Receta de vinagreta de naranja y cítricos
Lo he dicho antes y lo diré de nuevo: no hay necesidad de comprar aderezo para ensaladas embotellado NUNCA. Imagina un nuevo conjunto de sabores para tentar tus papilas gustativas a diario. La Vinagreta Refrescante de Cítricos logrará estos objetivos.
CONSEJO PROFESIONAL: Calienta los cítricos en el microondas durante unos segundos (máximo 5 segundos) para que suelten todo su jugo. También puedes hacerlos rodar por la encimera unas cuantas veces para que los jugos fluyan.
Para evitarlo, necesitas un ingrediente sencillo, un emulsionante o, en química, un tensioactivo. Atrae los ingredientes contradictorios y ayuda a unirlos. Es el pegamento de la vinagreta, por así decirlo.
Aunque la gente tiende a preferir los aceites de oliva italianos y griegos, yo prefiero comprar los míos en mi país. Los hay muy buenos en todo el mundo, pero la información sobre los ingredientes no siempre es la misma y puedes encontrarte con que tu carísimo aceite de oliva está cortado con aceite vegetal.
Jessica es la madre, esposa y amante de la comida detrás de Savory Experiments. Está obsesionada con la mantequilla, la sal y el beicon y pasa todo su tiempo en la cocina y detrás de una cámara. Jessica es colaboradora de PopKitchen by Parade, Better Homes & Gardens, The Daily Meal Food + Travel y muchos más.
¿De qué está hecha la vinagreta de cítricos?
Elaborado con ingredientes sencillos, como aceite de oliva, vinagre de vino blanco, mostaza de Dijon, limón y naranja, tiene un equilibrio perfecto entre picante y dulce.
¿Cuáles son los 3 tipos de vinagreta?
Comparto 3 variaciones: vinagreta balsámica, vinagreta cremosa y vinagreta de parmesano y pimienta, todas ellas elaboradas con la receta básica de vinagreta.
Vinagreta saludable de cítricos
Cómo usar la vinagreta de limónEsta vinagreta de limón se conserva en un recipiente hermético o en un tarro hasta 1 semana en el frigorífico. Por supuesto, es una forma estupenda de aderezar una simple ensalada verde, pero hay muchas otras formas deliciosas de utilizarla. Aquí tienes algunas ideas para empezar:¿Cómo te gusta utilizar el aliño de limón para ensaladas? Cuéntamelo en los comentarios.
Imprimir recetaEsta receta fácil de vinagreta de limón es ideal para tener en el bolsillo. Es deliciosa y versátil, perfecta para ensaladas, verduras asadas, etc. IngredientesInstruccionesNotasHace 1/2 taza.
La mejor receta de vinagreta de cítricos
Me encanta preparar mis propios aliños. No hay nada como tener ganas de un determinado sabor o textura de aliño y poder prepararlo en unos minutos para toda la familia. También es maravilloso conocer cada uno de los ingredientes que lo componen y poder adaptarlo a los gustos y necesidades de mi familia.
Es absolutamente delicioso con ensaladas a base de aguacate o incluso con sabores más terrosos como los espárragos o la remolacha y definitivamente ayuda a atenuar el sabor picante de la rúcula. También es fabulosa con pollo a la parrilla, así como con pescado y marisco.
NotasLa vinagreta debe conservarse en el frigorífico. Deberá agitarse de nuevo antes de servir para combinar. Si prefiere hacer este aliño con un plazo de conservación más largo, omita el ajo y la pimienta negra de la receta.
Información nutricionalCalorías: 193kcal | Carbohidratos: 3g | Proteínas: 1g | Grasas: 20g | Grasas saturadas: 3g | Grasas poliinsaturadas: 2g | Grasas monoinsaturadas: 15g | Sodio: 147mg | Potasio: 23mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 13IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 2mg | Hierro: 1mg
Aliño de verano para ensaladas de cítricos
Prepare su propia vinagreta básica con 3 variaciones utilizando ingredientes básicos de la despensa y un tarro. Es fácil, barata y flexible para todas tus ensaladas y marinadas.Hacer tu propia vinagreta es TAN fácil. Todo lo que necesitas es unos pocos ingredientes de la despensa y un frasco para hacer una vinagreta básica. Estoy compartiendo cómo hacer 3 variaciones utilizando la receta base para que pueda jugar con sus hierbas favoritas, especias y otros complementos. Cuando empiezas a hacer vinagreta casera, a la larga, acaba saliendo más barata y además reduces los residuos que vienen del envasado, embotellado, etc. Espero que esta Vinagreta Básica con 3 Variaciones añada valor a tu día a día y encuentre un lugar permanente en tu cocina.
La fórmula más básica de la vinagreta es el equilibrio adecuado entre aceite y vinagre, que suele ser de 3:1. Empiece con aceite de oliva virgen extra como base (mi aceite preferido para hacer aliños y vinagretas), pero si el aceite de oliva virgen extra le parece fuerte, opte por algo más suave o mezcle aceite de sabor fuerte con uno suave para equilibrar el sabor. Otros aceites podrían ser el de canola o el de aguacate.