Sardinas marinadas a la italiana
Instrucciones: Extender una fina capa de salsa de tomate sobre una masa de pizza o pan plano. Cubra con las sardinas envasadas en aceite de oliva virgen extra y las mitades de aceitunas verdes. Asar hasta que se calienten (5-7 minutos). Cubre la pizza con rúcula empapada en aceite de oliva y queso parmesano y pimienta molida.
Instrucciones: Coloca medio trozo de nori en una esterilla de sushi (con el lado brillante hacia abajo) y añade una capa de arroz de sushi sazonado. Poner una capa de tiras finas de sardinas envasadas en agua, aguacate y palitos de pepino. Exprime limón por encima y enrolla. Corta en 6-8 trozos y cubre con un chorrito de mayonesa picante, semillas de sésamo negro y cilantro picado.
Instrucciones: Coloque las sardinas en una tabla de cortar. Separe los dos lados y corte cada lado en dos o tres trozos. Déjelo a un lado. Extienda el puré de aguacate sobre el pan tostado u otra “base”. Cubra con los trozos de sardina. Exprime el zumo de limón o lima fresco por encima; añade salsa picante al gusto. Si te gustan estas 20 maneras de comer sardinas + recetas, ¡compártelas con tus amigos! Y cuéntame: ¿cómo comes TÚ una sardina?
¿Cómo se comen las sardinas en escabeche?
Servir en pan de centeno con mantequilla o en las galletas de manzana y alcaravea con trozos de limón. Pida a su pescadero que le filetee las sardinas, ya que es un proceso complicado.
¿Cuánto duran las sardinas en escabeche?
Poner el marinado en las sardinas.
CONSERVACIÓN: Se puede guardar en la nevera durante 10 días.
¿Son poco saludables las sardinas en lata?
Las sardinas son un tipo de pescado graso pequeño que contiene muchos nutrientes importantes. Tanto las sardinas frescas como las enlatadas tienen beneficios para la salud, como ayudar a combatir la inflamación y favorecer la salud del corazón, los huesos y el sistema inmunitario.
Cómo comer sardinas marinadas
Las sardinas son uno de los pescados más sanos y sabrosos que puedes comer. Están muy bien en la barbacoa y son estupendas incluso desde la lata. Estas pequeñas y dulces sardinas en escabeche, fileteadas y rociadas con aceite de oliva virgen extra, son un aperitivo ideal de última hora servido con pan crujiente. Prepárelas con antelación y sírvalas como plato principal con bebidas. La corteza de naranja y las bayas de enebro le dan a esta bonita receta un toque de gin-tonic, lo que la convierte en el complemento perfecto para un gin-tonic de verdad, llegado el caso.Esta receta consiste en encurtir ligeramente el pescado, y darle un pequeño fermento que hace que, sorprendentemente, tenga un sabor mucho más fresco y menos a pescado. Espero que el vídeo te sirva de inspiración para hacerlas: sardinas en escabeche al gin-tonic300g de sardinas fileteadas2 cucharadas de salun pequeño manojo de eneldo2 cucharaditas de corteza de naranja seca1/2 cucharadas de bayas de enebro1/4 de taza de vinagre de sidra de manzanaagua, para cubrir las sardinasaceite de oliva virgen extra, para servireschalota, cortada en rodajas finas, para servir
Conservas de sardinas en escabeche
La parte más difícil de este entrante de 6 ingredientes es esperar a que las sardinas se marinen. Las suculentas sardinas en tarro se marinan en una mezcla llena de sabor de vinagre de vino blanco español, zumo de limón, ajo, mostaza de Dijon y aceite de oliva virgen extra. Coloca las sardinas en un plato, rocíalas con la marinada y refrigéralas durante una hora para que los sabores se combinen. Sírvelas con rebanadas de pan a la parrilla y una ensalada de hojas verdes para una comida sencilla, y no olvides una copa de vino blanco español fresco.
Vierta la mitad de la marinada en un plato o fuente con borde, coloque las sardinas en una sola capa y cúbralas con la marinada restante. Tapa y refrigera durante 45 minutos, hasta cuatro horas. Sacar las sardinas 10 minutos antes de servirlas para quitarles el frío. Servir con pan crujiente.
Sardinas marinadas en vinagre
Las sardinas plateadas brillantes de Bretaña son bastante conocidas en los mercados bretones. Enfrentadas a las fuertes mareas de la península del Quiberon, estos peces tienen una carne más firme que sus primos del sur de Europa. Para conservar sus abundantes capturas, los quiberoneses tienen una larga tradición de cocinar estos pequeños peces y conservarlos bajo una capa de mantequilla salada. De ahí surgió una industria y se encuentran muchas pequeñas fábricas que conservan el producto local en pequeñas latas. Este tipo de conservación “en boite” sabe mejor cuando ha tenido al menos un par de días para que se desarrollen los sabores. Esta receta es todo lo contrario: si pasa demasiado tiempo en el frigorífico, se quedará con una papilla de sardinas en las manos, por lo que es perfecta para los que son un poco impacientes.
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.