FoodSaver Recipe Using Your Vacuum Sealer
Finally a sweet without chocolate! Finally, after so many months on a diet without making a single dessert without chocolate, only for my children to eat, I have decided to make something for myself. And it’s not that from now on I’m going to eat sweets like before, now comes the hardest part which is to keep the weight off, but on a special occasion I can allow myself some joy ….
I really appreciate you leaving a comment as I love to know who is behind the screen and I always write for you. You can be sure that I always read you even if I don’t reply personally.
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Todavía falta un mes para dar la bienvenida oficial al verano, pero la primera ola de calor ya está sobre nosotros. El choque de temperaturas con respecto a hace apenas un par de semanas nos lanza a la búsqueda de recetas ligeras y refrescantes con las que sobrellevar mejor esta repentina subida, poco habitual en el mes de mayo.
Además de sacar del armario nuestros clásicos, como el tradicional gazpacho, el salmorejo o la ensalada campera, sacamos papel y boli para tomar nota de las nuevas recetas veraniegas que ya estamos viendo en la blogosfera en nuestro habitual paseo por la gastronomía de la red. Parece que no somos los únicos que estos días dan la bienvenida a cremas frías, ensaladas y platos más frescos.
La primera ensalada que nos hace ojitos es perfecta para el mes de mayo, porque como su nombre indica, es totalmente primaveral, y así la describe Su de Webos Fritos. Sencilla pero bien cargada de alimentos tan nutritivos como apetecibles y sabrosos, dan ganas de repetirla todo el año. En Antojo en tu cocina tenemos una versión diferente de la ensalada de patata, con surimiy en La Olla Vegetariana, nos espera una receta para los que prefieran algo más exótico, una ensalada oriental de setas oreja de Judas.
Panecillos dulces
Luego, en Salamanca, tenía una pequeña cocina. Bastante adecuada, la verdad. Al menos tenía horno, cosa que no siempre es así, según he aprendido. Siempre me ha gustado la repostería, así que empecé a hornear para Mario, que nunca dirá que no a una galleta, de chocolate o no. ¿El único problema? No tenía tazas medidoras. Las tazas de medir son otra de las particularidades de Estados Unidos. La mayor parte del mundo cocina y, sobre todo, hornea en gramos. Es lógico. Una taza de harina común no pesa lo mismo que una taza de otro tipo de harina. Usar gramos es más preciso.
He descubierto que seguir blogs de cocina en español es el camino a seguir. No sólo utilizan gramos y mililitros, sino que además no piden ingredientes que son difíciles, si no imposibles, de encontrar en lugares como Zamora. (En Madrid, no es imposible encontrar nada.) Además, para mí fue una forma de explorar nuevos platos, ingredientes y sabores. Todos salimos ganando.
El Comidista. El Comidista está escrito por Mikel López Iturriaga, que empezó su blog, Ondakín, y más tarde fue recogido por El País, uno de los periódicos nacionales de España. Mikel no sólo comparte deliciosas recetas de temporada, sino que también habla de todo lo relacionado con la gastronomía: restaurantes, utensilios de cocina, libros de cocina, cultura popular culinaria, etc. Siempre es una lectura entretenida. Échale un vistazo:
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No soy un panadero profesional ni me considero alguien con cualidades excepcionales en el departamento de repostería. Soy una profesora de primer grado que tiene la cocina como hobby. Es divertido aprender algo nuevo y sí… disfruto con la comida. Hacerla y comerla. Publico esta receta pensando en mi padre. Siempre me ha dicho que si quiero aprender a hacer algo, debe gustarme, o al menos, aprender a gustarme. Empieza con una actitud positiva y ¡lánzate!
Así que, para los que os sintáis un poco dudosos a la hora de hacer pan, lo único que puedo deciros es que he aprendido a hacer unas cuantas cosas porque hago lo siguiente: 1. 1. Leer la receta detenidamente (suena obvio, pero alguna vez he cometido el pequeño error de no leer las cosas detenidamente porque estaba muy emocionada por empezar) 2. Leer los blogs y las experiencias de otras personas y 3. Aprender de mis errores. 3. Aprender de mis errores. ¡La experiencia es a menudo el mejor maestro!
Tengo que compartir esta receta con vosotros porque realmente ES así de buena. Es de un libro de cocina que es un bestseller aquí en España llamado, ¨Pan con Webos Fritos¨ por Susanna Perez. La receta no es difícil pero lleva su tiempo. Esto NO significa que estés en la cocina esclavizándote durante años. Lo que SÍ significa es que seguirás unos pocos pasos y pasarás muy poco tiempo en la cocina. Créeme, por favor. No te arrepentirás de probarlo y querrás hacerlo una vez a la semana. El olor en la casa mientras se hornea es realmente divino.