Recetas fáciles de salsa para pasta sin tomate
Si Julia Child enseñó a Estados Unidos a asar pollo, Marcella Hazan nos enseñó a preparar una buena salsa para pasta. Su versión es poco convencional: la cebolla no se sofríe, la salsa se cuece a fuego lento durante menos de una hora y lleva mucha mantequilla. Es la salsa roja más fácil de preparar en casa y, probablemente, la mejor.
A veces necesitas una cena rápida y reconfortante, y no hay nada más satisfactorio que unos fideos con mantequilla y ajo. Y cuando hablamos de ajo, hablamos de mucho ajo. Consigue la receta de Salsa de mantequilla y ajo para pasta.
La pasta es una de las cenas más fáciles y sabrosas que se pueden hacer entre semana. Y aunque nos encanta una marinara rápida, un pesto cremoso o una salsa de mantequilla y ajo, a veces nos apetece algo con un poco más de fuerza. En esas noches, la salsa arrabbiata es nuestra opción. Enriquecida con ajo y un toque de pimienta roja, esta rica salsa de tomate picante es nuestra nueva salsa favorita para la pasta entre semana. Es sencilla, rápida de preparar e increíblemente deliciosa.
¿Qué puedo añadir a la pasta si no tengo salsa para la pasta?
El queso es una forma excelente de dar sabor a la pasta sin tener que recurrir a la salsa. Pruebe a mezclar la pasta cabello de ángel con queso de cabra y añada tomates secos para preparar un plato increíble con sólo unos pocos ingredientes. La mantequilla de ajo es una forma estupenda de condimentar todo tipo de fideos.
¿Qué añadir a la salsa para pasta para que sepa casera?
Añadir unas tiras de albahaca, una ramita de tomillo o un poco de orégano puede llevar la salsa a otro nivel. Aunque las hierbas frescas resaltan un poco más, las hierbas secas y las especias pueden funcionar igual de bien. Espolvorear unos copos de pimiento rojo, una pizca de perejil y una pizca de sal y pimienta puede animar tu salsa para pasta en tarro.
¿Cuáles son las cinco salsas básicas?
Las cinco salsas madre son la salsa bechamel, la salsa veloute, la salsa parda o espagnole, la salsa holandesa y la salsa de tomate.
Diferentes salsas para pasta
×Casa ” Platos principalesSaltar a la recetaFácil salsa para pasta. Es tan fácil hacer salsa de tomate casera que (probablemente) no volverás a comprar la de bote. Ideal para acompañar pasta, salchichas a la parrilla, polenta y mucho más.
Soy italoamericana. Así que ni siquiera tengo que decirte que crecí en una casa donde la salsa de tomate se hacía regularmente desde cero. Pero se lo diré de todos modos: En casa, nunca comí salsa comprada en la tienda durante mi infancia. Jamás.
Su salsa era increíble. Se cocinaba durante horas y, déjenme decirles, era la mejor salsa que la mayoría de la gente había probado (a menos que ellos también fueran italoamericanos, entonces la salsa de su madre, abuela o padre era la mejor salsa que habían probado).
Esta receta utiliza tomates triturados. Esto es clave para esta salsa. Los tomates cortados en dados funcionan, pero la consistencia de la salsa no será la misma. Los tomates triturados tienden a variar de grosor de una marca a otra y a veces de una temporada a otra. Comience la salsa añadiendo 1/4 de taza de agua. Si la salsa le parece espesa, añada un poco más de agua.
Recetas de salsa blanca para pasta
Esta es una de nuestras pastas con salsa blanca favoritas porque ¡es TAN simple y fácil! Siempre que se me antoja una receta de salsa blanca, también me encanta hacer pollo alfredo, pasta carbonara o tortellini con ajo y queso.
¡Me encanta la pasta! ¿A quién no? Sí, tiene carbohidratos, pero esta chica la necesita en su vida porque cocino con ella TODO el tiempo. De hecho, ahora que lo pienso, solemos comer pasta al menos una vez a la semana, ya sea en forma de ensalada o como plato principal.
Desde Spaghetti a Fettuccine Alfredo, la pasta es algo que le encanta a toda la familia, así que la comemos bastante a menudo. La siguiente receta es otro de esos platos que puedes añadir al plan de comidas, porque es sencillo y definitivamente delicioso.
Una de las principales razones por las que nos encanta este plato es porque es sencillo y rápido. Se puede hacer de principio a fin en unos 20 minutos. ¡Ese es mi tipo de receta para la cena! Sólo tienes que seguir estos sencillos pasos para hacer esta salsa cremosa para pasta que se puede añadir a cualquier pasta.
Hacer la salsa. Mientras se cuece la pasta, derrita la mantequilla en una sartén mediana, añada el ajo y cocine durante 1 minuto a fuego medio. Añadir la harina y cocer durante un minuto más, removiendo constantemente. Añadir la leche y el caldo, removiendo constantemente. Cocer hasta que la salsa hierva y espese. Añadir el perejil y el queso parmesano, sal y pimienta. Remover hasta que el queso se haya derretido.
Recetas de salsa para pasta con tomates frescos
Básicos ” Recetas Saltar a la recetaQue la llames salsa para pasta o salsa gravy no importa, el sabor es lo único que cuenta. Esta es la mejor salsa casera para pasta que jamás hayas preparado. Es simple, rica, satisfactoria y, aunque no es la de tu abuela, ¡la haría sentir orgullosa! Si quieres una receta básica para añadir a tu menú, ¡esta es la tuya! Rinde lo justo para cualquier plato de pasta y es ideal para cocinar por lotes.
No hay nada malo en abrir un tarro de salsa para pasta y echársela a la pasta. Hoy en día, hay frascos de salsa que rivalizan en calidad y sabor con los restaurantes italianos. Pero a veces, uno quiere sentir que ha conquistado un plato especial desde cero. Ésta es esa receta. Dependiendo del método utilizado a continuación, esto podría estar listo en minutos o podría cocinarse lentamente durante horas. De ambas formas se consigue un sabor delicioso que seguro será un éxito.
Lo ideal sería poder empezar con tomates frescos madurados en viña y triturarlos uno mismo, pero siendo realistas, eso rara vez es una opción. Así que la base de esta receta son los tomates triturados en conserva. Hay mucho debate sobre cuál es la mejor marca, y yo voy a dar la razón a la mayoría.