Receta de macarrones de coco
Paso 3: Mezclar. Vierta los ingredientes secos en el bol con los ingredientes húmedos y, a continuación, utilice una batidora para mezclarlo todo. Puede tardar un minuto en unirse, así que ¡ten paciencia! Si la masa sigue pareciendo demasiado seca, añade 1 cucharada de leche. A continuación, incorpora el resto del coco rallado a mano.
Sin gluten: Para hacerlos sin gluten, simplemente utiliza harina para todo uso sin gluten. Aparte de eso, no los he probado con otras harinas. Si lo haces, ¡déjame un comentario y cuéntame cómo te han quedado!
Sustituciones veganas o sin gluten: Se puede usar mantequilla sin lácteos en lugar de mantequilla normal; se puede usar azúcar de caña en lugar de azúcar moreno; se puede usar 1 huevo de lino (1 cucharada de harina de linaza + 2,5 cucharadas de agua) en lugar de huevo normal; se puede usar harina multiusos sin gluten.
-Utilizar coco tostado puede ayudar a resaltar el sabor del coco. Para tostarlo: añada el coco rallado a una sartén y remuévalo a fuego medio durante 3-5 minutos hasta que adquiera un color dorado, con cuidado de no quemarlo. Espere a que el coco se enfríe antes de añadirlo a la masa.
Receta de tarta de coco
Estos bizcochos son tan deliciosos y sabrosos con el aroma del coco. Tan sencillas y fáciles de hacer con sólo un puñado de ingredientes que están fácilmente disponibles en la despensa. A los amantes del coco les encantarán estas galletas.
NutriciónCalorías: 160kcal | Carbohidratos: 16g | Proteínas: 1g | Grasas: 11g | Grasas Saturadas: 8g | Grasas Poliinsaturadas: 1g | Grasas Monoinsaturadas: 2g | Grasas Trans: 1g | Colesterol: 18mg | Sodio: 61mg | Potasio: 47mg | Fibra: 1g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 206IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 16mg | Hierro: 1mg
Receta de galletas
Sobre la autoraHola soy Alison Andrews, soy la voz y la cocinera detrás de Loving It Vegan. Me encanta hacer comida vegana deliciosa y crear versiones veganas de todos tus platos favoritos de siempre, para que nunca sientas que te los estás perdiendo. Descubre más sobre mí aquí.
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Galletas de harina de coco
Utilicé la mitad de la cantidad de coco indicada, y sin azúcar. Reduje el azúcar moreno a 1/2 taza (y puede que lo modifique un poco más la próxima vez). He añadido 1/4 de taza de harina integral de repostería en lugar de 1/4 de taza de harina común sin blanquear. Y he añadido un poco menos de chocolate.
Un giro interesante en el macarrón de coco. Una vez más me encontré con el rendimiento a estar fuera – Tengo 16 en lugar de 25, pero posiblemente debido a mi uso de harina de trigo blanco que puede haber hecho para una masa más densa. Una buena variación del típico CCC.
Muy sabroso, agradable y masticable, no demasiado dulce, y no demasiado de coco tampoco. También utilicé trozos para hornear con un 60% de cacao en lugar de trocear una tableta. Les vendría bien un poco más de chocolate, pero eso añadiría obviamente algunas calorías. Si se trata de un capricho de vez en cuando, yo aumentaría un poco el chocolate.
¡Wow! No nos cansamos de comerlas. Ya hemos comprado el material para volver a hacerlos. Hicieron menos de lo que esperábamos (pensamos que hicimos bolas del tamaño de una cucharada, ¡pero podríamos estar equivocados!), así que haz un lote doble.