combina adecuadamente con otros elementos.
¿Para qué puedo utilizar la crema de queso para untar?
Si te preguntas qué hacer con el glaseado de queso crema que te ha sobrado, no te equivocarás si lo utilizas para mojar pretzels salados, lo mezclas con un batido, añades una cucharada a los copos de avena de la mañana, metes una cucharada en un boniato asado o lo esparces sobre panecillos de canela recién horneados.
¿Puedo utilizar queso de untar para hornear?
Para hornear (hacer tarta de queso), no debe utilizarse queso de untar, ya que contiene mucha sal y no está pensado para cocinar, sólo para consumir directamente.
¿Dónde se utiliza el queso para untar?
El queso de untar se prepara utilizando uno o más quesos o queso fundido y, a veces, ingredientes adicionales como verduras, frutas, carnes y diversas especias y condimentos. El queso de untar se suele untar en alimentos como pan, tostadas, galletas saladas y verduras.
Receta salada de queso Greggs
El queso crema no es sólo para los panecillos del desayuno y las tartas de queso decadentes. Este queso blando, suave y ácido es sorprendentemente versátil. Después de aprender de los chefs de todo el país qué comer con queso crema, querrá abastecerse de este asequible ingrediente.
Piense con antelación y deje el queso crema en la encimera entre 30 minutos y una hora antes de utilizarlo, ya que se extiende y se mezcla más fácilmente a temperatura ambiente. (Si se te olvida, siempre puedes probar alguno de estos consejos para acelerar las cosas).
Jennifer Hill Booker, chef privada y autora de libros de cocina en Atlanta, tiene un truco bajo la manga para el queso pimiento: Además de queso cheddar extra agudo y suave rallado, añade un bloque de queso crema a su receta. Aunque es un paraíso en galletas saladas o en sándwiches, o incluso como ingrediente para hamburguesas, esta famosa salsa sureña brilla con luz propia cuando se introduce en huevos rellenos, dice Booker. Usar queso crema ayuda a que la pasta para untar se endurezca bien, haciendo que se mantenga dentro de las claras de huevo (y sea totalmente digna de un picnic).
¿Estás haciendo sándwiches para una multitud? Evite que se empapen y añada cremosidad y sabor al untar el interior de cada rebanada de pan con queso crema en lugar de mayonesa antes de añadir el resto de los ingredientes. El chef Austin Orwasher, cofundador de Bennett’s Butter Co., es un gran aficionado a añadir queso fresco a los sándwiches del desayuno y a los de atún para el almuerzo.
Cómo utilizar el queso de untar en el pan
El queso para untar es un producto de queso blando para untar o queso fundido[1]. A veces se utilizan varios ingredientes adicionales, como varios quesos, frutas, verduras y carnes, y existen muchos tipos de queso para untar. El queso para untar procesado pasteurizado es un tipo de queso para untar preparado con queso procesado pasteurizado y otros ingredientes.
El queso para untar se prepara utilizando uno o más quesos o queso fundido y, en ocasiones, ingredientes adicionales como verduras, frutas, carnes y diversas especias y condimentos[3]. El queso para untar se suele untar en alimentos como pan, tostadas, galletas saladas y verduras[4][5].
El queso fundido para untar pasteurizado es un producto de queso fundido pasteurizado preparado con uno o más quesos, ingredientes adicionales y, a veces, aditivos alimentarios como emulsionantes (por ejemplo, fosfato potásico y tartrato) y estabilizadores alimentarios para limitar la separación del producto (por ejemplo, carragenina y goma xantana)[23][24] A veces se utilizan como ingredientes nata, grasa láctea, edulcorantes, agua, sal, diversos condimentos y colorantes artificiales[23][24]. [23] En Estados Unidos, la cantidad de productos de queso utilizados en la pasta de queso para untar pasteurizada debe ser de al menos el 51 por ciento, debe contener al menos el 20 por ciento de grasa láctea y el contenido de humedad debe estar entre el 44 y el 60 por ciento, sin superar el 60 por ciento. 23][24] La pasta de queso para untar pasteurizada se prepara calentando los ingredientes y vertiendo la mezcla en varios moldes y recipientes para que se enfríe y se solidifique. 23][24] Una vez enfriado, el producto se envasa. 23][24]
Usos del queso para untar
Más o menos: Me gusta desviar las cosas de su uso previsto. La mayor parte de mis manualidades se basan en la reutilización y el reciclaje debido a mi afán por utilizar los recursos de forma consciente (y a mi pequeña cartera). Como me gusta consumir ideas en lugar de prod…
on IntroducciónReplyUpvoteEl pimentón en polvo que puedes conseguir aquí definitivamente no es sólo para colorear. Hay diferentes variedades, puedes conseguir pimentón en polvo picante (que es picante pero menos picante que el chile en polvo) y pimentón en polvo dulce ( más suave pero aún sabroso). ¿Quizás te tocó un lote malo? Tu receta de salsa de queso para untar suena igual que la que hacía mi abuela, ¡tendré que probarla! (por cierto, yo también soy miembro del “equipo eyeballing” 🙂 …)¡Deberías escribir un instructable sobre ella! Me gusta mucho tu forma inteligente de utilizar la batidora :)0BayRatt