Sopa de Brócoli y Cheddar en Thermomix TM6
Desde que descubrí lo sencillo, rápido y limpio que es hacer tomate frito con mi Thermomix® no he vuelto a freírlo en una sartén. Así me olvido de las salpicaduras por todo el vaso y de tener que estar dándole la vuelta para que coja consistencia y no se queme.
Esta receta es un básico ideal para tener siempre preparado. Se puede hacer gran cantidad y congelar en porciones. Así, podemos utilizarla después en recetas que pidan tomate triturado, sin tener que programar el tiempo de fritura, ahorrando unos minutos en la preparación.
Pasta Tandoori en la Thermomix
centro, no sólo es un componente esencial del bienestar del personal, sino que el mecanismo de reparto de ingresos, explicado brevemente en el Anexo 1, generará ingresos asignados a la línea presupuestaria de acciones sociales con carácter anual, aumentando así los recursos disponibles para este
Los platos para los vegetarianos son sorprendentes por los magníficos ingredientes y la preparación, con delicias como Patatas Rellenadas, Salada Rusa, Gazpacho, Sopa de Garbanzos, Sopa de Lentejas,
Receta de puré de tomate – 2 maneras – Trucos 57
Esta receta es un riff de mi receta de salsa marinara (salsa básica para pasta) que me encanta. Pienso en esta salsa como algo básico, podría sustituir a la marinara en cualquier cosa y viceversa. Es realmente genial por sí sola con pasta fresca hecha en casa y un montón de parmesano.
Piensa en comida italiana, piensa en marisco, piensa en pasta, piensa en relleno de crepes, piensa en Yummola. Un poco más lento que la mayoría de las recetas de Thermomix, pero mucho más rápido que como lo hacía mamá. Calienta esos botes… y reúne a la familia. ¡Es el día de la salsa de tomate!
Si viertes la salsa caliente en tarros esterilizados y luego los cierras con tapas metálicas esterilizadas, verás que la mayoría de las tapas “saltarán” ruidosamente cuando se logre el sellado al vacío. La mejor manera de comprobar si está sellado es intentar abrir el tarro, no con demasiada fuerza, pero con la suficiente firmeza para ver si el sello está en su sitio. Si el tarro no se abre, es bueno guardarlo en una despensa oscura hasta su uso en un periodo de 3 meses. Yo diría que se conservaría incluso más tiempo, pero oye, ¿a quién queremos engañar? ¡Lo usarás antes de eso! Las posibilidades son infinitas.
Salsa holandesa roja | Sabor del siguiente nivel
Puede utilizar tomates frescos, pero deben ser muy rojos y maduros. Hazles un corte y escurre todo el líquido, presionándolos con las manos. Tendrá que triturarlos muy bien a Velocidad 6-7, hasta obtener un puré. Sácalas y resérvalas para añadirlas al sofrito una vez hecho, ya que si se mezclan, perderán su bonito color rojo.
Si, una vez terminada la cocción de toda la salsa, quieres triturar más los tomates, no lo hagas mientras la salsa esté caliente. Espere a que se enfríe un poco y triture a velocidad 7, pero recuerde que de este modo obtendrá un color más anaranjado.