Receta de sopa de verduras
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Gazpacho (pronunciación en español: [ɡaθˈpatʃo]; español peninsular del sur: [ɡahˈpa(t)ʃo]) o Gaspacho (portugués: [ɡɐʃˈpaʃu]), también llamado gazpacho andaluz, es una sopa y bebida fría hecha con verduras crudas y mezcladas. [1] Se originó en las regiones del sur de la Península Ibérica y se extendió a otras zonas. El gazpacho es muy consumido en España y Portugal, sobre todo en los veranos calurosos, ya que es refrescante y fresco.
Aunque hay otras recetas llamadas gazpacho, como el gazpacho manchego, el uso estándar implica una sopa. También hay una serie de platos estrechamente relacionados y a menudo considerados variantes del mismo, como el ajoblanco, el salmorejo, la pipirrana, la porra antequerana (más parecida a una sopa de pan) y el cojondongo.
Recetas de sopa minestrone
minestrone cajún con salchicha italiana granizado de merlot y mora | misrecetas cerdo moo shu con tortitas de mandarina | misrecetas cazuela de pollo y relleno – pillsbury.com sopa cremosa de brócoli y pollo sopa de calabaza con salvia y salchicha dulce italiana . .. ensalada de tomate en rodajas con alcaparras y albahaca 0 corazones de lechuga romana con vinagreta de pimientos rojos té de hierbas de arándanos refrescante sopa de espaguetis de mi madre allrecipes.com fotos de sopa de cebolla francesa al estilo sureño
Recetas de sopas saludables
Mafalda y el maravilloso Quino han estado tan presentes en nuestras mentes últimamente que no podemos evitar imaginarla sentada con cara de mal humor mientras contempla un humeante plato de esa sopa que tanto odiaba. Pero bueno, es otoño, el frío se impone y algo caliente es justo lo que el doctor ordenó. ¡Seguro que hasta a Mafalda le gustan estas! Estas sopas nos harán viajar por el mundo sin tener que salir de Madrid. Por Silvia Roba
¿Qué es exactamente una sopa? Básicamente es un líquido con algo de sustancia que sabe bien. Ah, y se come con una cuchara. Hay sopas de arroz, de fideos, de verduras… sopas ligeras que tienen que ver con el caldo, y muchas otras sopas más contundentes a base de ingredientes guisados o hervidos. En este caso bien podemos decir que su origen se pierde en la noche de los tiempos, ya que su inclusión en nuestra dieta humana está inevitablemente ligada al descubrimiento del fuego. Sin duda fue en el Paleolítico cuando alguien tuvo la brillante idea de poner algo (carne, verduras) en agua hirviendo y… ¡el resto es historia!
Recetas de sopas fáciles
Esta es una versión vegetariana, pero si quieres hacerla más sustanciosa y carnosa, utiliza caldo de carne como base y 50 gramos de panceta picada en la sartén con la cebolla. Un pequeño truco de casalinghe para añadir sabor a una sopa de verduras es también echar la corteza gruesa del queso parmesano cuando ya no se puede rallar nada más de él – añade un sabor encantador y cuando se ablanda en la sopa caliente, también se puede comer (vegetarianos estrictos, sólo tened en cuenta que el verdadero queso parmesano se hace con cuajo animal real).
Emiko Davies es una escritora, fotógrafa e ilustradora gastronómica a la que Amanda Hesser llama “la mujer del Renacimiento para la era de Internet”. Vivió siete años en Florencia (Italia), donde cultivó su amor por la cocina regional italiana, y ahora tiene como hogar la capital gastronómica de Australia, Melbourne.