Con qué acompañar los calamares en la cena
Rico en proteínas, bajo en grasas, de cocción rápida y versátil, el pescado puede ser el alimento perfecto para las mujeres activas. El pescado blanco, como el bacalao, el fletán y la tilapia, es rico en proteínas y muy bajo en calorías, mientras que las variedades más grasas, como el salmón, el atún, la trucha y la caballa, contienen cantidades especialmente elevadas de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios. “Los omega-3 son muy importantes para las mujeres que entrenan con regularidad”, dice Amy Goodson, MS, CSCS, dietista deportiva de los Dallas Cowboys. No sólo alivian el daño muscular y la inflamación durante el ejercicio, sino que los omega-3 también poseen propiedades antienvejecimiento que pueden contrarrestar la pérdida muscular relacionada con la edad, según un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition. El estudio muestra que los omega-3 estimulan la síntesis muscular (reparación y construcción) en los adultos mayores, mientras que los suplementos de aceite de maíz no tienen ningún efecto.
Los ácidos grasos omega-3 específicos que se encuentran en el pescado, el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA), se consideran nutrientes dietéticos esenciales, ya que nuestro cuerpo no puede producir este tipo de grasas, dice Lori Zanini, RD, dietista de HealthCare Partners y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. “Además del crecimiento muscular, comer 8 onzas de pescado a la semana puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón”. Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado ayudan a reducir la inflamación y a ralentizar la formación de placas de grasa en las arterias, según un estudio internacional financiado por los Institutos Nacionales de Salud. Además, comer una comida rica en proteínas después de un entrenamiento en general asegura que tu cuerpo tenga suficientes proteínas para seguir construyendo músculo a lo largo del día.
Con qué salsa se acompañan los calamares
Últimamente hemos tenido algunos días más fríos (¡pensaba que era primavera!) y me apetece más una sopa y un jersey que las ensaladas de primavera.Uno de mis antojos de embarazo últimamente ha sido la comida mexicana, así que con este frío reciente sabía que tenía que hacer la sopa de tortilla favorita de nuestra familia en la olla instantánea.
Me encanta hacer la sopa de tortilla porque es una cena fácil de hacer y que tiene una preparación mínima. Mi hija pequeña también es una fanática porque le encanta jugar con su cuchara y comer la sopa. También es una receta estupenda para que me ayude a hacerla porque puede echar los ingredientes y removerlos (¡y además cuando “hace la cena” está mucho más interesada en comerla!).
Calorías 193 – Grasa total 3 gramos – Grasa saturada 1 gramos – Grasa trans 0 gramos – Grasa insaturada 1 gramos – Colesterol 4 miligramos – Sodio 677 miligramos – Carbohidratos 36 gramos – Fibra 10 gramos – Azúcar 9 gramos – Proteína 9 gramos
Lo bueno de esta sopa es que se puede personalizar para que todos queden contentos. Yo sirvo esta sopa con un montón de aderezos para que todos puedan personalizar su sopa con sus favoritos. Algunos de los aderezos favoritos de nuestra familia son:
Con qué acompañar los calamares salteados
Paso 2: Para hacer las tiras de tortilla, calienta una sartén grande de fondo grueso a fuego medio-alto. Añade el aceite y las tiras de tortilla. Mezclar bien y saltear durante 2 o 3 minutos hasta que se doren por todos los lados y estén crujientes, removiendo de vez en cuando. Retirar del fuego, pasar a un plato, espolvorear con sal y enfriar a temperatura ambiente.
Paso 3: Para servir, colocar unas hojas de rúcula en el centro de cada plato. Rociar con la mitad de la vinagreta. Cubrir con rodajas de aguacate y mango, alternándolas y superponiendo ligeramente las rodajas. Rociar con el resto de la vinagreta. Decorar con las tiras de tortilla y servir inmediatamente.
Tequila y lima: ¡un matrimonio hecho en el cielo! ¿Por qué no hacer una vinagreta con ellos? Es el maridaje perfecto para esta ensalada, ya que proporciona un maravilloso contraste con la cremosidad del aguacate y corta el dulzor del mango. Las crujientes tiras de tortilla que adornan este plato hacen que el…
Qué salsa va con los calamares
Hace dos semanas, los empleados de Castle Hill perdieron a uno de los suyos, James “Cornbread” Crookes. Cornbread se incorporó a la posada recién salido del instituto Rogers de Newport en el verano de 1980 y formó parte de nuestro equipo culinario durante casi 40 años. Formó a una sucesión de chefs ejecutivos a lo largo de los años, incluyendo a Newport
Nuestros camareros han creado el remedio perfecto para estos días nebulosos y calurosos de verano: el Blazing Bromeliad. Se trata de una refrescante combinación de Tequila Mezcal Pelotón ahumado mezclado con zumo de lima recién exprimido y un poco de sirope de piña habanera de elaboración propia. Aporta un poco de calor a la fiesta mientras te refresca. Sugerimos tomar uno a sorbos
Rendimiento: 12 canapés Ingredientes 8 huevos de pato (se pueden sustituir por huevos de gallina si no se dispone de huevos de pato) ½ taza de mayonesa ½ cucharadita de mostaza de Dijon ¼ de cucharadita de vinagre de vino tinto 1 cucharada de cebolla roja picada 1 onza de caviar Oscietra** 1 barra de pan brioche ¼ de cucharadita de pimentón ¼ de taza de cebollas de verdeo picadas Puntas de cebollino, según necesidad Sal
Ingredientes: Para la polenta 1 ¾ tazas de harina de maíz orgánica 6 tazas de caldo de pollo 4 cucharadas de mantequilla sin sal 1/3 de taza de queso parmigiano rallado 3 cucharadas de queso mascarpone ¼ de taza de semillas de calabaza tostadas 2 cucharaditas de zumo de limón sal y pimienta al gusto Para las calabazas: 4 mini calabazas cada una* 3 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente pizca de cayena