Blaa bröd recept
El Waterford Blaa es un panecillo grande, suave y esponjoso, exclusivo de la ciudad de Waterford, Irlanda. También se distingue por su corteza harinosa. Ha obtenido el estatus de IGP (Indicación Geográfica Protegida), que es un gran negocio en la Unión Europea. Cualquier pan que se venda como Waterford Blaa debe ser elaborado por una de las panaderías certificadas.
El origen de este pan se atribuye a los hugonotes, calvinistas expulsados de Francia en el siglo XVII y acogidos en Irlanda por los oficios que traían consigo. Se asentaron sobre todo en el sur de Irlanda. Este pan, elaborado con harina blanca, que era nueva en Irlanda en aquella época, deriva de la tradición del pan francés. Una teoría es que el nombre deriva de la palabra francesa “blanc”. Me obsesioné tanto con conocer este pan que me pasé un par de horas viendo vídeos en gaélico sobre el Blaa.
El pan se suele servir en el desayuno sólo con mantequilla o relleno de bacon. También he visto que se utiliza para hacer sándwiches de patatas fritas y para hacer un “chip butty” (esencialmente un sándwich de patatas fritas). También son populares para hacer sándwiches de jamón y queso y otros.
Una cocción más grande y audaz
La entrada del blog de hoy es una recopilación de seis recetas de tapas fáciles que puedes hacer con ingredientes que se encuentran en tu supermercado más cercano. Por supuesto, el post no estaría completo sin consejos sobre qué incluir en tu lista de reproducción.
Pica la cebolla. Corta las patatas en trozos pequeños y finos. Poner las patatas y la cebolla en la sartén con una pizca de sal. Fríe en aceite de oliva hasta que las patatas estén hechas. Romper los huevos en un bol grande y batirlos. No verter los huevos sobre las patatas, sino levantar las patatas y la cebolla de la sartén al bol (teniendo cuidado de dejar el aceite extra en la sartén) y mezclar. A continuación, vierte la mezcla en la sartén y fríe a fuego medio hasta que la tortilla esté casi sólida. Se le da la vuelta con cuidado y se fríe hasta que ambos lados estén dorados.
Las albóndigas españolas se sirven en salsa de tomate con sabor a ajo. Picar y rehogar la cebolla, el ajo y el pimiento. Añada los condimentos, los tomates picados y el vino si lo desea. Dejar que la salsa se cocine a fuego lento durante 15 minutos. Añada las albóndigas y sírvalas con una baguette.
Blaa bröd
Cabo San Blas¡Tu mesa! ¡Su Chef! – ¿Por qué cenar fuera cuando el Chef puede venir a ti? El chef Ian trabajará con usted para desarrollar un menú personalizado y luego llegará a su casa con todo lo que necesita para crear una comida increíble y una experiencia gourmet única. La hermosa mesa y los ingredientes frescos de origen local le proporcionarán a usted y a su familia una comida que no se olvidará pronto. El chef Ian es mágico en la cocina y además es un tipo súper agradable. Una experiencia que no debe perderse cuando visite el Cabo. Llame con antelación para reservar, ya que el calendario del Chef Ian se llena rápidamente. The Cape Tradn’ Post4975 Cape San Blas RoadDe propiedad familiar y operado, Cape Trading Post ofrece una línea completa de comestibles, carnes frescas, productos, recuerdos, cerveza, vino y una tienda de licores totalmente abastecido. Sus galletas para el desayuno, sus sándwiches y sus pizzas también son muy buenos. Si no lo tienen, probablemente no lo necesites. LongBill’s en el Cabo de San Blas
Nuestro mercado de pescado “ir a” para el camarón, mero, pargo, mahi, el atún, la serviola, salmonete, pescadilla, platija, carne de cangrejo, carne de pinza de cangrejo, pinzas de cóctel, ostras (pintas y conchas) y salsas de pescado. Joe Shrimp también prepara gambas al vapor para una cena fácil en la playa. Joe Shrimp también hace gambas al vapor para llevar, para una cena fácil en la playa. La pequeña tienda de rosquillas de Weber en el Puesto de Comercio del Cabo4975 Cape San Blas Road. La cola suele ser larga y cuando los donuts se acaban, se acaban. Joe para conocer a la familia Weber y disfrutar de este dulce manjar. No hay que perderse durante su estancia en el Cabo de San Blas! Port St. JoeCat 5 Raw Bar and Grill
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Mi receta es una versión mucho más ligera, con sólo dos plátanos en la lista de ingredientes para dos panes, pero el pan resultante no pierde ninguna credibilidad como auténtico pan de plátano al estilo nayarita. El ingrediente secreto aquí es una manzana rallada*, que añade color y sabor, pero con un mayor contenido de agua que los plátanos, lo que hace que el pan sea húmedo y esponjoso. Dejar reposar la fruta triturada un rato antes de añadirla a la masa es la clave para obtener un dorado enzimático bien desarrollado, para conseguir un bonito tono profundo.
Sólo dispongo de un molde grande para pan (9,5×5 pulgadas), así que me gusta utilizar un molde de Bundt cake con una amplia abertura en el centro; el pan en forma de anillo queda muy bien, y las rebanadas salen similares a las de una barra de pan (foto al principio del post). Preparar el molde o los moldes engrasando con aceite y espolvoreando con azúcar para cubrir todas las superficies interiores. Reservar.
Empezar con plátanos muy maduros y una variedad de manzana dulce, como la Pink Lady (foto de abajo, izquierda). Pele los plátanos y colóquelos en un bol, rompiéndolos en trozos; pele y descorazone la manzana, rállela finamente y añádala al bol. Con un tenedor, aplaste los plátanos y mézclelos con la manzana rallada (foto inferior, derecha):